5 جایگزین سالم‌تر برای آرد سفید

5 جایگزین سالم‌تر برای آرد سفید

14 مرداد 1399

پژوهش ها نشان داده اند که آرد گندم سیاه ممکن است قند خون را در افراد مبتلا به دیابت کاهش دهد و زیست‌نشانگرهای سلامت قلب را بهبود ببخشد.آرد یکی از مواد اصلی برای آماده کردن دسرها، محصولات پختنی، و پاستا محسوب می شود. با این وجود، برخی انواع آرد سالم‌تر از موارد دیگر هستند. به عنوان مثال، آرد سفید و آردهای چند منظوره کمتر سالم هستند زیرا برای حذف سبوس و جوانه از دانه های گندم روند تصفیه را پشت سر می گذارند. سبوس و جوانه بیشترین میزان فیبر و مواد مغذی گندم را در خود جای داده اند.
آغاز غنی‌سازی آرد با ویتامین D؛ بزودی

آغاز غنی‌سازی آرد با ویتامین D؛ بزودی

21 آبان 1397

مدیرکل نظارت بر فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: به زودی طرح پایلوت غنی سازی آرد نانوایی‌ها با ویتامین D اجرا می‌شود.
تاکید بر غنی‌سازی آرد گندم جهت مقابله با کمبود ویتامین D در کشور

تاکید بر غنی‌سازی آرد گندم جهت مقابله با کمبود ویتامین D در کشور

3 دي 1396

نشست بررسی برنامه غنی‌سازی نان با ویتامین D با حضور کارشناسان معاونت بهداشت وزارت بهداشت و پروفسور ابراهیم المدفا - رییس سابق انجمن بین المللی علوم تغذیه (IUNS) و رییس دپارتمان تغذیه دانشگاه وین و سازمان جهانی بهداشت در انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور برگزار شد.
مصرف آردهای بدون تاریخ تولید و انقضا مورد تایید نیست

مصرف آردهای بدون تاریخ تولید و انقضا مورد تایید نیست

9 ارديبهشت 1396

معاون اداره کل نظارت بر فرآورده های غذایی سازمان غذا و دارو، گفت: استفاده از آردهای بدون درج تاریخ تولید و انقضا در تهیه فرآورده های غذایی، به هیچ وجه مورد تایید نیست.
بهداشت فردي در نانوايي كمتر رعايت مي شود

بهداشت فردي در نانوايي كمتر رعايت مي شود

28 شهريور 1395

سلامت نیوز: مهندس فرهادي در برنامه "صبح و گفت وگو" راديو گفت و گو، با ذكر اين مطلب كه اگر در بهترين سازه فعاليت داشته باشيد، اما بهداشت...
نانوایی ها ملزم به دریافت استاندارد آرد ونان نیستند!

نانوایی ها ملزم به دریافت استاندارد آرد ونان نیستند!

6 شهريور 1395

سلامت نیوز:رئیس اداره امور آزمایشگاه های سازمان استاندارد در "صبح و گفت وگو" رادیو گفت وگو با اعلام اینکه استاندارد آرد و نان در نانوایی...
وزارت بهداشت میلیاردها تومان به کارخانه‌های تولید آرد بدهکار است

وزارت بهداشت میلیاردها تومان به کارخانه‌های تولید آرد بدهکار است

1 بهمن 1392

سلامت نیوز : قائم مقام کانون انجمن‌های صنفی صنایع آرد ایران، ضمن اعلام آمادگی برای همکاری با وزارت بهداشت در زمینه غنی‌سازی آرد با...
غنی‌سازی آرد با "روی" به زودی آغاز می‌شود

غنی‌سازی آرد با "روی" به زودی آغاز می‌شود

25 دي 1392

سلامت نیوز : رییس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، کمبود ریزمغذی "روی" را یکی از مشکلات بهداشتی کشور خواند و ضمن اشاره به عوارض ناشی...

مقایسه‌ پنج آرد پرمصرف

25 مهر 1391

سلامت نیوز :  آرد گندم روش تولید آرد گندم که پرمصرف‌ترین آرد در کشور محسوب می‌شود به این صورت است که ابتدا گندم را بوجاری و سپس آن را با...

آردهای تیره از پروتئین زیادی برخوردار هستند

23 دي 1390

آردهای تیره از نظر میزان پروتئین در سطح بالاتری نسبت به آردهای روشن قرار دارند، در حالی كه كیفیت قابلیت پخت آنها به مراقبت پایین تر از آردهای روشن است،

5 کارخانه آرد متخلف محکوم به پرداخت جرایم سنگین نقدی شدند

18 خرداد 1390

سلامت نیوز : استاندار تهران گفت: پنج کارخانه آرد در استان تهران طی ماه جاری به دلیل سهل انگاری در کمیت و کیفیت آرد تحویلی به 216 میلیون تومان...
آرد11 كارخانه توليدي غني‌سازي شد

آرد11 كارخانه توليدي غني‌سازي شد

23 دي 1386

آرد مصرفي نانوايي‌ها با 5 ميليارد ريال اعتبار غني‌سازي مي‌شود .
غني‌سازي آرد در تهران معطل حذف جوش شيرين است

غني‌سازي آرد در تهران معطل حذف جوش شيرين است

20 شهريور 1386

رئيس دفتر بهبود تغذيه وزارت بهداشت گفت: "غنی‌سازی آرد تقريباً در تمام كشور اجرا شده است به جز شهر تهران كه به علت حذف نشدن جوش شيرين غني سازي آرد هنوز در آن اجرا نشده است."
غني سازي آردهاي مصرفي نان‌هاي سنتي از ابتداي سال جاري در تمامي كارخانه‌ها انجام شده است.

غني سازي آردهاي مصرفي نان‌هاي سنتي از ابتداي سال جاري در تمامي كارخانه‌ها انجام شده است.

26 خرداد 1386

دكتر صفوي مدير كل بهبود تغذيه وزارت بهداشت در گفتگو با باشگاه خبرنگاران افزود: درخصوص غني‌سازي مواد غذايي به مشكلاتي از نظر بودجه‌اي برخورد كرديم كه طبق توافقاتي كه با سازمان برنامه و بودجه انجام داده‌ايم قرار است كه مسائل مالي در يارانه‌‌اي كه در ارتباط با نان هست گنجانده شود و مردم نيازي به پرداخت هزينه‌هاي اضافي نداشته باشند.
غني‌سازي آرد؛ اختلاف بين دو وزارتخانه

غني‌سازي آرد؛ اختلاف بين دو وزارتخانه

6 ارديبهشت 1386

در حالي ‌كه دكتر مرتضي صفوي، مديركل دفتر بهبود تغذيه وزارت بهداشت، دو روز قبل اعلام كرد همه كارخانه‌هاي آرد كشور به دستگاه‌هاي غني‌سازي مجهز شده‌اند، اما به علت تأمين نشدن بودجه خريد پرميكس از سوي وزارت بازرگاني، غني‌سازي آرد در 20 استان كشور متوقف شده است،
غني‌سازي آرد در 20 استان متوقف شده است‌

غني‌سازي آرد در 20 استان متوقف شده است‌

3 ارديبهشت 1386

در حالي كه همه كارخانه‌هاي آرد كشور به دستگاه‌هاي غني‌سازي مجهز شده‌اند به علت تأمين نشدن بودجه خريد پرميكس از سوي وزارت بازرگاني، غني‌سازي آرد در 20 استان كشور متوقف شده است.
5.58483s, 15q