کباب

  • آیا کباب سرطان‌زاست؟

    آیا کباب سرطان‌زاست؟

    آیا شما عاشق خوردن کباب یا گوشت گریل شده در روز جمعه در کنار خانواده در طبیعت یا یکی از رستوران‌های شهر محل سکونت خود هستید؟ با قدری تامل و خواندن این مطلب متوجه خواهید شد که علاقه مفرط شما به غذای لذیذ گوشت کبابی ممکن است به طور بی سرو صدا باعث تحریک سلول‌های سرطانی شود.

  • ۵ سم خطرناک خوردنی

    ۵ سم خطرناک خوردنی

    بیسفنول، چربی های ترانس مصنوعی، کومارین و... از جمله سم های خطرناک موجود در مواد غذایی هستند که کمتر کسی به آن ها توجه می کند احتمالاً ادعاهای زیادی را شنیده‌اید که برخی از ترکیبات غذایی رایج، سمی هستند.

  • هرگز این ماده را بعد از کباب کردن روی گوشت قرار ندهید

    CDC هشدار می‌دهد:

    هرگز این ماده را بعد از کباب کردن روی گوشت قرار ندهید

    احتمالاً در آخر هفته‌ها برای تهیه کباب به سراغ استفاده از دستگاه گریل می‌روید. شاید برگرداندن برگر روی آن برایتان مثل آب خوردن ساده باشد با این حال، می‌توانید بدون اینکه متوجه شوید، مرتکب یک اشتباه خطرناک بشوید. مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها (CDC) در مورد خطرات احتمالی برای سلامتی، به علت قرار دادن این یک مورد روی گوشت بعد از کباب کردن، هشدار داده است. ادامه مطلب را بخوانید تا متوجه شوید که باید از کدام روش معمول آشپزی اجتناب کنید...

  • گوشت بی‌کیفیت در کباب‌های ارزان قیمت

    گوشت بی‌کیفیت در کباب‌های ارزان قیمت

    گوشت مخلوط چرخ ‌کرده برای تهیه‌ی کباب کوبیده کیلویی ۳۵ هزار تومان است یعنی ۲۰۰ گرم آن می‌شود ۷ هزار تومان که با احتساب قیمت برنج و روغن و زغال و مالیات و اجاره، می‌شود چیزی نزدیک به ۱۲ هزار تومان که با سود معقول قیمت تمام شده حداقل به ۱۵ هزار تومان می‌رسد. خبرنگار انصاف نیوز به دلیل قیمت ارزان کباب کوبیده در برخی غذافروشی‌های شهر، به بعضی از رستوران‌ها در مناطق مختلف تهران رفت و علت را جویا شود.

  • چرا کباب‌خور‌ها بی‌حالند؟

    اگر هر روز گوشت بخورید، این بیماری‌ها را می‌گیرید

    چرا کباب‌خور‌ها بی‌حالند؟

    قرار نیست بشقاب غذای شما، دقیقا با همان چیزهایی پُر شود که همکارتان در ظرف غذایش می‌ریزد. نیازهای غذایی هر فرد، با فرد دیگر متفاوت است، اما با وجود چنین حقیقتی، نمی‌توان تردید داشت که زیاده‌روی در مصرف برخی موادغذایی، اغلب آدم‌ها را با عوارض مشابهی درگیر می‌کند.

  • خوشمزه‌ترین انواع کباب در دنیا که طعمی به یاد ماندنی دارند

    شاید برایتان جالب باشد بدانید کشورهای غربی تازه در حال کشف انواع کباب هستند و اصلا اینطور نبوده که مثل ما کبابشان قدمت چند صد ساله داشته باشد. تازه یا قدیمی؛ کباب یکی از خوشمزهترین غذاهای کشورهای مختلف، از جمله ایران خودمان است. در این مقاله با 9 نمونه از خوشمزه‌ترین و معروف‌ترین کباب‌های دنیا آشنا خواهید شد که دل از سرآشپزهای بین المللی برده‌اند و روز به روز طرفدارهای بیشتری پیدا می‌کنند.