سلامت نیوز : یك متخصص تغذیه و رژیم درمانی با بیان اینكه بارها بر سر سفره غذا برای بسیاری از افراد این مساله اتفاق افتاده است كه وقتی دستشان را برای برداشتن نمكدان دراز میكنند، به آنها گوشزد میشود كمتر روی غذایت نمك بریز، گفت: «متاسفانه در جامعه امروز، بسیاری از افراد دچار افراط و تفریط در مصرف نمك هستند درحالی كه انجمن قلب آمریكا میزان نمك مصرفی را برای افراد عادی روزانه 6 گرم و افراد مبتلا به ناراحتیهای قلبی عروقی (فشارخون)، 4 گرم مجاز میداند.»
دكتر محمدحسن انتظاری در گفتوگو با سلامانه اظهار داشت: «مصرف متعادل نمك در برنامه غذایی چنان اهمیت دارد كه مقدار دریافتی روزانه آن در نظامیان در مناطق گرم تا 30 گرم یعنی 5 برابر افراد عادی هم توصیه میشود.»
این مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشكی اصفهان با اشاره به اینكه سدیم ماده اصلی موجود در نمك است كه دریافت آن برای بدن بسیار حیاتی بوده و باید دائما آن را دریافت كرد، گفت: «گرچه همیشه تاكید متخصصان بر كاهش مصرف نمك است اما بهطور كلی نهی كردن شدید و ترساندن مردم از مصرف این ماده خوراكی كار اشتباهی است زیرا برخی مواقع، فرد تصور درستی از كاهش مصرف نمك ندارد و بهقدری در مصرف آن احتیاط میكند، غافل از اینكه چه زیادهروی و چه افراط در كاهش مصرف نمك میتواند برای بدن مضر باشد.»
وی در ادامه افزود: «توصیه به كاهش افراطی نمك میتواند باعث بروز استرس و این استرس میتواند حتی منجر به افزایش فشارخون شود.»
به گفته این متخصص تغذیه و رژیم درمانی براساس نتایج تحقیقی که در سال ۲۰۰۱ در آمریکا در دانشکده پزشکی ایدیانا به چاپ رسید، مصرف نمك بهتنهایی عامل افزایش فشارخون نیست و تقریبا تمام افرادی كه مبتلا به فشارخون هستند، به مصرف نمك حساس نیستند.
انتظاری با بیان اینكه بهطور كلی كمتر از 40 درصد افراد به مصرف نمك حساس هستند، بهطوری كه مصرف نانهای معمولی نیز برای آنها میتواند مشكلساز باشد، گفت: «اگر فرد مبتلا به فشارخون به مدت یكی، دو هفته رژیم غذایی كم نمك داشته باشد و به دنبال پیروی از رژیم، فشارخونش پایین بیاید، نشاندهنده این است كه دریافت نمكبیش از اندازه نقش موثری در افزایش فشارخون دارد. در غیر این صورت مصرف متعادل نمك اشكالی ندارد.»
انتظاری در پایان گفت: «بهتر است به جای ایجاد واهمه و ترساندن مردم از مصرف نمك، توصیه كنیم نمك را سر سفره نیاورند و مصرف فراودههای غذایی آماده مانند سوسیس و كالباس را كاهش دهند یا اصلا مصرف نكنند. همچنین توصیه میشود حین خرید به برچسب موادغذایی آماده و بستهبندی شده دقت شود چون بسیاری از آنها حاوی مقدار زیادی نمک هستند. برچسب هرگونه موادغذایی کارخانهای مانند سس، سبزیجات کنسروی و... را بررسی و انواع کمسدیم آن را انتخاب كنند و تا میتوانند میوه و سبزیهای تازه استفاده كنند چون علاوه بر سایر فواید، پتاسیم موجود در آنها به متوازن کردن تاثیر نمک کمک میکند.»
پیشنهاد سردبیر
-
۶ علامت مهم حمله قبلی را بشناسید
دانستن برخی از نشانه های مهم و هشدار دهنده اولیه حمله قبلی می تواند فرد را از مرگ حتمی نجات دهد.
-
خواص شگفتانگیز پوست موز
همه ما از خاصیت میوهها و سبزیجات برای جسم و جان آگاه هستیم. اما آیا میدانستید پوست میوهها و سبزیجات حتی از گوشت آنها سالم ترند. پوست موز نیز دارای خاصیت بسیار برای سلامت بدن و پوست است.
-
۴ عارضه مصرف بیش از حد نمک برای سلامت
نمک جزو جداییناپذیر هر غذایی است، ولی باید در مورد ضررهای مصرف بیش از حد آن هم بدانیم.
-
اولین نشانه های آسیب کبدی را چطور تشخیص دهیم؟
کبد عضوی است که درست زیر قفسه سینه در سمت راست شکم قرار دارد و می تواند تا 4 پوند (1.8 کیلوگرم) وزن داشته باشد. کبد باید برای کمک به هضم غذا، از بین بردن مواد زائد بدن و ساخت موادی به نام فاکتورهای انعقادی که جریان خون را خوب نگه میدارد، در سلامت کامل قرار داشته باشد.
-
با مصرف این مکمل میل جنسی خود را افزایش دهید
استرس یا هورمون ها می توانند بر میل جنسی شما تأثیر بگذارند. آیا می خواهید میل جنسی خود را تقویت کنید؟ برای افزایش میل جنسی خود به سراغ امگا 3 بروید.
-
۳ راه ساده برای کاهش ضرر استفاده از سشوار
مزایا و معایب استفاده از سشوار برای سلامت مو را در این مطلب بررسی و در ادامه ۳ راه ساده برای کاهش ضرر استفاده از سشوار بیان کردهایم.
-
اهمیت غربالگری سرطان های شایع در ایران/ آثار اقتصادی سرطان
بیماری سرطان را می توان از پر هزینه ترین بیماری های جوامع امروزی دانست که در حال افزایش است و برخی از انواع سرطان ها، از شدت شیوع بیشتری برخوردارند.
-
این 4 نشانه یعنی کبدتان در حال نابودی است
علائمی در سیستم گوارش وجود دارند که نشان میدهند شما دچار بیماری کبد چرب هستید.
نظر شما