زولبیا و بامیههای تیره رنگ به علت این كه در روغنهایی كه چندین بار استفاده شده سرخ میشوند، از نظر بهداشتی مورد تایید نیستند.
به گزارش (ایسنا) واحد علوم پزشکی ایران، دكتر وحید صادقیان گفت: زولبیا و بامیههای تیره رنگ به علت این كه در روغنهایی كه چندین بار استفاده شده سرخ میشوند، از نظر بهداشتی مورد تایید نیستند.
وی تصریح كرد: این نوع زولبیا و بامیه رنگشان كدر، حاوی ذرات سوخته و مواد مضرر برای بدن است و به شكل بهداشتی طبخ نشدهاند.
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشكی ایران به شهروندان توصیه كرد: زولبیا و بامیههایی را كه رنگشان روشنتر است و ذرات سوخته ندارند از قنادیهای مجاز كه كنترل بهداشتی میشوند، تهیه كنند.
دكتر صادقیان خاطرنشان كرد: البته توصیه ما به روزه داران این است كه در روزهای ماه رمضان حتیالامكان از زولبیا و بامیه به این علت كه قند طبیعی ندارند، استفاده نكنند.
وی با بیان این كه كشمش و خرما از جمله موادی هستند كه میتوانند قند طبیعی را به بدن افراد وارد كنند، یادآور شد: زولبیا و بامیه به طور عمده تولید و در قنادیها عرضه میشود. این مواد همانند گذشته در شیرینی فروشیها طبخ نمیشوند.
وی تاكید كرد: شهروندان باید این نوع مواد را از قنادیهایی كه پروانه كسب دارند و نظارت بهداشتی به طور كامل در آنها انجام میشود، خریداری كنند
نظر شما