سلامت نیوز: حبوبات  منبع عالی فیبر، پروتئین و ویتامین های گروه B هستند. حبوبات به دلیل دارا بودن مواد مغذی زیاد، طیف وسیعی از مزایای سلامتی را ارائه می دهد. برخی از مزایای بالقوه ای که ارائه می دهند عبارتند از: کاهش کلسترول، کاهش قند خون، تأمین پروتئین برای انرژی.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از شفقنا، برخی از سالم ترین حبوبات و فواید آنها:

    سویا

سویا منبع مغذی پروتئین است. دانه های سویا لوبیایی محبوب در بسیاری از مناطق آسیا است.

این حبوبات از نظر پروتئین بسیار پر مصرف هستند. یک فنجان سویا پخته شده حاوی ۳۱٫۳۲ گرم (گرم) پروتئین است که آنها را به یک انتخاب عالی برای گیاهخواران و گیاهخواران تبدیل می کند.

یک فنجان سویا نیز حاوی:

    ۸٫۸۴ میلی گرم (میلی گرم) آهن
    ۱۰٫۳۰ گرم فیبر
    منیزیم ، پتاسیم و روی است.

طبق تحقیقات صورت گرفته سویا می تواند به کاهش خطر سرطان کمک کند. محققان معتقدند که آنتی اکسیدان هایی به نام ایزوفلاون ها مسئول این اثر هستند.

    لوبیا قرمز

لوبیا قرمز یک ماده محبوب در غذاها، سالاد و برنج است. یک فنجان لوبیا قرمز پخته شده شامل:

    ۳۵/۱۵ گرم پروتئین
    ۱۳٫۱۰ گرم فیبر
    ۵٫۲۰ میلی گرم آهن است.

لوبیاقرمز منبع عالی فیبر است. مقدار بالای فیبر می تواند به کاهش قند خون کمک کند.

    نخود

نخودها سرشار از مواد مغذی ضروری هستند و به کاهش قند خون کمک می کنند.

یک فنجان نخود پخته شده حاوی:

    ۱۴٫۵۳ گرم پروتئین
    ۱۲٫۵۰ گرم فیبر
    ۴٫۷۴ میلی گرم آهن است.

نخود مانند سایر حبوبات به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان کمک می کند. آنها همچنین می توانند به افراد در حفظ سطح قند خون و داشتن وزن سالم کمک کنند.

منبع: www.medicalnewstoday.com