سلامت نیوز : یك متخصص تغذیه گفت: كاشت سبزی كنار جادههای پر تردد موجب آلوده شدن آنها به سرب و فلزات سنگین بر اثر دود خودروهای عبوری میشود و خوردن این سبزیها موجب اختلال دریادگیری، كاهش بهره هوشی و بیش فعالی كودكان میشود.
سید ضیاءالدین مظهری اظهار داشت: سبزی یكی از مفیدترین و اساسیترین موادغذایی برای بدن است و مصرف آن برای افرادی كه در حال رشد هستند، بسیار مفید است.
وی درباره سبزیهایی كه با فاضلاب انسانی آبیاری میشود، گفت: در فاضلابها مواد مفیدی وجود دارد كه موجب رشد بیشتر سبزیها میشود كه این موضوع فقط 50 درصد قضیه است و باید این را هم در نظر بگیریم كه این فاضلابها ممكن است حاوی میكروبها، تخم انگلها و سایر آلودگیها باشد؛به همین دلیل باید در مصرف سبزیها احتیاط كرده و با ضدعفونی كنندههای مناسب آلودگیهای آن را برطرف كنیم.
این متخصص تغذیه بیان داشت: برخی از فاضلابها، فاضلابهای صنایع فلزكاری است كه وارد رودخانهها شده و آلودگی را به آبهای سطحی و زیرزمینی انتقال میدهد همچنین كاشت سبزی در كنار جادههای پر تردد موجب آلوده شدن آن میشود. دود حاصل از سوخت بنزین و حتی سرب موجود در هوا جذب سبزیها میشود؛ سرب موجود در موادغذایی موجب اختلال در یادگیری، كاهش بهره هوشی و بیش فعالی میشود.
مظهری اضافه كرد: اگر زمینهای كاشت سبزی در كنار جادههای پر رفت و آمد باشد با توجه به آلودگی هوا خطر آلوده شدن سبزیها با فلزات سنگین نیز وجود دارد و زمانی كه فلزات سنگین از طریق ریشه سبزی جذب شود، با شست و شوی فراوان از طریق ضدعفونی كنندهها و حتی پخت و پز از بین نمیرود.
پیشنهاد سردبیر
-
نوشیدن جوش شیرین باعث کاهش وزن می شود؟
یکی از روش های رایج برای کاهش وزن نوشیدن جوش شیرین است که تصور می شود چربی سوزی را افزایش می دهد و به کاهش وزن اضافی کمک می کند. با این حال، این کار می تواند باعث بروز نگرانی های مختلف سلامتی شود که می تواند بر کیفیت زندگی شما تأثیر منفی بگذارد.
-
پوست چرب هم به مرطوب کننده احتیاج دارد؟
به یاد داشته باشید که فقط به این دلیل که پوست شما چربی زیادی دارد، به این معنی نیست که آب زیادی هم دارد. مواردی مانند هوای سرد، حمام های گرم و مواد قابض خشن همگی می توانند یکپارچگی پوست را مختل کنند و منجر به از دست دادن سریع رطوبت و خشکی پوست شوند.
-
پیش بینی آلزایمر ۱۲ سال قبل از بروز علائم با آزمایش چشم
آزمایشی که حساسیت بصری را ارزیابی می کند می تواند به پیش بینی آلزایمر، ۱۲ سال قبل از شروع علائم کمک کند.
-
ریشه کنی مالاریا در ایران دچار اختلال شد
رییس بخش عفونی بیمارستان مسیح دانشوری، به تشریح وضعیت بیماری مالاریا در کشور پرداخت.
نظر شما