سلامت نیوز: مدرس دانشگاه علمی کاربردی با بیان اینکه در تهیه غذاها از روغن، شکر و نمک زیاد نباید استفاده کرد گفت: استفاده بیش از حد روغن در طبخ غذا سلامت آن را به خطر میاندازد.
فرهاد زعفری مدرس دانشگاه علمی کاربردی در گفتوگو با فارس در هجدهمین نمایشگاه بینالمللی مطبوعات و خبرگزاریها اظهار داشت: در تهیه غذاها معمولا سلامت آن مدنظر قرار میگیرد. بنابراین باید توجه داشت که در تهیه غذاها مواد غذایی سالم را انتخاب کنیم.
وی گفت: نگهداری و مزهدار کردن غذا یکی از نکات مهمی است که باید در هنگام طبخ غذا رعایت شود. میتوان از ادویهها برای مزهدار کردن غذا استفاده کرد.
مدرس دانشگاه علمی کاربردی اضاف کرد: در تهیه غذاها از نمک و روغن و شکر نباید بیش از اندازه استفاده کرد و میتوان با استفاده از لیموترش تازه غذاها را مزهدار کنیم.
زعفری افزود: در تهیه گوشتها نیز نباید از نرمکنندههای شیمیایی استفاده کرد به دلیل اینکه بافت غذا را تغییر میدهند. البته برخی از افراد برای نرم کردن گوشتها از مواد غذایی طبیعی مانند کیوی استفاده میکنند.
وی بیان داشت: باید زمان طبخ مواد غذایی را آموخت و مواد غذایی را بیش از حد نیاز بر روی شعله مستقیم قرار داد. غذا باید به آرامی طبخ شود و استفاده از روغن در تهیه غذاها به سلامت آن ضرر میرساند.
پیشنهاد سردبیر
-
نوشیدن جوش شیرین باعث کاهش وزن می شود؟
یکی از روش های رایج برای کاهش وزن نوشیدن جوش شیرین است که تصور می شود چربی سوزی را افزایش می دهد و به کاهش وزن اضافی کمک می کند. با این حال، این کار می تواند باعث بروز نگرانی های مختلف سلامتی شود که می تواند بر کیفیت زندگی شما تأثیر منفی بگذارد.
-
پوست چرب هم به مرطوب کننده احتیاج دارد؟
به یاد داشته باشید که فقط به این دلیل که پوست شما چربی زیادی دارد، به این معنی نیست که آب زیادی هم دارد. مواردی مانند هوای سرد، حمام های گرم و مواد قابض خشن همگی می توانند یکپارچگی پوست را مختل کنند و منجر به از دست دادن سریع رطوبت و خشکی پوست شوند.
-
پیش بینی آلزایمر ۱۲ سال قبل از بروز علائم با آزمایش چشم
آزمایشی که حساسیت بصری را ارزیابی می کند می تواند به پیش بینی آلزایمر، ۱۲ سال قبل از شروع علائم کمک کند.
-
ریشه کنی مالاریا در ایران دچار اختلال شد
رییس بخش عفونی بیمارستان مسیح دانشوری، به تشریح وضعیت بیماری مالاریا در کشور پرداخت.
نظر شما