سلامت نیوز : كارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت،‌ درمان و آموزش پزشكی در گفت وگو با پایگاه اطلاع رسانی وزارت بهداشت ، با بیان این كه خوردن شیر گرم و مقداری نان به همراه پنیر و سبزی و نیز سوپ یا آش رقیق بهترین غذا برای افطار است،‌ اظهار داشت: بدن انسان در زمان افطار نیاز به یك منبع انرژی به شكل گلوكز دارد كه سریعا انرژی لازم را در اختیار بافت های بدن و خصوصا سلول های بافت های عصبی و مغز قرار دهد.

دكتر فروزان صالحی افزود:‌ خرما یكی از بهترین مواد غذایی است كه فرد روزه دار می تواند با آن روزه خود را بگشاید و منبع عالی از قند و املاحی چون پتاسیم و منیزیوم است.وی تصریح كرد: شخص روزه دار باید با غذایی سبك و در عین حال پر انرژی افطار كند و از مصرف غذاهای حجیم،‌ برنج و غذاهای سرخ كردنی و غذاهای آماده اجتناب كنند تا بدن آرام آرام خود را آماده شام كند.این كارشناس تغذیه ادامه داد:‌ افطار را با آب، خرما، كشمش، عسل و به طور كلی با یك قند طبیعی آغاز كنید. خورن چای كم رنگ، شیر گرم، فرنی و شیر برنج و حلیم كم روغن نیز می تواند در آغاز افطار مناسب باشد.