شیر غنی شده با ویتامین D بخورید

شیر غنی شده با ویتامین D بخورید

3 آبان 1399

شیــر یک غذای کامل است و به دلیل دارا بودن انواع املاح و بسیاری از ویتامین‌ها نقش مهمی در رشــد و حفظ سلامت انسان دارد.
دانستنی های مهم درباره لبنیات حاوی پروبیوتیک/مصرف پروبیوتیک ها برای چه کسانی ممنوع است؟

دانستنی های مهم درباره لبنیات حاوی پروبیوتیک/مصرف پروبیوتیک ها برای چه کسانی ممنوع است؟

30 مهر 1399

دکتر سید امیرمحمد مرتضویان،عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز، درباره پروبیوتیک ها گفت:« پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های مفید برای بدن هستند که در بدن همه افراد زندگی می کنند و از اولین زمانی که نوزاد شیر مادر را می خورد این میکروارگانسیم ها در بدن نوزاد مستقر می شوند و نقش دفاعی و امنیتی به خصوص در روده ها ایفا می کنند بنابراین پروبیوتیک ها در بدن همه ما وجود دارد ولی اگر بخواهیم میزان این مواد مفید را در بدن افزایش دهیم می توانیم از مکمل های پروبیوتیک یا لبنیات پروبیوتیک استفاده کنیم.»
۵ خاصیت شگفت انگیز شیر/ چرا باید شیر بخوریم؟

۵ خاصیت شگفت انگیز شیر/ چرا باید شیر بخوریم؟

29 مهر 1399

شیر یک منبع عالی از ویتامین ها و املاح است که حاوی بسیاری از نیاز های روزانه بدن بخصوص مواد مغذی ای که مصرف آنها در جامعه کم است و بسیاری از مردم از کمبود این مواد رنج میبرند میباشد.
آیا نوشیدن شیر قبل از خواب باعث افزایش وزن می شود؟

آیا نوشیدن شیر قبل از خواب باعث افزایش وزن می شود؟

28 مهر 1399

برخی مطالعات مصرف میان وعده دیر هنگام را با افزایش وزن پیوند داده اند. از سوی دیگر، برخی مطالعات نشان داده اند که مصرف متعادل میان وعده هنگام خواب برخی فواید سلامت را ارائه می کند.
5 راه جالب برای علاقه مند کردن کودکان به شیر

5 راه جالب برای علاقه مند کردن کودکان به شیر

27 مهر 1399

شیر و سایر مواد لبنی سرشار از کلسیم، پروتئین و سایر مواد معدنی هستند که وجود آنها در رژیم غذایی روزانه کودکان برای رشد و سلامت مغزی ضروری است. اگر کودک شما شیر را دوست ندارد، میتوانید سایر مواد لبنی را در برنامه غذایی اش بگنجانید. شیر سویا، پنیر لور یا دلمه شده، پنیر معمولی و ماست از موادی هستند که میتوانید جایگزین شیر کنید.
پیشگیری از بیماری های مزمن با مصرف شیر

پیشگیری از بیماری های مزمن با مصرف شیر

23 مهر 1399

بررسی مطالعات نشان می دهد بین مصرف شیر در طول بارداری و وزن نوزاد به هنگام زایمان، قد و میزان تراکم استخوان در دوره کودکی ارتباط مثبت وجود دارد. بعلاوه، مصرف روزانه شیر و محصولات لبنی در دوره سالمندی موجب کاهش خطر شکستگی استخوان و سارکوپنی (کاهش توده عضلانی بر اثر پیری) می شود.
معجزه مصرف یک لیوان شیرعسل قبل از خواب

معجزه مصرف یک لیوان شیرعسل قبل از خواب

22 مهر 1399

خدیجه رحمانی در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز،‌گفت:« شیر و فرآورده های لبنی یکی از گروه های اصلی غذایی است که باید روزانه دریافت کنیم. مواد غذایی را از نظر مواد مغذی به چهار گروه اصلی تقسیم می‌کنیم که هرگروه بخشی از مواد مغذی را به بدن می‌رساند بنابراین باید روزانه همه گروه های غذایی را دریافت کنیم. اگر یک گروه غذایی را دریافت نکنیم یا یک گروه غذایی را کم یا زیاد دریافت‌ کنیم این باعث عدم تعادل مواد مغذی در بدن می شود و همین مسئله باعث بروز بیماری ها می شود به خصوص در سنین بالا بویژه در سالمندی این مشکلات به صورت تجمعی بروز پیدا می‌کند و اکثر بیماری ها در سالمندی مشاهده می شود.»
افزایش طول عمر با مصرف شیر کم چرب

افزایش طول عمر با مصرف شیر کم چرب

20 مهر 1399

نتایج تحقیقات جدید نشان می‌دهد مصرف شیر كم‌چرب به جای شیرپرچرب موجب كند شدن روند افزایش سن می‌شود.
چرا شیر نمی تواند پالم داشته باشد؟

چرا شیر نمی تواند پالم داشته باشد؟

19 مهر 1399

مدیرگروه تحقیقات تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور اعلام کرد: در شیر کم چرب و پرچرب مشکل افزودنی روغن پالم نداریم. چرا که شیری که به عنوان نیم چرب مصرف می شود، 5/2 درصد چربی دارد و نمی تواند پالم داشته باشد.
افزودن وایتکس در شیر صحت ندارد

افزودن وایتکس در شیر صحت ندارد

17 مهر 1399

استاديار دانشکده تغذيه و صنايع غذايي دانشگاه علوم پزشکي شهيد بهشتي اعلام کرد: در یک برهه زمانی کارشناسی از روی ناآگاهی، بحث وایتکس در داخل شیر را مطرح کرد و موج های رسانه ای این مسئله را در کشور گسترش دادند و نگرانی هایی بین مردم ایجاد کردند.
شیر را نجوشانید،ارزش غذایی آن کم میشود

شیر را نجوشانید،ارزش غذایی آن کم میشود

17 مهر 1399

کوشکی گفت: پاستوریزاسیون همه باکتری هایی که برای انسان بیماری زا هستند را نابود می کند. بنابراین دلیل ندارد که شیر را 100 درجه برای چندین دقیقه بجوشانیم. چون که ارزش غذایی شیر کاهش پیدا می کند و برخی مواد آن تغییر ماهیت می دهد که صلاح نیست.
سرانه مصرف شیر در کشور نصف میزان توصیه شده ی متخصصین

سرانه مصرف شیر در کشور نصف میزان توصیه شده ی متخصصین

16 مهر 1399

استادیار دانشکده تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی خواستار تامین شرایط مناسب برای مصرف شیر شد تا تاثیری در سرانه مصرف نداشته باشیم. چرا که در حال حاضرسرانه مصرف شیردر کشورنصف سرانه توصیه شده توسط متخصصین می باشد.
تاثیر نوشیدن روازنه شیر در افزایش قد کودک

تاثیر نوشیدن روازنه شیر در افزایش قد کودک

16 مهر 1399

این حقیقت مسلم است که نوشیدن شیر برای کودکان ضروری است. حال نتایج یک تحقیق جدید نشان می دهد نوشیدن منظم شیر در دوره کودکی رابطه مستقیمی با افزایش قد در نوجوانی دارد.
دلیل بی کیفیتی برخی شیرها/چرا شیرهای کیسه ای آبکی هستند؟

دلیل بی کیفیتی برخی شیرها/چرا شیرهای کیسه ای آبکی هستند؟

16 مهر 1399

یک متخصص تغذیه و متابولیسم انرژی و پروتئین تاکید کرد:« قیمت شیرهایی خامی که توسط کارخانجات فرآوری شیر خریداری می شود با توجه به مقدار بار میکروبی آنها تعیین می شود و شیرهای خامی که بار میکروبی بالایی دارند پس از عملیات پاستوریزاسیون عمدتاً برای تولید شیرهایی که ماندگاری کم 2 الی 4 روز دارند مثل شیرهای کیسه ای مصرف می شود.»
کاهش قندخون با مصرف شیر در وعده صبحانه

کاهش قندخون با مصرف شیر در وعده صبحانه

15 مهر 1399

مطالعه جدید محققان دانشگاه گلف کانادا نشان می دهد شیر دارای توانایی کاهش میزان گلوکز خون است.
روزانه چقدر کلسیم باید مصرف کنیم؟

روزانه چقدر کلسیم باید مصرف کنیم؟

15 مهر 1399

دکتر کمال زاده در گفتگو با خبرنگار سلامت نیوز با بیان اینکه:« هر ليوان شير (250 ميلي‌ليتر) حدود 315 ميلي‌گرم كلسيم دارد كه سی درصد كلسيم روزانه‌ی موردنياز بدن انسان را تأمين مي‌كند. » خاطرنشان کرد :« کلسيم يكي از مهم‌ترين تركيبات معدني است و بايد از طريق غذا وارد بدن انسان بشود. كلسيم نقش اساسي در استحكام استخوان‌ها و سلامت دندان‌ها دارد. همچنين شير نقش مهمي‌ در سلامت پوست دارد. ويتامين‌های موجود در شير سلامت پوست را تقويت مي‌كنند. شیر و لبنیات منابع غنی ویتامین‌ها هستند.»
مصرف شیرهای غیر پاستوریزه بیماریهای عفونی، میکروبی و انواع اسهال را به دنبال دارد

مصرف شیرهای غیر پاستوریزه بیماریهای عفونی، میکروبی و انواع اسهال را به دنبال دارد

15 مهر 1399

مدیرگروه تغذیه بالینی و رژیم درمانی اعلام کرد: مصرف شیرهای غیر پاستوریزه، امکان دارد بیماریهای عفونی، میکروبی و انواع اسهال ها را به دنبال داشته باشد. اما اولویت ما سالم بودن شیر است و می توانیم از شیر پاستوریزه یا هموژنیزه با حفظ ارزش غذایی آن استفاده کنیم.مصرف شیر برای سلامت بدن ضروری است اما نوشیدن شیر فاسد یا آلوده می تواند باعث بیماری های خطرناکی شود.
سرانه مصرف شیر در ایران یک سوم دیگر کشورها است/ حذف یارانه شیر سیاست غلطی بود

سرانه مصرف شیر در ایران یک سوم دیگر کشورها است/ حذف یارانه شیر سیاست غلطی بود

12 مهر 1399

دکتر فردین علی ملایری در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز، درباره رابطه بین مصرف شیر و افزایش قد گفت:« بین مصرف مواد لبنی مخصوصاً شیر و افزایش قد در جامعه رابطه مستقیمی وجود دارد. متاسفانه از چند سال پیش که یارانه شیر را برداشتند باعث شد که قیمت شیر به قیمت اصلی حساب شود و خیلی از توانایی خرید شیر را ندارند و کاهش مصرف شیر در جامعه باعث شده میانگین قدی ایرانیان در نسل جدید نسبتا کاهش پیدا کند.»
چرا کلسیم در شیر بیشتر جذب بدن میشود؟

چرا کلسیم در شیر بیشتر جذب بدن میشود؟

12 مهر 1399

این کارشناس صنایع غذایی گفت:« تفاوتی که شیر با دیگر منابع از لحاظ کلسیم دارد این است که در شیر کلسیم همراه با مواد دیگری است که به شکل محلول در شیر بوده از جمله ویتامین D که برای جذب کلسیم شیر این ویتامین بسیار ضروری است همچنین شیر حاوی لاکتوز یا قند شیر است که جذب کلسیم شیر را بالا می برد و در دیگر منابع وجود ندارد.»
بهترین زمان مصرف شیر

بهترین زمان مصرف شیر

9 مهر 1399

برخی ها معتقدند که شیر را باید آخر شب خورد و برخی ها هم می گویند شیر را باید صبح ها نوشید. با ما همراه شوید تا بهترین زمان برای نوشیدن شیر را بدانید.
9.28868s, 15q