سلامت نیوز : مصرف کلسیم و ویتامین D از پوکی استخوان جلوگیری میکند. کلسیم در تمامی سنین در حجم و استحکام استخوان نقش اساسی دارد و ویتامین D جذب کلسیم را بالا میبرد. برای دارا بودن استخوانهای محکم روزانه 800 تا 1000 میلیگرم کلسیم لازم است که سه لیوان ماست آن را تأمین میکند. امروزه بسیاری از انواع ماستها با ویتامین D غنی شده است، روزانهIU 400 ویتامین D برای جذب کلسیم لازم است.
کاهش خطر فشارخون بالا
به گزارش سلامت نیوز به نقل از روزنامه آرمان ؛ در تحقیقات اخیری که در دانشگاه مادرید اسپانیا روی 5000 نفر انجام شد 50 درصد خطر فشارخون بالا در افرادی که روزانه 3-2 سهم ماست کمچرب مصرف میکردند کاهش پیدا کرد؛ دانشگاه هاروارد اعلام کرده است که کلسیم موجود در لبنیات در باز شدن عروق و کاهش فشارخون نقش دارد.
بهبود سیستم گوارش
ماست به بهبود مشکلات گوارشی زیر کمک میکند: عدم تحمل لاکتوز: درحالیکه 8 درصد جمعیت جهان نسبت به شیر حساس هستند، پژوهشگران اعلام کردهاند که شیر دارای لاکتوز و پروتئین کازئین است که افراد به آن آلرژی دارند و در ماست این دو عامل به مقدار حداقل وجود دارد، در صورتی که یک لیوان ماست، همان مقدار پروتئین و کلسیم را به افراد میرساند. یبوست: ماست به دلیل دارا بودن پروبیوتیکها فعالیت روده را افزایش داده و از یبوست جلوگیری میکند. سرطان روده: هنگامی که فعالیت روده افزایش یابد و مدفوع در روده تجمع پیدا نکند تا مواد سمی و رادیکالهای آزاد ایجاد شود، خطر ابتلا به سرطان روده کاهش مییابد. عفونت پیلوری معده: ماست اسید معده را معتدل کرده و سوزش معده را که باکتری هلیکوباکترپیلوری ایجاد میکند کاهش میدهد. در تحقیقات اخیر در تایوان ماست به دلیل دارا بودن لاکتوباسیلوس در درمان عفونت هلیکوباکتر مفید است و خطر ابتلا به سرطان معده را کاهش میدهد.
کاهش وزن بدن
یک لیوان ماست با چربی متوسط حاوی 130کیلوکالری انرژی است. در تحقیقات اخیر روی دو گروه 15 نفری از افراد، میانوعدههای حاوی مقدار یکسان 130 کیلوکالری (یک لیوان ماست و انواع آبمیوه) به افراد داده شده است. در افرادی که ماست را میانوعده خود انتخاب کردند در وعده غذایی اصلی خود به میزان کمتری ماده غذایی مصرف کردند؛ محققین به این نتیجه رسیدهاند که ماست احساس سیری را در افراد افزایش میدهد. همچنین کلسیم موجود در شیر و ماست سبب افزایش متابولیسم شده و سوخت و ساز بدن را افزایش میدهد و در درازمدت سبب کاهش وزن بدن میشود.
درمان مشکلات روحی
مطالعات جدید دانشمندان نشان میدهد پروبیوتیک موجود در ماست طبیعی میتواند به بهبود روحیه افراد کمک کند چرا که این مواد قادرند عملکرد مغز را تحت تأثیر قرار دهند. تحقیقات پیشین نشان داده بود باکتریهای مفید، مغز موشها را تحت تأثیر قرار میدهند اما هیچ تحقیقی همین امر را در مغز انسان تأیید نکرده بود. مطالعه پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیا در لسآنجلس نشان داد افرادی که روزانه دو وعده ماست پروبیوتیک مصرف میکنند عملکرد مغزی هوشیارانهتری دارند چه در فعالیت استراحت مغزی و چه در واکنش به یک کاری که نیازمند توجه احساسی است. این تحقیقات نشان داده است برخی از محتویات ماست میتواند شیوهای که مغز به محیط واکنش نشان میدهد را تغییر دهد.
پیشنهاد سردبیر
-
میزان سمی که روزانه مصرف میکنید!
سازمان غذا و دارو، سیستم قضایی و برندهای تجاری گاهی اوقات آن آزمایشگاه را به عنوان یک مزاحم قلمداد کرده و استدلال میکنند که یافتههای آن باعث ترساندن شهروندان عادی میشود، اما دانشمندانی که کار مشابهی انجام میدهند معتقدند که اطلاعات منبع قدرت است حتی اگر مصرف کنندگان درباره تاثیرات ناشی از دوزهای متفاوت در معرض بنزن یا پارابن قرار گرفتن چیزی ندانند.
-
رابطه نوشیدن چای با زوال عقل و آلزایمر
مجله معتبر امریکایی مطالعه رابطه چای و عملکرد مغزی را انجام داد و هر یک از شرکتکنندگان برای درک بهتر سلامت مغز خود، MRI و آزمایش عصبی روانشناختی انجام دادند.
-
نوشیدنی های مفید برای کودکان بشناسید
در کنار همه گزینههای مناسبی که میتوانید به عنوان نوشیدنی مفید برای کودکان در نظر بگیرید، انتخاب بعضی نوشیدنیها نه تنها هیچ فایدهای برای بچهها ندارد، بلکه میتواند مضر باشد و سلامت آنها را به خطر بیندازد.
-
این کارها شما را لاغر نمیکنند
اگر برای کاهش وزن به نتیجه مطلوبی نمیرسید، احتمالاً به توصیههای نادرست و یا باورهای قدیمی عمل میکنید و همین مسئله مانع رسیدن شما به وزن ایدهآل میشود.
-
مواد غذایی مفید برای کنترل اسهال کودکان
اسهال در نوزادان می تواند برای نوزاد و والدین ناراحت کننده باشد و معمولاً به دلیل عفونت است، اما می تواند در اثر عدم تحمل غذایی، آنتی بیوتیک ها یا به طور معمول، شرایط پزشکی زمینه ای نیز ایجاد شود.
-
زیاده روی در مصرف پنیر به این دلایل ممنوع
زیادهروی در مصرف انواع پنیر میتواند عوارض جانبی زیادی داشته باشد و سلامت بدن را تحت تأثیر قرار دهد.
-
سهم ۳۵ درصدی بیماریهای قلبی از کل مرگها/ ضرورت بررسی ماهانه فشار خون بالا
رئیس گروه پیشگیری و کنترل بیماریهای قلب و عروق وزارت بهداشت گفت: : ۳۵ درصد از کل مرگ و میرها در کشور و ۴۶ درصد از مرگ و میرهای بیماریهای ناشی از بیماریهای غیرواگیر مربوط به بیماریهای قلب و عروق است که با چند کار ساده قابل پیشگیری و کنترل است.
-
رنگ زبان نشان دهنده چه بیماری هایی است؟
برخی معتقدند که زبان و رنگ آن، میتواند نشانههای زیادی درباره سلامتی ما داشته باشد.
نظر شما