مردم ما 5 برابر میزان تعیین شده در کشور نمک مصرف می کنند.
لازم به ذکر است که کودکان به نیمی از این مقدار یعنی 5/1 گرم در روز نمک احتیاج دارند که مصرف نان ، چیپس ، پفک نمکی و سوسیس دریافتی نمک را در بدن بچه ها بالا می برد.
گفتنی است : مصرف بیش از حد نمک علاوه بر بالا بردن فشار خون ، چاقی ، کمبود کلسیم و پوکی استخوان را نیز به دنبال دارد.
همچنین بزرگ شدن قلب ، کم آبی بدن ، زخم معده ، سرطان معده و نیز بیماری های کبدی از عوارض دیگر این چاشنی سفید به شمار می آید.
به گزارش ایسنا، معاونت غذا و داروی دانشگاه تایید می کند : در صورتی که از نمک های تصفیه نشده مانند سنگ نمک استفاده می کنید بدانید فلزات سنگینی چون سرب و جیوه را نیز به غذای خود اضافه کرده اید، بنابراین باید عبارت "نمک تصفیه شده" یا کریستال مجدد" را روی بسته بندی ببینید .
گفتنی است نمک یددار باید دور از رطوبت و نور نگهداری شود.
نظر شما