سلامت نیوز:رئیس اداره امور آزمایشگاه های سازمان استاندارد در "صبح و گفت وگو" رادیو گفت وگو با اعلام اینکه استاندارد آرد و نان در نانوایی ها جز الزامات نیست، اظهار کرد: کلیه کارخانه های آردسازی استان تهران ملزم به تولید فرآورده منطبق با استاندارد هستند.
مریم سادات کریمی ضمن مصاحبه تلفنی با گفت: «این استاندارد بصورت تشویقی اجرا شده و بنابراین از حوزه نظارت ما خارج است ولی کلیه کارخانجات در استان تهران ملزم هستند فراورده آرد را منطبق با استاندارد با شماره ملی 103 تولید کنند.»
وی با اشاره به تقسیم بندی آردها بر اساس تولید نان های مختلف اظهار کرد: «در سال 91 کلیه نانوایی های منطقه 3 را بررسی کردیم و موجه شدیم برای تولید هر نان، از آرد مخصوصِ آن استفاده نمی کنند که بدلیل فرهنگ خود مردم است که عادت دارند نان سفید [را نانی بهتر می دانند]!»
کریمی گفت: «استاندارد به حداقل کیفیت باز می گردد که حداقل ویژگی سلامت را دارا باشد ولی متاسفانه گاه آرد مخصوص هر نان تهیه نمی شود یا از جوش شیرینی در نانوایی های لواش و بربری استفاده می شود.»
همچنین قاسم زراعت کار، رئیس اتحادیه صنف نانوایان با رد ادعای کریمی مبنی بر اینکه نانوایی ها آرد دیگر نان ها را استفاده می کنند، تصریح کرد: «ما به هیچ وجه در استان تهران از جوهر قند [برای سفید کردن نان ها] استفاده نمی کنیم و بارها نیز در صداوسیما اعلام کرده اند که این ماده نجس است و ما اقدام به مصرف آن نمی کنیم.»
وی ادامه داد: «در استان تهران که 95 درصد نان سنتی در کل کشور را تامین می کند، نان های تولیدی بسیار خوب و [با کیفیت] است.»
زراعت کار گفت: «نان ها حتما باید مایه خمیر داشته باشد که قبلا سنتی تولید می شد ولی تنها خمیرمایه ای که جواب می دهد باید از بازار سیاه تهیه شود.»
پربازدیدترین اخبار سلامت در سال 1402
پیشنهاد سردبیر
-
افزایش سن چطور سلامت موها را تحت تأثیر قرار میدهد؟
مو بخش مهمی از ظاهر هر فرد است. با افزایش سن، موهای ما دچار تغییرات طبیعی از جمله نازک شدن، سفید شدن، از دست دادن درخشندگی و دگرگونی در بافت میشوند.
-
این ۸ ماده غذایی را به صورت خام مصرف کنید
برخی مواد غذایی ویتامینها و املاح خود را طی فرایند پخت از دست میدهند، بنابراین بهتر است آنها را به صورت خام بخورید.
-
عوارض عمل بینی عروسکی
یکی از مشکلات اساسی که برخی افراد بعد از جراحی بینی عروسکی یا فانتزی داشتند این بود که بینی آن ها بسیار کوچک شده و فرم صورتشان با مشکل جدیدی مواجه شد. یا اینکه بینی عروسکی آن ها در عملکردها و فعالیت های حیاتی اش دچار مشکل می شود و در تنفس آن ها اختلال ایجاد می کند.
-
ارواح دیجیتال به کمک بازماندگان می آیند
همه ما از دست دادن عزیزان و اندوه را تجربه میکنیم. با این حال، تصور کنید که نیازی به خداحافظی با عزیزانتان نباشد، چرا که که بشود آنها را به صورت مجازی بازسازی کرد تا بتوات با آنها مکالمه داشت و از احساس آنها مطلع شد.
-
این ۹ عادت معمولی شما را چاق میکند!
ترکیب وعدههای غذایی مغذی، ورزش منظم و یک برنامه کاهش وزن فکر شده ممکن است برای آب کردن چربیهای اضافه کافی نباشد. در اینصورت ممکن است پای عادتهای روزانه ساده به میان بیاید که از آنها غفلت شده و نیاز به تجدیدنظر دارند.
-
چرا زانو درد می گیریم؟
زانو درد نوعی درد استخوانی و مفصلی است که ممکن است به صورت شدید و گاه خفیف و مزمن بروز پیدا کند و در هر دو صورت نیاز به درمان و پیگیریهای پزشکی دارد؛ زیرا ممکن است فرد دچار مشکلی در ناحیه رباط زانو و یا غضروف زانو شده باشد.
-
نکات روزهداری برای افراد مبتلا به کموزنی
افرادی که مبتلا به کم وزنی هستند اما توانایی روزه گرفتن دارند با رعایت نکاتی میتوانند از کاهش وزن خود جلوگیری کنند.
-
این چهار نکته را حتما قبل از کولونوسکوپی رعایت کنید
کولونوسکوپی یکی از بهترین راه ها برای تشخیص یا کمک به پیشگیری از سرطان روده بزرگ است اما بسیاری از افراد آن را نادیده می گیرند؛ اغلب به این دلیل که آنها مراحل آماده شدن برای کولونوسکوپی را نمی دانند و از آن میترسند.
نظر شما