١٠ میلیون نفر فشارخون دارند، ١٥ میلیون نفر سیگار می‌كشند سن سكته قلبی و مغزی به زیر ٤٠ رسید است، هر ایرانی روزانه ٤٦ گرم روغن مصرف می‌كند و....

سبك زندگی ناسالم ما ایرانی‌ها/بیشترین عادات مضر غذایی مردم کدام است؟

سلامت نیوز: ١٠ میلیون نفر فشارخون دارند، ١٥ میلیون نفر سیگار می‌كشند سن سكته قلبی و مغزی به زیر ٤٠ رسید است، هر ایرانی روزانه ٤٦ گرم روغن مصرف می‌كند و....

به گزارش سلامت نیوز، روزنامه اعتماد در گزارشی نوشت: نگرانی یك دهه متولیان سلامت این شده كه ایرانی‌ها با این سبك زندگی كه در پیش گرفته‌اند به كجا خواهند رسید. آمارهای بی‌تحركی، اضافه وزن، دریافت كالری اضافه بر اثر پرخوری، نمایه ترسناكی از شیوع بیماری‌های غیر واگیر را برای متولیان سلامت ترسیم كرده است؛ نمایه‌ای كه هر روز هم اعدادش رو به افزایش است. اعداد این نمایه نشان می‌دهد كه ایرانی‌ها گوی سبقت از بابت «زندگی در زمان حال» را از شهروندان ١٩٦ كشور جهان ربوده‌اند اما فقط در زمینه تغذیه و رشد عرضی ابعاد بدن و جالب اینكه هموطنان‌مان وقتی روبه‌روی دوربین رسانه ملی می‌ایستند تا به این سوال ساده جواب بدهند كه «شما با این سن كم چرا تحركی ندارین و ورزش نمی‌كنین و اونقدر فست فود و نوشابه می‌خورین و چرا اینقدر چاقین‌؟» لبخند ملیحی می‌زنند مثل تمام افراد خطاكار كه مچ‌شان سربزنگاه باز می‌شود و در حالی كه دندان‌های نامیزان‌شان را به نمایش می‌گذارند، می‌گویند: «بله. حق با شماست. ولی دیگه اینطوری عادت كردیم.»


ایران تنها كشوری است كه مردمانش، عادت كرده‌اند از بیماری‌های غیر واگیر استقبال كنند. توصیه‌ها، نصیحت‌ها، هشدارها و تهدیدهای مسوولان سلامت هم هیچ فایده‌ای ندارد. آمارهای شیوع بیماری‌هایی كه فقط و فقط، شهروندان در بروز و ظهورش مقصر بوده‌اند، واقعا نگران‌كننده است. آمار ابتلا به فشار خون، دیابت، سكته‌های قلبی و مغزی، سرطان آن هم در جمعیتی كه نیروی مولد است و سرمایه اقتصادی كشور، یك هشدار جدی برای آینده تولید و بازدهی ایران است. بنا بر شواهد مسوولان سلامت، سن بیماری‌های غیرواگیر به دلیل سبك غلط زندگی ایرانی‌ها كف ٤٠ سالگی را سال‌هاست كه رد كرده و حالا روی تخت‌های بیمارستان‌ها، جوان‌های ٣٠ ساله و ٣٥ ساله به علت دیابت و فشار خون و سرطان و سكته بستری می‌شوند. قطعا هشدارهایی كه در این صفحه می‌خوانید هم تغییری در این وضعیت ایجاد نمی‌كند. این اعداد و این جملات، صرفا دقایقی خواننده را سرگرم خواهد كرد و در آینده‌ای نه چندان دور، اهل و عیال سوار ماشین می‌شوند به قصد طباخی «بره سفید.»

 وضعیت شیوع بیماری‌های غیرواگیر در ایرانی‌ها

بیماری‌های قلبی- عروقی
  تغذیه ناسالم عامل ٣١‌درصد بیماری‌های قلبی - عروقی است.
  ٤٦ ‌درصد مرگ‌ها در كشور به علت بیماری‌های قلبی- عروقی است.
  از ٣٨٠ مورد مرگ غیرطبیعی در كشور در ‌سال ٩٢، حدود ٩٣‌هزار مورد مربوط به بیماری‌های قلبی- عروقی بود.
  ٥٠ درصد علت مرگ ایرانیان سكته قلبی و مغزی است كه سهم سكته قلبی از این مجموع ۳۵ درصد است.
  سالانه ٤٣ هزار مورد ابتلا به بیماری‌های قلبی- عروقی و ٩٢ هزار سكته قلبی در كشور اتفاق می‌افتد.
  ٢٠تا ٣٠ درصد مرگ در كشور ناشی از سكته‌های قلبی است.
  سن سكته‌های قلبی و مغزی به كمتر از ٤۰سال كاهش پیدا كرده است.

كم‌خونی
  ۳۰ درصد جمعیت ایران دچار كم‌خونی هستند و ۷۰ درصد كمبود آهن دارند.
  كمبود آهن، خطر مرگ نوزادان را ۳۰ برابر افزایش می‌دهد.

 كمبود ویتامین D

  بنا بر نتایج تحقیقات سال ٨٨، بیش از ٥٠ درصد افراد كمتر از ٤٠ سال كشور (٥٤ درصد زنان و ٣٦ درصد مردان كمتر از ٤٠ سال) دچار كمبود ویتامین D
 بودند.
  این كمبود در استان‌های گلستان، خراسان رضوی، فارس، بوشهر و آذربایجان شرقی تا ٥٤ درصد افزایش داشت.
  سال ٩٠، انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی كشور اعلام كرد كه بیش از ٨٠ درصد مردم دچار كمبود ویتامین D هستند.
  سال ٩٣ وزارت بهداشت هشدار داد كه رشد ۶ برابری كمبود ویتامین D در كودكان ایرانی، خطری برای نسل آینده خواهد بود.
  طبق ارزیابی در سال‌های ٨٠ تا ٩١، حدود ٤ درصد جمعیت ١٥ تا ٢٣ سال در كشور كمبود ویتامین D داشته‌اند كه این رقم در سال ٩٣ به ٢٤ درصد افزایش یافته بود.


مصرف مواد مخدر
  بنا بر نتیجه پیمایش ملی مصرف مواد مخدر كه سال ١٣٩٠ در كشور انجام شد، یك میلیون و ٣٢٥ هزار نفر از جمعیت ایران دچار اعتیاد هستند و نرخ شیوع اعتیاد در كشور، ۲.۶۵ درصد برآورد شده است.
  به طور متوسط در هر روز ١٠نفر در ایران بر اثر مصرف مواد مخدر جان خود را از دست می‌دهند.

 سرطان
  سال ٩٠، از ٣٨٠ مورد مرگ غیرطبیعی در كشور، ٣٠‌هزار مورد ناشی از سرطان بود.
  عادت‌های بد غذایی دلیل ٣٠‌درصد از موارد سرطان در ایران است.
علت ١٩‌درصد سرطان‌های دستگاه گوارش در ایران، به دلیل تغذیه ناسالم است و ٣٥ درصد سرطان‌ها به‌دلیل عوارض مرتبط با چاقی و پرخوری است.
  مطابق شاخص ASR (بروز موارد جدید بیماری در صدهزارنفر جمعیت) در ایران به ازای هر ١٠٠ هزار نفر، ١٢٨ زن و ١٣٤ مرد به یكی از انواع سرطان‌ها مبتلا هستند.
  بنا بر نتیجه تحقیقات سال ١٣٩٣، ٤٦ درصد موارد مرگ در ایران به علت سرطان بوده است.
  مركز تحقیقات سرطان در سال ٩٠ اعلام كرد كه روزانه حدود ١٠٥ نفر در ایران به علت سرطان جان خود را از دست می‌دهند.

سكته مغزی
  از ٣٨٠ هزار مورد مرگ غیرطبیعی در كشور در ‌سال ٩٠، ٤٣‌هزار مورد مربوط به سكته مغزی بود.
  ۵۰ درصد علت مرگ ایرانیان، سكته قلبی و مغزی است كه سهم سكته مغزی از این عدد، ۱۵ درصد است.
  سن سكته‌های قلبی و مغزی به كمتر از ۴۰سال رسیده است.

 پرفشاری خون
  ٢۵‌درصد سكته‌های قلبی در ایران به‌دلیل پرفشاری خون ناشی از مصرف بی‌رویه نمك است.
  ١٠ میلیون نفر در كشور به فشار خون مبتلا هستند كه نیمی از این افراد از بیماری خود بی‌خبرند.
  سالانه ۸۳ هزار مرگ بر اثر فشار خون در كشور اتفاق می‌افتد.
  سال ١٣٨٤ نتایج مطالعات انجام شده توسط دانشگاه‌های علوم پزشكی و در گروه سنی ١٥ تا ٦٥ ساله، شیوع پرفشاری خون را ۱۲.۵ درصد گزارش كرد و در حال حاضر، این رقم به ١٩ درصد رسیده است.

 پوكی استخوان
  حدود ۵.۴ درصد مردان و ۸ درصد زنان ایرانی به پوكی استخوان مبتلا هستند.
  ١٧ درصد جمعیت ایران از بیماری پوكی استخوان رنج می‌برند و حدود ٣٠ درصد از جمعیت ٣٥ تا ٤٠ ساله در معرض پوكی استخوان قرار دارند.
  ساكنان استان‌های شمالی، به خصوص مازندران و گلستان بیشتر در معرض پوكی استخوان هستند و بیشترین جمعیت دارای پوكی استخوان نیز در این استان‌ها سكونت دارند.
  میانگین سن پوكی استخوان در جهان ٧٠‌سال است اما این سن در ایران به ٣٥‌سال رسیده است.
  بنا بر نتایج تحقیقات سال ١٣٩٣، از هر سه مرد ایرانی، یك نفر و نیمی از زنان ایرانی با پوكی استخوان مواجهند.

 چاقی
  به طور متوسط هر ایرانی، روزانه ٤٠٠ كیلوكالری اضافه دریافتی انرژی دارد.
  از هر دونفر ایرانی یك نفر مبتلا به چاقی یا اضافه‌وزن است.
  بیش از ٧٠‌درصد میانسالان چاق هستند یا اضافه‌وزن دارند.
  ٥٤‌درصد زنان و ٥٤‌درصد مردان ایرانی، دچار اضافه‌وزن یا چاقی هستند.
  ٣٠ الی ٥٠ درصد افراد بالای ٢٠ سال و ٦٠ درصد افراد بالای ٣٠ سال در ایران به افزایش وزن و چاقی دچارند و ۲۵ میلیون ایرانی در سن ۱۵ تا ۶۴ سالگی دچار اضافه وزن و چاقی هستند كه از این تعداد، ٨ میلیون نفر مبتلا به چاقی و ١٧ میلیون نفر مبتلا به اضافه وزن هستند.
  از مجموع ٨٠٠ مرگ روزانه در ایران ٣٠٠ مورد با تغذیه نامناسب مرتبط است.
  طی ١٥ سال اخیر شمار افراد چاق در ایران از ١٣ درصد به ٣٢ درصد افزایش یافته است.
  بنا بر گزارش ٢٠١٤ سازمان بهداشت جهانی درباره وضعیت میزان چاقی در ایران، از جمعیت ۸۰ میلیونی ایران، ۵۰ میلیون نفر با این معضل در ارتباط هستند.
  ١٩ میلیون نفر در كشور كم‌تحرك هستند و سالانه ۱۹ هزار مرگ به دلیل كم‌تحركی در كشور اتفاق می‌افتد.
  در ایران از هر ١٠ نفر چهار نفر كم تحرك و حدود سه نفر مبتلا به اضافه وزن هستند.

 دیابت
  بنا بر نتایج تحقیقات سال ١٣٩٣، دو درصد مرگ‌ها در كشور به علت دیابت است.
  ١٠ درصد جمعیت مبتلا به دیابت هستند كه نیمی از این افراد از بیماری خود بی‌خبرند.
  ٣٥درصد موارد قطع عضو غیراز حوادث در كشور، مربوط به مبتلایان دیابت است.
  روزانه ٥٠٠ نفر به جمع دیابتی‌های كشور اضافه می‌شود.
  تا سال ١٤٠٩ تعداد مبتلایان دیابت در ایران بیش از دو برابر افزایش یافته و ایران در ردیف دومین كشور منطقه خاورمیانه و شمال آفریقا از نظر شمار دیابتی‌ها قرار می‌گیرد.

 پرشمارترین عادات مضر تغذیه‌ای ایرانی‌ها

 سرانه مصرف برنج در ایران
  سرانه مصرف برنج در ایران ۳۶.۶ كیلوگرم در سال و ۷ برابر سرانه مصرف در اتحادیه اروپاست.
  به طور متوسط هر فرد باید روزانه ۹۰ گرم برنج مصرف كند كه درحال حاضر هر ایرانی به طور متوسط روزانه ۱۰۳ گرم برنج مصرف می‌كند.

 سرانه مصرف نان

  سرانه روزانه مصرف نان در كشور حدود ٣٣٠ گرم است (حدود ١٢٠ كیلو در سال) كه این رقم در كشورهای پیشرفته، ٣٠ الی ٥٠ كیلو در سال است.
  تنزل سطح اقتصادی خانواده‌های ایرانی منجر به افزایش مصرف نان می‌شود چنان كه بر اساس گزارش بانك‌مركزی از بررسی بودجه خانوار، با وجود افزایش هزینه نان طی دهه گذشته، خانوارهای شغلی با گروه شغلی «كارگران ساده» بیشترین سهم مصرف نان را دارند و سالانه بیش از ١٢ درصد هزینه خوراك خود را صرف خرید نان می‌كنند در حالی كه در خانوارهای شغلی با گروه شغلی «قانونگذاران، مقامات عالیرتبه و مدیران»، كمی بیش از ٢ درصد هزینه مربوط به خوراك، برای خرید نان صرف می‌شود.
  سالانه در ایران حدود ٢٥ میلیارد عدد قرص نان تولید می‌شود و مصرف سرانه نان در ایران، دو برابر بیشتر از اتحادیه اروپاست.
 
سرانه مصرف نمك
  مردم ایران، روزانه ١٠ الی ١٢ گرم نمك مصرف می‌كنند كه حدود ٥ گرم از نمك مصرفی روزانه، از طریق نان دریافت می‌شود.
  میزان استاندارد مصرف نمك، ٤ تا ٥ گرم در روز است اما سرانه مصرف نمك در ایران حدود دو برابربیشتر از میانگین جهانی است.

 سرانه مصرف نوشابه
  هر ایرانی سالانه ٤٢ لیتر نوشابه می‌خورد. سرانه مصرف نوشابه در ایران ٤ برابر میانگین جهانی است و ایرانی‌ها، سالانه حدود ٣ میلیارد تومان نوشابه می‌خرند.
  هر لیوان نوشابه معادل مصرف ١٠ قاشق شكر است و حدود ٢٥٠ كیلو كالری انرژی دارد و مصرف روزانه یك قوطی نوشابه (٣٠٠ میلی‌گرم)، ظرف یك سال ٧ كیلو اضافه وزن به همراه دارد.
  در ۲۰ سال اخیر مصرف نوشابه‌های گازدار در كشور حدود ۱۵ درصد افزایش داشته و گفته می‌شود كه ایران، چهارمین كشور مصرف‌كننده نوشابه در جهان است.

 سیگار
  سالانه بیش از ١٨ ‌هزار‌میلیارد تومان (روزانه ٥ میلیارد تومان) دخانیات دركشور مصرف می‌شود و وزارت بهداشت سالانه بیش از ٤٠ ‌هزار‌میلیارد تومان برای درمان بیماری‌های مرتبط با مصرف دخانیات هزینه می‌كند.
  ۴درصد مردم ایران، قلیان و حدود ١٥ میلیون نفر دركشور سیگار می‌كشند و هر‌سال ٥٠ الی ٦٥‌هزار نفر به دلیل مصرف دخانیات جان‌شان را از دست می‌دهند.
  ٥٠ درصد علت مرگ ناشی از سكته‌های قلبی و مغزی، ٩٠‌درصد مشكلات ریوی، ٨٠‌درصد برونشیت‌های مزمن و ٢٥‌درصد سایر بیماری‌ها مربوط به مصرف دخانیات است.
  شیوع سرطان ریه در ایران، در مردان سیگاری ٢٣برابر و در زنان سیگاری ١٣برابر جامعه عمومی غیرسیگاری است.

فست‌فود
  ایرانی‌ها سالانه ۱۱ هزار میلیارد تومان برای خوردن فست‌فود هزینه می‌كنند.

سرانه مصرف روغن
  هر ایرانی روزانه ٤٦ گرم روغن مصرف می‌كند. سرانه مصرف روغن هر ایرانی سالانه ٣ كیلوگرم افزایش پیدا می‌كند در حالی كه میزان توصیه‌شده روغن، مصرف روزانه ٣٥ گرم و میانگین سرانه مصرف روغن دنیا ١٢ كیلوگرم است. سرانه مصرف روغن در ایران ٣٠‌درصد بیشتر از میانگین جهانی است.

 سرانه مصرف قند و شكر
  سرانه مصرف شكر هر ایرانی، روزانه حدود ٦٦ گرم و سالانه بیش از ٣٣ كیلوگرم است.
  در حالی كه حد مجاز مصرف شكر، روزانه ٢٥ گرم و سرانه مصرف روزانه شكر در جهان، ٤٠ گرم است، ایرانی‌ها بیش از ٢ برابر میانگین جهانی شكر مصرف می‌كنند.
  بیشترین میزان قند و شكر دریافتی ایرانی‌ها از مصرف نوشابه‌های گازدار است.
  یك آبمیوه صنعتی ٢٥ گرم شكر دارد و هر لیوان نوشابه معادل ١٠ قاشق غذاخوری شكر است.

 كم شمار‌ترین عادات مفید تغذیه‌ای ایرانی‌ها

 سرانه مصرف تخم مرغ
  سرانه مصرف سالانه تخم‌مرغ در ایران ٨ الی ٩ كیلوگرم است كه این رقم، یك‌سوم سرانه مصرف كشورهای پیشرفته است.

سرانه مصرف شیر و لبنیات
  با احتساب سرانه مصرف سالانه ٩١ كیلوگرم شیر در ایران، سرانه روزانه مصرف شیر در كشور، ١١٣ گرم است كه سرانه مصرف سالانه در اروپا ٣٠٠ الی ٥٠٠ كیلوگرم برآورد می‌شود.
  در حالی كه هرم غذایی روزانه یك انسان بالغ باید حدود ٢٥٠ گرم لبنیات داشته باشد، از هر ۱۰ ایرانی فقط چهار نفر شیر و لبنیات به مقدار كافی دریافت می‌كنند و ایران از نظر سرانه مصرف شیر، در آخرین رده‌های جدول جهانی قرار دارد.
  در حالی كه یك فرد بالغ، روزانه به ١٢٠٠ میلی‌گرم كلسیم نیاز دارد، میانگین كلسیم دریافتی روزانه جمعیت ایران، در سال ١٣٩١ و براساس اطلاعات ترازنامه خوراكی حدود ٦٥٨ میلی‌گرم برآورد شده است.
  قرار بود تا پایان برنامه چهارم توسعه (١٣٨٩ – ١٣٨٤) سرانه مصرف شیر به ١٦٠ كیلوگرم در سال افزایش یابد، اما نتایج تحقیقات سال ١٣٩٣ نشان داد كه مصرف سرانه شیر در اقشار كم‌درآمد، سالانه ۱۲.۳ كیلوگرم و در اقشار پردرآمد ۲۳.۸ كیلوگرم است.

 سرانه مصرف ماهی
  حداكثر مصرف سرانه ماهی در ایران، سالانه ٧ كیلوگرم است كه این رقم در جهان به ١٨ كیلو می‌رسد و در كشورهای توسعه‌یافته، میانگین مصرف سرانه ماهی ٢٨ كیلوگرم و در برخی كشورها ٧٠ كیلوگرم است.

 سرانه مصرف میوه و سبزی
  فقط ١٢ درصد ایرانی‌ها روزانه ٥ واحد میوه و سبزی می‌خورند. سرانه سالانه مصرف میوه و سبزی در ایران، ٣٠ كیلوگرم و این رقم در جهان ١٢٠ كیلوگرم است.
  بیش از ١٧میلیون ایرانی از عوارض كمبود مصرف میوه و سبزی رنج می‌برند و از هر ١٠ ایرانی، فقط یك نفر در طول روز به اندازه كافی میوه و سبزی مصرف می‌كند.
  بنا بر نتایج تحقیقات سال ١٣٩٣، ٨٨ درصد ایرانی‌ها و حدود ٤٧ میلیون نفر از جمعیت كشور مصرف روزانه پنج واحد میوه و سبزی را ندارند.
  سرانه سالانه مصرف میوه در اقشار كم‌درآمد ۱۰۴.۸ كیلوگرم اما در اقشار پردرآمد ۳۴۹.۸ كیلوگرم است.

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha