مصرف مداوم ماهي احتمال بروز ديابت را 50 درصد كاهش مي‌دهد

۱۳۸۹/۰۸/۲۳ - ۱۴:۵۷ - کد خبر: 21168
مصرف مداوم ماهي احتمال بروز ديابت را 50 درصد كاهش مي‌دهد
به گزارش سلامت نیوز به نقل از فارس مهديه عليزاده افزود: برنامه غذايي افراد ديابتي يك رژيم متعادل متشكل از كربوهيدرات‌ها، پروتئين‌ها و چربي‌ها است.

وي گفت: اين مواد مغذي در بدن به گلوكز (قند) تبديل مي‌شود كه انرژي مورد نياز بدن را تأمين مي‌كند. كربوهيدرات‌ها كه در غذاهايي نظير نشاسته، ميوه‌ها، سبزي‌ها، لبنيات و شيريني‌ها وجود دارند، بيش از ديگر درشت مغذي‌ها موجب افزايش قند خون مي‌شوند.

اين كارشناس تغذيه و رژيم درماني افزود: خوردن بيش از حد اين گروه از مواد مغذي موجب افزايش سطح قند خون مي‌شود اما حذف كامل آن از رژيم غذايي توصيه نمي‌شود چرا كه سبب افت شديد قند به خصوص در افرادي كه انسولين تزريق مي‌كنند، مي‌شود.

عليزاده گفت: بنابراين مصرف مقدار متوسط گروه كربوهيدرات به همراه ديگر درشت مغذي‌ها افراد دياتي‌ را در داشتن رژيمي مناسب كمك مي‌كند.

وي اضافه كرد: افراد ديابتي مصرف مواد غذايي مانند انواع كيك‌ها و كلوچه‌ها، آبنبات، شكلات، شيريني، گز، مربا، ژله، شكر، عسل، شربت‌ها را 2 تا 3 بار در هفته يا كمتر محدود كنند.

اين كارشناس تغذيه و رژيم درماني افزود: افراد ديابتي فيبرهاي محلول نظير حبوبات، سبزي‌ها، غلات سبوس دار، مركبات مثل ليمو، سيب، گريپ فروت و پرتقال را به مقدار زياد مصرف كنند، به دليل اينكه جذب قند اين مواد به داخل خون به كندي صورت مي‌گيرد و از افزايش ناگهاني قند خون پس از مصرف وعده غذايي جلوگيري مي‌كند.

عليزاده گفت: ديابتي‌ها از مصرف چربي زياد، روغن جامد و حيواني پرهيز كنند و روغن‌هاي گياهي را جايگزين كنند و پوست مرغ را حتماً جدا كرده و مصرف سينه مرغ را به ران مرغ و ساير قسمت‌ها ارجحيت دهيد، لبنيات مصرفي شما بايد از نوع كم چرب باشد.

وي اضافه كرد: خوردن ماهي ممكن است احتمال ابتلا به ديابت نوع 2 را 50 درصد كاهش دهد. بهترين ناني كه ديابتي‌ها مي‌تواند مصرف كند، نان‌هاي سبوس دار است و بهترين گزينه مصرف نان سنگك و نان جو است.

اين كارشناس تغذيه و رژيم درماني افزود: كلم بروكلي، جو، مغزها، قارچ خوراكي، سبوس غلات، ريواس و مخمر از سبزي‌هاي مفيد هستند كه از منابع غني كروم است و به تنظيم قند خون در محدوده مطلوب كمك مي‌كنند.
نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
5.47037s, 19q