التهاب حاصل از مصرف غذاهای آماده منجر به دیابت می‌شود

۱۳۹۰/۰۲/۲۱ - ۱۱:۰۸ - کد خبر: 27602
سلامت نیوز : پزشكان در یك آزمایش جدید دریافته‌اند كه غذاهای چرب با تقلید از التهابی كه به طور معمول در اثر فعالیت باكتری‌ها، ویروس‌ها و مواد مضر بروز می‌كند، می‌توانند موجب بروز دیابت نوع دوم شوند.

به گزارش  ایسنا، غذاهای آماده  یكی از مهمترین منابع غذاهای چرب هستند.

به گزارش خبرگزاری یونایتدپرس، این پزشكان به سرپرستی دكتر جنی تینگ در دانشگاه كارولینای شمالی برای بررسی تاثیرات غذاهای چرب روی سیستم ایمنی بدن سلولهای ایمنی موشها را موسوم به ماكروفاژ‌ها در معرض یك نوع چربی اشباع نشده قرار دادند كه در بسیاری از مواد غذایی فرآوری شده یافت می‌شود.

آنها دریافتند كه این چربی موسوم به پالمیتات با گروهی از پروتئین‌های داخل ماكروفاژها تداخل می‌كند كه نتیجه آن تولید ماده‌ای است كه كبد و بافت چربی و ماهیچه‌ای را نسبت به انسولین كور می‌كند. این كوری انسولینی در برخی افراد موجب بروز دیابت نوع دوم می‌شود.
نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
3.10979s, 19q