سلامت نیوز : ' سوسن علی بیگی '  در گفت و گو با ایرنا افزود: مسمومیت غذایی معمولا پس از چند ساعت از مصرف غذا با علایمی مانند تهوع، استفراغ، دردشكم، تب و اسهال همراه است.

وی با بیان اینكه مسمومیت از طریق خوردن غذاهای كنسروی بسیار شایع است، اظهار داشت: در مواد غذایی كنسرو شده از مواد نگهدارنده در آنها استفاده می‌شود، كه رگهای مغز را تنگ كرده و سردرد ایجاد می كند.علی بیگی تصریح كرد مسمومیت غذایی همچنین در مواد غذایی همچون تخم‌مرغ‌، غذاهای دریایی، میوه و سبزیجات نیز وجود دارد.این متخصص داخلی گفت: مسمومیت‌های غذایی ممكن است تا چند هفته بعد از مصرف غذا با علایمی مانند فلج اندام، فراموشی،بی‌حسی، گز گز دست و انگشتان همراه باشد.این پزشك خاطرنشان كرد عدم به موقع درمان مسمومیت غذایی باعث از كار افتادن كلیه و بروز دیابت در فرد می شود.