سلامت نیوز : سعیده معانی کارشناس تغذیه اظهار داشت:‌ به هنگام خرید دقت كنید نمک یددار تصفیه شده در بسته بندی بهداشتی با درج پروانه ساخت از وزارت بهداشت، تاریخ تولید و انقضا است.

وی افزود: نمک یددار باید دور از نور و رطوبت و در ظرف در بسته پلاستیكی كدر، چوبی، سفالی یا شیشه ای رنگی نگهداری شود همچنین نمک یددار باید تا 6 ماه پس از خرید مصرف شود، زیرا ذخیره كردن آن به مدت طولانی باعث از بین رفتن ید آن می شود. به گزارش سلامت نیوز به نقل از برنا ؛ این كارشناس تغذیه تصریح كرد: میزان یدی كه در اثر پخت از دست می رود ناچیز است و میزان ید نمك به نحوی تنظیم شده كه با محاسبه افت ید در زمان پخت، ید مورد نیاز روزانه تأمین می‌شود. وی خاطرنشان كرد: نمک‌های تصفیه شده یددار به دلیل خلوص بالا میزان ید را بهتر و به مدت بیشتری حفظ می كنند و برای این كه با مشكل برگشت اختلالات ناشی از كمبود ید مواجه نشویم باید همواره از نمك یددار تصفیه شده استفاده كنیم.