سلامت نیوز: برای نوزادان ،خوردن سبزیجات امری عادی ولو كمی ناخوشایند است.هنگامی كه آنها به سن خردسالی میرسند این مسئله ناخوشایند تر میشود
گرفتن آب ِ میوه ها و سبزیجات روشی دلپذیر برای افزودن مقدار بیشتری از آنها به رژیم غذایی است.
شروع
برای نوزادان ،خوردن سبزیجات امری عادی ولو كمی ناخوشایند است.هنگامی كه آنها به سن خردسالی میرسند این مسئله ناخوشایند ترمیشود.مطالعه ای كه اخیراً در كالج پزشكی بِیلر در هوستون انجام شده ،نشان میدهد كه كودكان هنگامی كه به سن 12 سال میرسند ،مصرف سبزیجات در بین آنها مشخصاً كاهش مییابد.بزرگترها نیز وضعیت چندان بهتری ندارند.
اگر خانواده پرمشغلۀ شما در جستجوی راههای آسان ولی خوشایندیست كه سبزیجات بیشتری در رژیم غذایی خود جا بدهد ،یك دستگاه آبمیوه گیری كه میتواند آب سبزیجات را نیز مانند میوه ها بگیرد، تهیه كنید.
پَت واسكانسلوس متخصص تغذیه و سخنگوی انجمن رژیم غذایی آمریكامیگوید:"یكی از مهمترین خواص آبِ میوه و سبزیجات این است كه پر از آنزیم هایی هستند كه برای بدن بسیار مهم است.آنها برای بسیاری از واكنشهای شیمیایی كه به طور مداوم انجام میشوند، مانند هضم و جذب، ضرورت دارند." "اگر سبزیجات را بپزید با این كار این آنزیمها را از بین میبرید." به علاوه نوشیدن آبمیوه به نوبه خود میتواند تفریحی ساده باشد."چری كالببوم ،متخصص تغذیه و مؤلف كتاب «آبمیوه:راهنمایی خانم ها به سوی آبمیوه گرفتن به منظور سلامتی»میگوید:گرفتن آب ِمیوه و سبزیجات راه مناسبی برای اضافه كردن موادی به رژیم غذایی بچه هاست كه هرگز به طور كامل نمی خورند،اما ما میدانیم كه برای رشد جسمانی به آنها نیاز دارند." شمامیتوانید چیزهایی مانند جعفری را كه یكی از با ارزش ترین مواد غذایی روی زمین است، به آبمیوه اضافه كنید اماهیچ بچه ای حاضر به خوردن جعفری نیست، مگر اینكه بخواهد خودنمایی كند."
برای والدین ِ پرمشغله پاكیزه گی و سرعت تهیۀ آبمیوه، آن را به راهی خوشایند برای تهیه مواد مغذی تبدیل كرده است.تهیه یك پارچ بزرگ آبمیوه در هنگام صبح كمكی است به تجدید ویتامین ها و مواد معدنی و همچنین شروع مناسبی برای فعالیت روزانه است.
برای شروع
اگر خانواده شما تازه شروع به آبمیوه گرفتن كرده اند ،آب سیب و هویج را به عنوان آبمیوه اصلی در نظر بگیرید.كالبوم استفاده یك نصفه سیب بدون هسته( یا سیب كامل كوچك بدون هسته )و تقریباً پنج هویج شسته شده را برای هر فرد توصیه میكند.
حتی اگر شما در استفاده از آبمیوه ها تنوعی بكار نمی برید، باز هم برای شما بسیار مفید هستند زیرا آنها با انواعی از موادی مغذی مانند beta carotenes غنی شده اند. كالبوم همچنین می-گوید:با یك آبمیوۀ اصلی وخوشمزه(آب ِ هویج و سیب) شروع كنید،بعد میتوانید ماده ای دیگر مانند یك تكه كرفس یا چیز دیگری كه طعم ملایم و جالبی دارد،اضافه كنید. سپس كم كم مواد دیگری نیز به آن بیفزایید .یك مشت جعفری یا یك تكه كوچك زنجبیل را هم امتحان كنید.
برای ایجاد طعم های متفاوت ،ابتدا مقادیر كمی از سبزیجات جدید اضافه كنید،تا ذائقه خانواده به آنها عادت كند.كالبوم میگوید:چغندر برای اضافه كردن به آبمیوه چیز فوق العاده ایست ،رنگ زیبایی به آبمیوه میبخشد،سرشار از آهن است و برگهایش از لحاظ مواد معدنی بسیارغنی هستند.برای شیرین كردن آبمیوه ها ،بدون تردیدمیتوانید كمی میوه مانند مخلوطی از هویج و سیب به آن ها اضافه كنید.واسكانسلوس میگوید"در آنصورت هم یك فنجان آبمیوۀ مملو ازسبزیجات دارید."
" مطمئناً افزودن یك سیب به مخلوط مشكلی ایجاد نمی كند."
منبع: سیمرغ
پیشنهاد سردبیر
-
نوشیدن جوش شیرین باعث کاهش وزن می شود؟
یکی از روش های رایج برای کاهش وزن نوشیدن جوش شیرین است که تصور می شود چربی سوزی را افزایش می دهد و به کاهش وزن اضافی کمک می کند. با این حال، این کار می تواند باعث بروز نگرانی های مختلف سلامتی شود که می تواند بر کیفیت زندگی شما تأثیر منفی بگذارد.
-
پوست چرب هم به مرطوب کننده احتیاج دارد؟
به یاد داشته باشید که فقط به این دلیل که پوست شما چربی زیادی دارد، به این معنی نیست که آب زیادی هم دارد. مواردی مانند هوای سرد، حمام های گرم و مواد قابض خشن همگی می توانند یکپارچگی پوست را مختل کنند و منجر به از دست دادن سریع رطوبت و خشکی پوست شوند.
-
پیش بینی آلزایمر ۱۲ سال قبل از بروز علائم با آزمایش چشم
آزمایشی که حساسیت بصری را ارزیابی می کند می تواند به پیش بینی آلزایمر، ۱۲ سال قبل از شروع علائم کمک کند.
-
ریشه کنی مالاریا در ایران دچار اختلال شد
رییس بخش عفونی بیمارستان مسیح دانشوری، به تشریح وضعیت بیماری مالاریا در کشور پرداخت.
نظر شما