به گزارش سلامت نیوز به نقل از کیهان ؛ به گفته محققان، ماهی در هنگام خرید باید كاملا سالم، دارای پوستی شفاف و چشمان تازه باشد. همچنین بهتر است رگه های قرمز رنگ در آبشش ها وجود داشته باشد.پژوهشگران اظهار كردند: گوشت ماهی كه كاملا پخته شده صورتی رنگ، نرم و مطبوع است، اما در همه روش های پخت ماهی چنین نتیجه ای حاصل نمی شود.بهترین روش، پخت در فر یا روی گریل، به همراه روغن زیتون و كمی نمك به مدت 3 تا 5 دقیقه است. خوردن پوست ماهی نیز اگرچه در اثر حرارت خشك شده باشد، توصیه می شود.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از کیهان ؛ به گفته محققان، ماهی در هنگام خرید باید كاملا سالم، دارای پوستی شفاف و چشمان تازه باشد. همچنین بهتر است رگه های قرمز رنگ در آبشش ها وجود داشته باشد.پژوهشگران اظهار كردند: گوشت ماهی كه كاملا پخته شده صورتی رنگ، نرم و مطبوع است، اما در همه روش های پخت ماهی چنین نتیجه ای حاصل نمی شود.بهترین روش، پخت در فر یا روی گریل، به همراه روغن زیتون و كمی نمك به مدت 3 تا 5 دقیقه است. خوردن پوست ماهی نیز اگرچه در اثر حرارت خشك شده باشد، توصیه می شود.
نظر شما