گوشت
-
چرا گوشت قرمز خطر سکته مغزی و قلبی را افزایش میدهد؟
سلامت نیوز :دانشمندان آمریکایی دلیل افزایش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی – عروقی به دلیل مصرف گوشت قرمز را کشف کردند.
-
یافته جدید پژوهشی؛
ارتباط مصرف گوشت با ریسک ابتلا به بیماری ام اس
سلامت نیوز:مطالعات نشان می دهد خوردن گوشت بیشتر و بروز تغییرات در خون، سیستم ایمنی و اکولوژی روده همگی با علائم بدتر ام اس مرتبط هستند.
-
پژوهشگران در جدیدترین تحقیقات خود دریافتند:
این ژن شما را گوشتخوار می کند
سلامت نیوز: پژوهشگران در جدیدترین تحقیقات خود دریافتند سطوح بالای ژن gbuA با رژیم غذایی غنی از گوشت قرمز و افزایش تری متیل آمین ان-اکسید و در نهایت بالا رفتن خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، لخته شدن خون و سکته مرتبط است.
-
مرغ را قبل از پخت نشویید
سلامت نیوز :پژوهشی جدید نشان میدهد بر خلاف عادت معمول، مرغ را نباید قبل از پختن شست.
-
محققان مجدداً تاکید می کنند؛
گوشت قرمز به قلب آسیب می رساند
سلامت نیوز :نتایج یک مطالعه جدید نشان می دهد که در دوستداران گوشت قرمز ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی از طریق زنجیره ای از رویدادهایی که در روده رخ می دهد افزایش یابد.
-
صبحانهای که کاهش وزن را ۲ برابر میکند
نتایج تحقیقات نشان میدهد مصرف پروتئینهای با کیفیت بالا مانند تخممرغ، ماست یونانی و گوشت بدون چربی در وعده صبحانه میتواند کاهش وزن را افزایش دهد.
-
نتایج تحقیقات جدید نشان داد:
مصرف گوشت برای سلامت روحی مفید است
تاکنون مطالعات متعددی بر مضر بودن مصرف بیش از حد گوشت بر سلامت قلب و عروق انسان تاکید داشت ولی نتایج یک مطالعه جدید نشان می دهد افرادی که گوشت قرمز مصرف می کنند در مقایسه با افراد غیر گوشتخوار، سطوح پایین تری از افسردگی و اضطراب را تجربه می کنند.
-
چه نوع مواد غذایی پروتئین بالایی دارند؟
دکتر تیرنگ نیستانی، متخصص تغذیه درباره کاهش مصرف گوشت قرمز در جامعه می گوید: افرادی داریم که گوشت نمی خورند و مرغ دوست ندارند و ضرورتا مشکلی ندارند. سبد غذایی را می توان جوری تعریف و توصیف کرد که مشکلی نداشته باشد مهم این است که چه چیزی جایگزین شود. منابع پروتئینی خوب در گوشت و مرغ خلاصه نمی شود.
-
۷ اشتباه رایج در یخزدایی از گوشت یخزده
موارد زیر اشتباهات رایج در بازکردن یخ گوشت هستند که بهتر است از انجام آنها خودداری کنید.
-
افزایش افسارگسیخته قیمت مرغ و گوشت قرمز
جای خالی گوشت سر سفرهها
این روزها قیمت مرغ و انواع گوشت قرمز بهطور لحظهای در نوسان است. البته در چند ماه اخیر سیر قیمتهای مایحتاج مردم و بهخصوص این دو محصول استراتژیک بیشتر روند صعودی را دنبال کرده است تا نزولی. قیمتهایی که عمدتا با بیتدبیری و نبود نظارت درست در دولت یازدهم و دوازدهم به یادگار مانده، همچنان شرایط زندگی را برای مردم سخت کرده است.
-
کاهش ۵۰ درصدی مصرف گوشت قرمز در ایران/ رئیس شورای تامین دام: جگر دامها بر اثر خشکسالی سوراخ شده
رئیس شورای تامین دام کشور گفت: کمبود آب و علوفه در پی خشکسالی، سلامت دامها را با مشکل مواجه کرده است به نحوی که قصابان از جگر سوراخ شده دامها از تشنگی و گرسنگی خبر میدهند.
-
محققان انگلیسی تاکید می کنند؛
گوشت قرمز خطر بیماری قلبی را افزایش می دهد
محققان هشدار می دهند خوردن گوشت گاو، گوسفند، خوک و گوشت های فرآوری شده، قلب را به دردسر می اندازد.
-
ارتباط عجیب مصرف گوشت قرمز با میزان طول عمر در مردان
پژوهشها هر روز بیشتر از قبل نشان میدهند که خوردن بیش از حد گوشت قرمز، سلامتی را به خطر میاندازد.
-
مصرف گوشت قرمز واقعا منجر به سرطان میشود؟
درباره ارتباط بین مصرف گوشت قرمز و سرطان بیشتر بدانید.
-
خواص گوشت کبک
طبیعت گوشت کبک گرم و خشک است و خشکی آن بیشتر از گرمی آن است .بعضی حکما آن را معتدل دانسته اند.
-
افزایش قیمت گوشت قرمز در راه است
کاهش بارندگی و در نتیجه خشکی مراتع به همراه کمبود نهادهای دامی از یکسو و کاهش قدرت خرید مردم در تامین سبد مصرفی گوشت قرمز باعث شده تا دامداران برای کاهش هزینههای خود به حذف تدریجی دامهای زنده خود روی آورند در واقع این اتفاق در حالی تولید دام را تحت الشعاع قرار داده است
-
در رژیم غذایی مدیترانه ای؛
گوشت گاو بدون چربی برای قلب مفید است
محققان دریافتند که یک رژیم غذایی مدیترانه ای همراه با میزان کم گوشت گاو بدون چربی به کاهش عوامل خطر در بروز بیماری های قلبی، مانند کلسترول LDL کمک می کند.
-
محققان بریتانیایی پی بردند؛
مصرف روزانه گوشت فرآوری شده ریسک زوال عقل را افزایش می دهد
مطالعه جدید نشان می دهد مصرف روزانه سوسیس و کالباس با افزایش ریسک زوال عقل همراه است.
-
مواد غذایی برای جبران مصرف کم گوشت
جایگزین گوشت، غذایی است که ممکن است طعم ، بافت یا ظاهری شبیه گوشت داشته باشد اما فاقد گوشت باشد. این روزها به دلیل افزایش قیمت گوشت بسیاری از خانوادهها نمی توانند گوشت کافی مصرف کنند به همین دلیل در ادامه به جایگزین های مناسب آن اشاره می کنیم : توفوتوفو سرشار از پروتئین و جایگزین سالم گوشت است.
-
علل نوسان نرخ گوشت قرمز و کاهش مصرف آن در جامعه
حذف تدریجی گوشت از سفره مردم
در دوسال گذشته بارها بازار گوشت قرمز دچار نوسان و نیز افزایش قیمت شده است. به گفته فعالان این صنف، علت آن فاصله زیاد تولید تا مصرف آن است و ظاهرا واسطهها باعث تنش در بازار میشوند.
-
درباره دلایل افزایش قیمت گوشت قرمز را بخوانید
هم مشتری ناراضی هم تولیدکننده ناراضی
چند روزی است قیمت گوشت قرمز در بازار افزایش پیدا کرده، این در حالی است که پیش از این مسوولان از افزایش تولید و دپوی دام در کشور خبر میدادند.
-
آیا میتوان گوشت را دوباره منجمد کرد؟
گوشت تازه به سرعت خراب میشود و منجمد کردن آن یک روش معمول نگهداری است. انجماد گوشت نه تنها به حفظ آن کمک میکند، بلکه نگهداری گوشت در دمای زیر 0 درجه فارنهایت (18- درجه سانتیگراد) برای چند روز حتی ممکن است.
-
مطالعات نشان می دهد؛
ارتباط مصرف گوشت و افزایش ریسک بیماری آسم در کودکان
بر اساس مطالعه محققان، داده های جدید ارتباط بالقوه بین مصرف گوشت در دوران کودکی و علائم آسم را نشان داده اند.
-
کشف ۲۸۲ کیلوگرم گوشت کوسه در بیرجند
رییس شبکه دامپزشکی بیرجند گفت: توقیف محموله ماهی بدون مجوز حمل دامپزشکی منجر به کشف ۲۸۲ کیلوگرم ماهی حرام گوشت در این شهرستان شد.
-
خصوصیات تغذیهای و مزاجی گوشت حیوانات اهلی و شکاری
چه گوشتی مصرف کنیم؟
برخلاف باور برخی تندروها، از دیدگاه طب سنتی ایران گوشتها جایگاه ویژهای در تغذیه دارند و در این مکتب منع مطلق گوشت نهی شده است؛ البته توصیه بر این است که مقدار و نوع گوشت مصرفی با توجه به شرایط مزاجی و زندگی فرد باید متفاوت باشد.
-
بیش از ۲۵میلیون نفر توان خرید گوشت ندارند
اخیرا، منابع رسمی به نقل از رحمتا... نوروزی- عضو کمیسیون کشاورزی مجلس- خبر دادند که شش دهک جامعه، یعنی بیش از ۲۵ میلیون نفر توان خرید گوشت را ندارند که به گفته او، کارگران، کارمندان و بازنشستگان از جمله این گروهها هستند، البته پیش از این هم گزارشها و مصاحبههای مختلفی در این خصوص منتشر شده بود که با سروصدای زیادی نیز همراه شد.
-
معاون اول رییس جمهور تاکید کرد
برنامه ریزی برای تامین گوشت و مرغ برای عید و ماه رمضان/ادامه جریان تأمین کالاهای اساسی و دارو
جلسه تامین ارز کالاهای اساسی و دارو ظهر امروز (چهارشنبه) به ریاست معاون اول رییس جمهور برگزار شد.
-
راهکارهای تشخیص گوشت تازه و سالم مرغ
از آن جا که گوشت مرغ ماده خوراکی است که به راحتی آلوده می شود، متاسفانه وقتی با افزایش قیمت مرغ تازه، تقاضا برای مرغ ارزانتر زیاد شود، امکان تقلب و سوء استفاده هم بیشتر خواهدشد.
-
مواد پروتئینی در سفرههای مردم كمرنگ شدهاند
وضعیت زندگی شهروندان در تامین ابتداییترین نیازهای آنها از جمله خوراک، پوشاک و مسکن، روز به روز سختتر میشود و شاید مهمترین نیاز شهروندان برای ادامه حیات و زندگی دسترسی راحت به همین سبد غذایی خانوارها باشد.
-
بهترین روش پخت گوشت
گوشت منبع غنی پروتئین است و پروتئین هم جزو جدا نشدنی از رژیم غذایی ماست . به همین دلیل باید از این ماده غذایی استفاده کنیم البته در حد اعتدال و با بهترین کیفیت.