مواد معدني مورد نياز بدن چست؟

به گزارش سلامت نیوز، جالب است بدانيد كه مواد معدني نيز به اندازه ويتامين‌ها براي حفظ سلامتي شما مهم هستند. مواد معدني برحسب تركيبات خود، بر فعاليت آنزيم‌ها، انقباض ماهيچه‌ها و عملكرد سلول‌ها تاثير مي‌گذارند و حتي سلامت غده تيروئيد بدن را نيز تضمين مي‌كنند. اما لازم نيست براي اطمينان يافتن از اينكه بدنتان مواد معدني مورد نياز را دريافت مي‌كند، به جدول تناوبي رجوع كنيد. دنبال‌كردن يك برنامه غذايي سالم كافي است.
يد
فوايد: اين ماده معدني مفيد، به تنظيم متابوليسم بدن و توليد هورمون‌هاي تيروئيد كمك مي‌كند.
منابع: نمك (نوع يددار)، ماست و علف دريايي
علائم كمبود: كمبود يد باعث كاهش فعاليت تيروئيد و در نتيجه پايين آمدن متابوليسم بدن مي‌شود.
منيزيم
فوايد: منيزيم به ارسال تكانه‌هاي عصبي و انتقال انرژي بين سلول‌ها كمك مي‌كند. همچنين در سنتز پروتئين و فعال‌سازي آنزيم‌هاي خاص مفيد است.
منابع: حبوبات، دانه‌ها و سبزيجات و همچنين فرآورده‌هاي سبوس‌دار، آجيل و آب معدني.
علائم كمبود: پايين بودن سطح منيزيم بدن باعث مي‌شود فرد مستعد بيماري‌هاي قلبي-عروقي، دچار اختلالات كليه، حالت تهوع و نارسايي رشد شود. همچنين فرد ممكن است دچار كج‌خلقي، بي‌خوابي، انقباض عضلاني و در موارد حاد، حتي توهم شود.
سديم
فوايد: سديم به تنظيم فشار و غلظت خون بدن كمك مي‌كند و عملكرد ماهيچه‌ها و اعصاب را بهبود مي‌بخشد.
منابع: نمك، سُس سويا و غذاهاي پرنمك و همچنين مواد غذايي فرآورده‌اي.
علائم كمبود: كمبود سديم در بدن منجر به ضعف عضلاني، كاهش اشتها و حالت تهوع مي‌شود. مصرف بيش از حد سديم نيز باعث بروز مشكلاتي چون فشار خون و نگه‌داشته شدن مايعات مي‌شود.
پتاسيم
فوايد: پتاسيم به تنظيم توازن اسيدي، تنظيم متابوليسم و سنتز پروتئين در بدن كمك مي‌كند.
منابع: ماهي يكي از بهترين منابع پتاسيم به‌شمار مي‌رود، اما در ساير فرآورده‌هاي گوشتي نيز يافت مي‌شود. سيب زميني، سبزيجات، آوكادو و ميوه‌هاي تازه مثل موز، سيب و زردآلو نيز حاوي پتاسيم هستند.
علائم كمبود: اگر به ميزان كافي پتاسيم به بدن نرسد، ممكن است باعث ايجاد خستگي، ضعف عضلاني، حالت تهوع، كاهش ضربان قلب، فلج، سرگيجه و قطع ريتم قلبي شود.
كلسيم
فوايد: بيشتر مردم مي‌دانند كه كلسيم براي حفظ قوت استخوان‌ها و دندان‌ها بسيار مفيد است، اما خوب است بدانيد كه به كنترل تكانه‌هاي عصبي و انقباض عضلاني نيز كمك مي‌كند.
منابع: فرآورده‌هاي لبني و استخوان ماهي سرشار از اين ماده معدني است، اما كساني كه علاقه‌اي به اين فرآورده‌ها ندارند، مي‌توانند آن را در توفو (خمير سويا)، آب‌پرتقال و سبزيجات تازه بيابند.
علائم كمبود: كمبود كلسيم ممكن است باعث ضعف استخوان‌ها شود.
فلورايد
فوايد: اين ماده معدني از بروز پوسيدگي دندان‌ها جلوگيري مي‌كند و همچنين استحكام و ساختار استخوان‌ها را نيز حفظ مي‌كند.
منابع: اين ماده معدني به آب لوله‌كشي اضافه مي‌شود، به اين سبب اكثر غذاهايي كه با آن آب درست مي‌شوند، اين ماده معدني را در خود دارند. چاي، ژلاتين و ماهي نيز منابع خوبي از فلورايد به شمار مي‌روند.
علائم كمبود: كمبود فلورايد در بدن احتمال كرم‌خوردگي دندان را افزايش داده و استحكام استخوان‌ها و دندان‌ها را كاهش مي‌دهد.
مواد معدني، دوست بدن
گاهي مواد معدني را به همراه آمينو اسيدها بلوك‌هاي سازنده زندگي مي‌نامند. بدون مصرف كافي از مواد معدني، عملكرد سلول‌ها دچار اشكال مي‌شود و حتي سلامت اعصاب شما نيز به مخاطره مي‌افتد اما با وجود اهميت اين مواد، هيچ نيازي به مصرف مكمل‌هاي آن نيست، چون به اندازه كافي در مواد غذايي طبيعي از آن يافت مي‌شود.