به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر،در حالی که فصل‌های بهار و پاییز به اوج خود می‌رسد، مسمومیت‌های ناشی از مصرف قارچ‌های سمی یکی از تهدیدات جدی برای سلامت مردم محسوب می‌شود. محسن لعل حسن‌زاده، رئیس آموزش همگانی سازمان اورژانس کشور، در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری مهر، به افزایش این نوع مسمومیت‌ها در این فصول اشاره کرده و تاکید کرد که مصرف قارچ‌های طبیعی بدون شناسایی دقیق می‌تواند جان انسان‌ها را تهدید کند.
مصرف قارچ‌های سمی، یک تهدید واقعی
لعل حسن‌زاده با اشاره به خطرات جدی مصرف قارچ‌های وحشی گفت: «ما هر ساله به‌ویژه در فصول بهار و اوایل پاییز هشدارهایی را درباره آگاهی عمومی در خصوص قارچ‌های سمی می‌دهیم. برخی از این قارچ‌ها به شدت سمی هستند و می‌توانند زندگی فرد را به خطر بیندازند.»
او افزود: «اولین توصیه‌ای که داریم این است که تنها از قارچ‌های بسته‌بندی‌شده و مجاز که تحت نظارت وزارت بهداشت هستند، استفاده کنید. هیچ‌گاه قارچ‌هایی که در طبیعت مشاهده می‌کنید، حتی اگر ظاهر زیبا یا رنگ جذابی داشته باشند، به عنوان خوراکی مصرف نکنید.»
چرا قارچ‌های وحشی خطرناک هستند؟
رئیس آموزش همگانی اورژانس کشور تاکید کرد که ظاهر زیبا، شکل و رنگ قارچ، یا حتی مصرف آن توسط پرندگان و حیوانات، نمی‌تواند دلیلی بر خوراکی بودن آن باشد. برخی قارچ‌ها که به نظر بی‌ضرر می‌آیند، می‌توانند به شدت سمی بوده و برای انسان خطرناک باشند. همچنین از خرید قارچ از دست‌فروش‌ها یا از کنار جاده‌ها خودداری کنید و به کودکان آموزش دهید که از خوردن قارچ‌های طبیعی پرهیز کنند.
علائم مسمومیت با قارچ‌های سمی
لعل حسن‌زاده در ادامه به علائم مسمومیت ناشی از قارچ‌های سمی اشاره کرد و گفت: «علائم اولیه مسمومیت معمولاً شامل تهوع، استفراغ، درد شکم و اسهال است. اما زمان بروز این علائم بسیار مهم است. اگر علائم بلافاصله یا در عرض چند دقیقه پس از مصرف ظاهر شوند، درمان سریع‌تر ممکن است، اما اگر علائم ۶ تا ۱۲ ساعت بعد از مصرف به وجود آیند، وضعیت جدی‌تر شده و فرد باید فوراً به مرکز درمانی مراجعه کند.»
مسمومیت‌های جدی‌تر: آسیب به کبد و سیستم عصبی
وی افزود: «در برخی از موارد، علاوه بر علائم عمومی، فرد ممکن است تعریق شدید، آبریزش بینی و اشک‌ریزی را تجربه کند. این علائم معمولاً به مسمومیت با قارچ‌های موسکارینی مربوط می‌شود که می‌توانند به کبد، کلیه و سیستم عصبی آسیب جدی وارد کرده و حتی جان افراد را تهدید کنند.»
مرگ ناشی از مسمومیت قارچی
رئیس آموزش همگانی اورژانس کشور با بیان اینکه هر ساله تعدادی از افراد به دلیل مصرف قارچ‌های سمی مسموم می‌شوند، گفت: «متأسفانه بعضی از این موارد به فوت فرد می‌انجامد. به همین دلیل بسیار مهم است که مردم توجه ویژه‌ای به این مسئله داشته باشند.»
توصیه‌ها برای ایمنی بیشتر
او در پایان تاکید کرد که هیچ قارچی را در طبیعت نباید بدون اطمینان کامل مصرف کرد. حتی اگر ظاهر قارچ سالم و جذاب باشد، یا برخی حیوانات آن را مصرف کنند، به هیچ عنوان نباید آن را خوراکی دانست. ایمنی خود و خانواده را در اولویت قرار دهید و همیشه به کودکان آموزش دهید که از خوردن قارچ‌های غیرمجاز در طبیعت خودداری کنند.
نظر شما