شيوع بيماري و مسموميت غذايي از طريق باکتري هاي ميوه و سبزي

 به نقل از پايگاه خبري نيويورک تايمز، به تازگي شيوع بيماري و مسمويت غذايي از طريق باکتري هاي موجود در گوجه فرنگي، اسفناج، کاهو بسيار شايع شده به طوري که هر ساله صدها نفر را مسموم مي کند و حتي سبب مرگ تعدادي از آنها مي شود.
اين گزارش حاکي است، در دهه گذشته 20 نوع مسموميت جدي ناشي از باکتري موجود در ميوه ها و سبزيجات مثل جوانه يونجه و بادام به چشم خورده است و تمامي اين سبزيجات همراه غذا يکي از ملزومات مصارف غذايي امروز است درحالي که اکنون باعث مسموميت 76 ميليون نفر در سال و کشته شدن 5000 تن از آنها مي شود.
بنابراين گزارش، رشد و گسترش باکتري ها و ميکروب هاي غذايي که همچون غولي بر سلامت انسان سايه افکنده باعث مي شود که بيش از پيش به حفظ نظافت و پاکيزگي و شستشوي دقيق سبزيجات و ميوه ها و ضد عفوني آنها توجه کنيم.