به نقل از پایگاه خبری نیویورک تایمز، به تازگی شیوع بیماری و مسمویت غذایی از طریق باکتری های موجود در گوجه فرنگی، اسفناج، کاهو بسیار شایع شده به طوری که هر ساله صدها نفر را مسموم می کند و حتی سبب مرگ تعدادی از آنها می شود.
این گزارش حاکی است، در دهه گذشته 20 نوع مسمومیت جدی ناشی از باکتری موجود در میوه ها و سبزیجات مثل جوانه یونجه و بادام به چشم خورده است و تمامی این سبزیجات همراه غذا یکی از ملزومات مصارف غذایی امروز است درحالی که اکنون باعث مسمومیت 76 میلیون نفر در سال و کشته شدن 5000 تن از آنها می شود.
بنابراین گزارش، رشد و گسترش باکتری ها و میکروب های غذایی که همچون غولی بر سلامت انسان سایه افکنده باعث می شود که بیش از پیش به حفظ نظافت و پاکیزگی و شستشوی دقیق سبزیجات و میوه ها و ضد عفونی آنها توجه کنیم.