به گزارش سلامت نیوز به نقل از روابط عمومی وزارت بهداشت،درمان و آموزش پزشکی، روغن نباتی نیمه جامد بدون اسید چرب ترانس که دارای ترکیب مناسبی از سایر اسیدهای چرب ضروری است و خواص تغذیه ای مناسبی دارد.نقطه عطفی در صنایع روغن نبتی کشور است.
بنا به این گزارش وزارت بهداشت،در راستای سیاستهای خود برای اصلاح الگوی مصرف روغن ازیک سو شرکتهای تولیدی روغن نباتی کشور را به تولید روغنهای با خواص تغذیه ای سالم تر با حداقلاسیدهای چرب اشباع و بدون چرب ترانس تشویق می کند و از سوی دیگر از سایر صنایع غذائی مصرف کنند.روغن نباتی نظیر تولید کنندگان کیک و کلوچه،بیسکویت،شکلات،بستنی چیپس وپفک و سایر اسنکها می خواهد که از فرمولاسیون فرآورده های خود را بازنگری کرده و از انواعی از روغن را که اسیدهای چرب شباع و ترانس کمتری دارند،مورد استفاده قرار دهند.
گفتنی است روغن های نباتی مایع به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب غیر اشباع باعث کاهش کلسترول بد خون و در نتیجه کاهش خطر ابتلا به امراض قلبی و عروقی می شود و بلعکس روغن های جامد عمدتا به دلیل درجه اشباع بالا و وجود اسیدهای چرب ترانس با افزایش کلسترول خون موجب گرفتگی عروق،پرفشاری خون و افزایش خطر ابتلا به امراض قلبی و عروقی می شود.بنابراین در یک رژیم غذائی سالم باید مصرف اسیدهای چرب اشباع را به حداقل رسانده و اسیدهای چرب ترانس نیز حذف شوند.
در پایان روابط عمومی وزارتبهداشت به مرم توصیه کرد در هنگام خرید و مصرف روغن حتی المقدور از روغن های مایع استفاده کنند و هشدارهایی که بر روی بسته بندی روغنهای جامد و نیمه جامد به ویژه بذون ترانس بودن روغن توجه کنند.