2021-01-19 10:16
سلامت نیوز
http://www.salamatnews.com/news/306506/عوامل-اصلی-فاسد-شدن-روغن
30 دي 1399
چربیها و روغنها از مواد بسیار مهم در غذای انسان به شمار میرود و یکی از مسائلی که در باره روغن ها اهمیت دارد، فاسد شدن آنهاست. هوا (اکسیژن)، رطوبت، نور، درجه حرارت، کاتالیزورها و برخی آنزیمها، از عوامل اصلی فساد روغنها و چربیهاست.ادامه مطلب را در این زمینه مطالعه کنید: