سلامت نیوز : خیلی از افراد دوست دارند بدانند که مهمترین داراییهای گوشتهای قرمز چیست و مصرف این ماده غذایی، بیشتر به کدام گروه از افراد، توصیه میشود؟
دکتر مسعود کیمیاگر، متخصص تغذیه و رژیمدرمانی در گفتگو با «سلامانه» در این مورد میگوید: «بد نیست بدانید که گوشتهای قرمز بیشتر به دلیل دارا بودن ویتامین B12، روی و آهن مورد توجه متخصصان هستند. بههمین دلیل هم مصرف این گروه از گوشتها برای افرادی که بیشتر در معرض کمبود آهن و ابتلا به کمخونی قرار دارند، توصیه میشود. معمولا چنین افرادی، خانمهای در سن باروری و دختر خانمها هستند. در این میان، مصرف حجم مناسبی از گوشتهای قرمز در طول روز، به خانمهای در سن باروری، بیشتر از سایر افراد جامعه توصیه میشود.»
این استاد دانشگاه تهران افزود: «معمولا ما روزی 3-2 سهم، یعنی معادل 90-60 گرم گوشت را در رژیم روزانه افراد میگنجانیم. حالا بهتر است که رژیم روزانه خانمهای در سن باروری و دختر خانمهای در سن رشد، حداقل حاوی یک سهم گوشت قرمز که حدود 30 گرم میشود، باشد. این افراد میتوانند باقی سهم خود را با مصرف گوشتهای سفید، تخممرغ یا حبوبات تامین بکنند.»
وی یادآور شد که برای مصرف گروههای مختلف غذایی، نمیتوان نسخه واحدی برای تمام افراد جامعه پیچید و توصیههای کلی هم نمیتوانند برای همه انسانها، کارآمد باشند. با این حال، بدن آقایان بعد از رسیدن به سن 25 سالگی و بدن خانمها هم پس از یائسگی، نیازی به گوشت قرمز ندارد و این افراد میتوانند سایر گوشتها یا حتی تخممرغ و لبنیات را در برنامه غذاییشان داشته باشند.
پیشنهاد سردبیر
-
موج جدید آنفلوآنزا در ایران؛ آمار ابتلا سه برابر شد
در پی شیوع گسترده آنفلوآنزا و کمبود واکسن، کشور با موج جدیدی از این بیماری روبهرو شده است. کارشناسان از افزایش سهبرابری آمار ابتلا خبر داده و تأکید دارند که رعایت نکات بهداشتی، استفاده از ماسک و کاهش حضور در مکانهای شلوغ، مهمترین راه برای مقابله با این بیماری و پیشگیری از گسترش آن در میان گروههای پرخطر است.
-
مصرف دوباره روغن آشپزی باعث این بیماریهای خطرناک میشود
یک مطالعه روی موشها نشان داد که مصرف طولانی مدت روغن، تخریب عصبی را تسریع میکند و نشانگرهای سلامت مغز بهدلیل تجمع مواد سمی رو به وخامت میروند.
-
چربیسوزی بیشتر با ۱۰ اسکوات؛ توصیه جدید برای کارمندان پشتمیزنشین
انجام ۱۰ اسکوات هر ۴۵ دقیقه، میتواند جایگزین ۱۰ هزار قدم شده و متابولیسم و چربیسوزی بدن را افزایش دهد.
-
بالش شما ممکن است فشارخونتان را بالا ببرد: یک تغییر ساده برای بهبود سلامت قلب
بیشتر مردم برای کنترل فشارخون بالا، به دارو، رژیم غذایی و ورزش فکر میکنند، اما آیا میدانید که ارتفاع بالش شما میتواند به طور پنهانی بر فشارخون صبحگاهی تأثیر بگذارد؟ متخصصان قلب هشدار میدهند که یک تغییر ساده و کمهزینه در انتخاب بالش میتواند به بهبود گردش خون، کیفیت خواب و در نهایت فشارخون کمک کند.
-
ترکیب موجود در شکلات تلخ روند پیری را کند میکند
بررسی بیش از ۱۶۰۰ نفر نشان میدهد ترکیب تلخمزهی شکلات تلخ ممکن است بر شاخصهای مولکولی پیری اثر محافظتی داشته باشد.
-
چای سیاه؛ پرمصرفترین نوشیدنی دنیا و خواص آن برای سلامت
چای سیاه یکی از پرمصرفترین نوشیدنیهای دنیا است که علاوه بر طعم دلنشین و خواص آرامشبخش، فواید بسیاری برای سلامت و زیبایی بدن دارد. این نوشیدنی غنی از آنتیاکسیدانها و ترکیبات گیاهی مفید است که به حفظ سلامت پوست، تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از پیری زودرس کمک میکند.
-
این دو نوشیدنی برای بیماران فشار خون خطرناکاند
یک داروساز هشدار میدهد که ترکیب نوشیدنیهای انرژیزا با نوشیدنیهای بسیار شیرین حتی نوشیدنیهایی که ظاهراً سالم به نظر میرسند، میتواند اثر داروهای فشار خون را خنثی کرده و خطرات جدی برای سلامت ایجاد کند.
-
چگونه استرس خود را بسنجیم و مدیریت کنیم؟
استرس بخشی طبیعی از زندگی است، اما وقتی از کنترل خارج شود میتواند سلامت جسم و روان شما را تهدید کند. خبر خوب این است که روشهایی برای اندازهگیری و مدیریت استرس وجود دارد؛ از تحلیل ضربان قلب و امواج مغزی گرفته تا آزمایش هورمونی و پرسشنامههای ذهنی، تا بتوانید بهتر بفهمید چقدر تحت فشار هستید و چگونه آرامش خود را بازگردانید.
نظر شما