مواد غذایی برای جبران مصرف کم گوشت

مواد غذایی برای جبران مصرف کم گوشت

20 اسفند 1399

جایگزین گوشت، غذایی است که ممکن است طعم ، بافت یا ظاهری شبیه گوشت داشته باشد اما فاقد گوشت باشد. این روزها به دلیل افزایش قیمت گوشت بسیاری از خانواده‌ها نمی توانند گوشت کافی مصرف کنند به همین دلیل در ادامه به جایگزین های مناسب آن اشاره می کنیم : توفوتوفو سرشار از پروتئین و جایگزین سالم گوشت است.
حذف تدریجی گوشت از سفره مردم

حذف تدریجی گوشت از سفره مردم

16 اسفند 1399

در دوسال گذشته بارها بازار گوشت قرمز دچار نوسان و نیز افزایش قیمت شده است. به گفته فعالان این صنف، علت آن فاصله زیاد تولید تا مصرف آن است و ظاهرا واسطه‌ها باعث تنش در بازار می‌شوند.
آیا می‌توان گوشت را دوباره منجمد کرد؟

آیا می‌توان گوشت را دوباره منجمد کرد؟

5 بهمن 1399

گوشت تازه به سرعت خراب می‌شود و منجمد کردن آن یک روش معمول نگهداری است. انجماد گوشت نه تنها به حفظ آن کمک می‌کند، بلکه نگهداری گوشت در دمای زیر 0 درجه فارنهایت (18- درجه سانتیگراد) برای چند روز حتی ممکن است.
کشف ۲۸۲ کیلوگرم گوشت کوسه در بیرجند

کشف ۲۸۲ کیلوگرم گوشت کوسه در بیرجند

8 دي 1399

رییس شبکه دامپزشکی بیرجند گفت: توقیف محموله ماهی بدون مجوز حمل دامپزشکی منجر به کشف ۲۸۲ کیلوگرم ماهی حرام گوشت در این شهرستان شد.
چه گوشتی مصرف کنیم؟

چه گوشتی مصرف کنیم؟

8 دي 1399

برخلاف باور برخی تندروها، از دیدگاه طب سنتی ایران گوشت‌ها جایگاه ویژه‌ای در تغذیه دارند و در این مکتب منع مطلق گوشت نهی شده است؛ البته توصیه بر این است که مقدار و نوع گوشت مصرفی با توجه به شرایط مزاجی و زندگی فرد باید متفاوت باشد.
راهکارهای تشخیص گوشت تازه و سالم مرغ

راهکارهای تشخیص گوشت تازه و سالم مرغ

19 آذر 1399

از آن جا که گوشت مرغ ماده خوراکی است که به راحتی آلوده می شود، متاسفانه وقتی با افزایش قیمت ‌‌‌مرغ تازه، تقاضا برای مرغ ارزان‌تر زیاد شود، امکان تقلب و سوء استفاده هم بیشتر خواهدشد.
بهترین روش پخت گوشت

بهترین روش پخت گوشت

10 آبان 1399

گوشت منبع غنی پروتئین است و پروتئین هم جزو جدا نشدنی از رژیم غذایی ماست . به همین دلیل باید از این ماده غذایی استفاده کنیم البته در حد اعتدال و با بهترین کیفیت.
گوشت هم لاکچری شد/سفره های مردم روز به روز کوچک‌تر می شود

گوشت هم لاکچری شد/سفره های مردم روز به روز کوچک‌تر می شود

6 آبان 1399

از ابتدای دولت روحانی در سال ۱۳۹۲ تاکنون قیمت مواد پروتئینی شامل گوشت و مرغ، به شدت افزایش داشته است. بیشترین گرانی در بین مواد پروتئینی در دوره دولت‌های یازدهم و دوازدهم مربوط به گوشت گوسفند بوده که ۳۰۹ درصد نسبت به ابتدای شروع به کار دولت تدبیر و امید افزایش قیمت داشته و به عبارت ساده‌تر چهار برابر شده است.
هنگام خریداری گوشت باید به چه نکاتی توجه داشت ؟

هنگام خریداری گوشت باید به چه نکاتی توجه داشت ؟

15 مهر 1399

شما به عنوان مصرف کننده گوشت قرمز برای خرید آن باید به نکاتی توجه کنید. در ادامه به بررسی این نکات می‌پردازیم : گوشت باید تمیز و بدون خون مردگی و اثر ضربه، ذرات خارجی و لکه های غیر طبیعی باشد . گوشت باید رطوبت طبیعی خود را داشته باشد.
جلوگیری از فساد گوشت با سماق

جلوگیری از فساد گوشت با سماق

2 شهريور 1399

نگهداری مواد غذایی بالأخص مواد پروتئینی و در صدر آن‌ها، گوشت، اهمیت بسیاری نزد متخصصان صنایع غذایی دارد. محققان کشور در این خصوص تحقیقی انجام داده و عصاره گیاه دارویی سماق را به‌عنوان یک ماده طبیعی مناسب برای جلوگیری از فساد گوشت معرفی کرده‌اند.
انجمادزدایی از گوشت در مایكروویو به شیوه اصولی

انجمادزدایی از گوشت در مایكروویو به شیوه اصولی

24 تير 1399

مایكروویو از آن دست لوازم آشپزخانه است كه طرفداران و مخالفان خاص خود را دارد. از این وسیله نیز اگر در جایگاه خود به شیوه اصولی استفاده كنید هم می‌تواند كارراه‌انداز باشد و هم سلامت‌تان را به خطر نیندازد.اصول 12گانه زیر را در استفاده از مایكروویو برای انجمادزدایی از گوشت هیچ‌وقت فراموش نكنید.
باید برای خرید گوشت چه نکاتی را باید رعایت کنیم؟

باید برای خرید گوشت چه نکاتی را باید رعایت کنیم؟

26 اسفند 1398

مدیرعامل اتحادیه گوشت گوسفندی درباره نکاتی که بایستی حین خرید گوشت توسط مشتری و فروشندگان در این ایام رعایت شود، توضیحاتی ارائه داد.
مقایسه ارزش غذایی گوشت شترمرغ ، بوقلمون و بلدرچین

مقایسه ارزش غذایی گوشت شترمرغ ، بوقلمون و بلدرچین

29 بهمن 1398

در بین گوشت های سفید، شتر مرغ کلسترول و چربی پایین تری داردگوشت به علت آهنی که دارد، برای بدن بسیارمهم است. آهن بدن ابتدا توسط گوشت و سپس سبزیجات تامین می‌شود.
پرسش وپاسخ آشپزی درباره مصرف انواع گوشت

پرسش وپاسخ آشپزی درباره مصرف انواع گوشت

23 بهمن 1398

چرا با این که راسته بهترین گوشت برای کباب است، اما در خورش خوب از آب درنمی‌آید؟هر نوع گوشت و هر قسمت از آن برای نوع مشخصی از طبخ مناسب است.
توزیع گوشت ارزان در تعاونی‌ها آغاز شد

توزیع گوشت ارزان در تعاونی‌ها آغاز شد

14 بهمن 1398

قیمت دام زنده از ابتدای‌ سال‌جاری ٤٠‌درصد کاهش یافته و گوساله زنده از٤٠‌هزار تومان به ٢٥‌هزار تومان کاهش یافته است که در این شرایط قیمت گوشت قرمز نیز باید ٤٠‌درصد کاهش یابد اما متناسب با آن قیمت گوشت در بازار کاهش نیافته است.
مردم با قیمت‌های بالای گوشت کنار آمده‌اند

مردم با قیمت‌های بالای گوشت کنار آمده‌اند

13 بهمن 1398

گوشت قرمز یکی از اصلی‌ترین مواد پروتئینی مورد استفاده خانواده‌هاست که در سال گذشته رکوردشکنی عجیبی از نظر قیمتی برجای گذاشت.
قوای جسمی خود را با مصرف گوشت شتر بالا ببرید

قوای جسمی خود را با مصرف گوشت شتر بالا ببرید

10 بهمن 1398

گوشت شتر دارای خواص فراوانی از جمله دفع سردی بدن، افزایش استقامت، افزایش هوش و ذکاوت است.
مفیدترین و سالم ترین گوشت کدام گوشت است؟

مفیدترین و سالم ترین گوشت کدام گوشت است؟

6 بهمن 1398

یکی از مواد غذایی که انسان مصرف می کند گوشت انواع جانوران است، در این مطلب ارزش غذایی انواع گوشت مورد بررسی قرار می گیرد سالم ترین گوشت کدام گوشت است؟
مفید‌ترین گوشت‌ها برای سلامتی بدن شما

مفید‌ترین گوشت‌ها برای سلامتی بدن شما

3 بهمن 1398

گوشت جانوران گوناگون خواص مفیدی دارد و برای درمان یا جبران کمبودهایی، مصرف‌شان توصیه می‌شود.
۹ راه برای اینکه کمتر گوشت بخوریم

۹ راه برای اینکه کمتر گوشت بخوریم

1 بهمن 1398

«خوردن گوشت زیاد نقرس می‌آورد» این حرفی بود که قبل‌تر می‌گفتیم؛ اما حالا مشخص شده است که نقرس ربطی به خوردن گوشت ندارد. افزایش اسید اوریک باعث این بیماری می‌شود؛ اما گوشت نخوردن مزایایی دارد که ما را وسوسه می‌کند کمتر گوشت بخوریم.
6.29447s, 15q