به گزارش سلامت نیوز،این فرایند میتواند بجای دو یا سه روز، ظرف ۱۵دقیقه نتایج آزمایش را مشخص كند.
به گزارش پایگاه اینترنتی آسوشیتدپرس، شركت لیتموس litmus llcبا همكاری مركز ملی تحقیقات سم شناسی آمریكا در وایت هال به مدت دو سال برای تهیه آزمایش Rapid-Bوقت صرف كردند.
روشهای آزمایش استاندارد میكربهای غذایی یك فرایند دو مرحلهای است كه طی آنها نمونه كشت داده شده ماده غذایی به یك آزمایشگاه فرستاده میشود و حدود ۴۸ساعت بعد نتایج مشخص میشود كه این مدت، بدون احتساب زمان انتقال نمونه، برای مواد غذایی فاسد شدنی مانند گوشت و محصولات تازه بسیار زیاد است.
در آزمایش Rapid-Bنیازی به فرایندهای كشت استاندارد نیست و میتواند بدون اشتباه، هر باكتری را ظرف ۱۵دقیقه تشخیص دهد.
بر اساس اعلام مركز كنترل و پیشگیری از بیماریها در آمریكا، غذاهای ناسالم سالیانه ۷۶میلیون تن را در این كشور بیمار میكنند. اخیرا آلودگی اسفناج به ایكولای در آمریكا سه قربانی گرفت و بیش از ۲۰۰تن را بیمار كرد.
یك مورد شیوع سالمونلا نیز باعث بیماری ۳۰۰تن شد.
یكی از مهمترین مسائل در حفاظت از مردم در برابر شیوع باكتریها تشخیص سریع و دقیق قبل از رسیدن محصول به قفسه فروشگاهها است.
نظر شما