دکتر احمدرضا درستی در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز، درباره رژیم غذایی مبتلایان به زخم معده گفت:«افرادی که دچار زخم معده هستند باید هم در نوع غذا و هم ترتیب و زمان غذا خوردنشان تغییراتی را اعمال کنند.در مورد نوع غذا ، غذاهای سنگینی مثل غذاهای سرخ کرده و همینطورغذاهای دیرهضم مثل گوشت قرمز پرچرب ، مرغ و بوقلمون با پوست ، ادویه جات مثل فلفل ،دارچین ، زنجبیل معده را آزار می دهند لذا باید از مصرف این مواد غذایی پرهیز کنند و یا به میزان بسیار کمی مصرف کند.»
وی در ادامه گفت:«دومین نکته این است که مبتلایان به زخم معده نباید غذاها و مواد غذایی را پشت سرهم مصرف کنند و باید زمان بندی مناسبی برای غذا خوردن داشته باشند و سر ساعت معینی صبحانه، ناهار، شام و میان وعده ها را مصرف کنند.»
مدیرگروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی تهران افزود:« نکته سوم این است که به هیچ وجه نباید آب و یا مایعات همراه با غذا مصرف شود مگر در موارد لزوم حتی غذاهای خورشتی باید بدون آب خورشت خورده شود و یا در مورد آبگوشت باید از مصرف آب این غذا پرهیز کنند.همچنین میوه ها را باید به صورت کمپوت شده و سبزیجات را نیز باید به صورت پخته شده مصرف کنند.»
وی گفت:« مصرف بیسکوئیت همراه با چای بسیار اشتباه است و باید گفت مصرف مواد غذایی به صورت تریت شده در آب غذا نیز به شدت به معده و کل دستگاه گوارش آسیب می رساند. غذاهایی که نرم و سهل الهضم هستند مثل برنج و نان به مقدار کم مصرف شود و سنگین و پرکالری نباشند از طرف دیگر افراد باید بلافاصله بعد از غذا خوردن به هیچ عنوان دراز نکشند و تا دو ساعت بعد از غذا خوردن باید به صورت کاملا نشسته باشند، چون خوابیدن بلافاصله بعد از مصرف غذا موجب ریفلاکس و افزایش ناراحتی ها ی معده می شود.»
استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران خاطرنشان کرد:« اگر فرد مبتلا به زخم معده رژیم غذایی خود را رعایت مشکل دستگاه گوارش وی بهبود پیدا می کند. توصیه می شود افراد در یک دوره ای هیچ ادویه ای بجز مقدار کمی زردچوبه به غذای خود اضافه نکنند حتی روی برنج خود زعفران اضافه نکنند.»
وی تاکید کرد:« خالی ماندن دستگاه گوارش به مدت طولانی موجب ترشح اسید معده می شود که باعث آسیب رسیدن به دستگاه گوارش می شود بنابراین هر دو سه ساعت یک بار باید میان وعده خورده شود به عنوان مثال باید صبحانه را ساعت ۷ونیم صبح خورد و ساعت ۱۰ و نیم یک میان وعده مثل میوه پخته یا یک لقمه خانگی مصرف کنند و یک ساعت بعد می توانند چای با کشمش مصرف کنند.ناهار را ساعت ۱۲ونیم تا یک بخورند و ساعت ۴و نیم تا پنج نیز عصرانه بخورند و ۸ شب شام میل کنند و ساعت ۱۰ شب قبل از خواب یک فنجان شیر بخورند.»
وی در پاسخ به اینکه آیا با توجه به باور رایج مردم که مصرف سیرابی به درمان زخم معده کمک می کند، این موضوع صحت دارد، گفت:«غذاهای پروتئینی کم چرب اگه به میزان مناسب مصرف شوند به دستگاه گوارش آسیبی وارد نمی کنند. سیرابی را باید بدون آب آن مصرف کرد اما اینکه آیا خوردن سیرابی به درمان معده کمک می کند یا آیا هرقدر می خواهیم، می توانیم این غذا را مصرف کنیم چنین چیزی صحت ندارد.»
نظر شما