عضو هیات مدیره انجمن تغذیه ایران با بیان اینکه:« تحقیق جامعی در کشور صورت گرفته که نشان داده حدود ۷۰ درصد افراد جامعه در دو جنس دچار کمبود ویتامین D هستند.» تاکید کرد:«مصرف مکمل ویتامین D در افرادی که چاق هستند و چربی های شکمی دارند با افرادی که لاغر هستند متفاوت است.»

روزانه چقدر ویتامین D مصرف کنیم؟ / تفاوت میزان مصرف ویتامین D در افراد چاق و لاغر

سلامت نیوز:عضو هیات مدیره انجمن تغذیه ایران با بیان اینکه:« تحقیق جامعی در کشور صورت گرفته که نشان داده حدود ۷۰ درصد افراد جامعه در دو جنس دچار کمبود ویتامین D هستند.» تاکید کرد:«مصرف مکمل ویتامین D در افرادی که چاق هستند و چربی های شکمی دارند با افرادی که لاغر هستند متفاوت است.»

 
مرجان بهزادی مقدم مشاور تغذیه و رژیم درمانی در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز، درباره اینکه سطح نرمال ویتامین D خون چقدر باید باشد ، گفت:« با بررسی سطح سرمی این ویتامین در آزمایش خون اگر ویتامین D کمتر از ده باشد این در واقع کمبود شدید این ویتامین را در بدن نشان می دهد اگر سطح سرمی ویتامین D بین ده تا 19 باشد کمبود متوسط  را نشان می دهد و مقادیر نرمال ویتامین D در بدن بین 20 تا 50 است.»


وی درباره اینکه روزانه باید چه مقدار ویتامین D مصرف کنیم، گفتیم:« ویتامین D بدنبال تابش مستقیم اشعه خورشید از طریق پوست هم تولید می شود به این ترتیب که تابش نور خورشید به پوست ما باعث تبدیل پیش ساز ویتامین D موجود در پوست که از هسته های کلسترولی تشکیل شده به ویتامین D می شود به همین دلیل چون ما مقداری از این ویتامین را از این طریق جذب می کنیم شاید تخمین میزان ویتامین دریافتی مورد نیاز ما مشکل باشد ولی حدودا 400 واحد بین المللی ویتامین D باید در کودکان و بزرگسالان دریافت شود البته اگر دچار کمبود ویتامین D باشیم باید میزان دریافتی این ویتامین بیشتر باشد.»
وی در ادامه گفت:« به طور کلی ویتامین D منابع غذایی خیلی خوبی ندارد و به همین دلیل است که بحث مکمل یاری چندین سال است که در کشور ما توسط وزارت بهداشت مطرح شده و سافت ژلهای مکمل ویتامین D در مدارس توزیع می شود. »


وی گفت:« ویتامین D در واقع یک ویتامین محلول در چربی است که مقداری در بافت های چربی و کبد ذخیره می شود، این ویتامین در ارتباط تنگاتنگی با کلسیم و فسفر است و در صورت کمبود و یا عدم وجود ویتامین D در بدن متاسفانه استخوان ها قادر به ذخیره و استفاده از کلسیم و فسفر نمی باشند بنابراین در کودکان کمبود ویتامین D منجر به بیماری راشیتیسم و در بزرگسالان منجر به بیماری نرمی استخوان می شود وبا پیشرفت و عدم درمان، متاسفانه به پوکی استخوان تبدیل می شود. پوکی استخوان یک بیماری تضعیف کننده استخوان است که به شکستگی استخوان ها و لق شدن دندان ها منجر می شود.»


وی خاطرنشان کرد:« در یکی دو سال اخیر با شیوع بیماری کرونا مشخص شد که این ویتامین D چون باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود هم در پیشگیری از ابتلا به کووید -۱۹ نقش دارد، هم در درمان ، وهم در دروه نقاهت بیماری کرونا کمک کننده است یعنی ویتامین D ارتباط خیلی زیادی با وضعیت بیماری کرونا دارد و در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش بسیار مهمی دارد.»


این عضو هیات مدیره انجمن تغذیه ایران در ادامه گفت:« تحقیقات زیادی در خصوص ویتامین D در دو سال اخیرصورت گرفته و ارتباطش با میزان ابتلای افراد به بیماری کرونا و شدت این بیماری مورد بررسی قرار گرفته. و مشخص شده اگر کسی سطح سرمی  ویتامین D خونش پایین باشد هم راحت تر به کووید-۱۹ مبتلا می شود وهم درصد مرگ و میر این افراد به دلیل شدت وخامت بیماری بالاست. همچنین در تحقیقاتی که صورت گرفته مشخص شد یکی از دلایل مهم فوت بیمارانی که در بیمارستان به دلیل ابتلا به کووید-۱۹  بستری شده بودند کمبود ویتامین D بوده است پس نقش ویتامین D در پاندمی کووید-۱۹ بسیار پررنگ و مهم است.»


 وی درباره اینکه چه کنیم تا از کمبود ویتامین D در بدن جلوگیری کنیم، گفت:« منابع غذایی ویتامین D شاید خیلی در تغذیه روزانه مورد استفاده نباشند مثلا روغن کبد ماهی. منابع ویتامین D بیشتر منابع حیوانی هستند مثل زرده تخم مرغ و جگر. بیشتر باید از محصولات غذایی غنی شده با ویتامین D، مثل شیر غنی شده با ویتامین D استفاده کنیم.»


وی گفت:« اگر ما نتوانیم از نور اشعه خورشید به اندازه کافی استفاده کنیم و با توجه به  اینکه این ویتامین منبع غذایی خوبی هم ندارد باعث می شود دچار کمبود این ویتامین شویم.»


وی در سوال اینکه چه عواملی باعث می شود ما نتوانیم از نور آفتاب برای ساختن ویتامین D در پوستمان استفاده کنیم؟ پاسخ داد «عوامل تاثیر گذار بر عدم جذب ویتامین D شامل:  آلودگی هوا، پوشش زیاد که باعث شود دست ها و صورت در معرض آفتاب قرار نگیرد، استفاده از ضد آفتاب به مقدار زیاد ، هوای ابری، همچنین آفتابی که از پشت شیشه به بدن ما می رسد فاقد اثربخشی مناسب بر پوست ما می باشد.  زاویه بازتاب نور خورشید و ساعت تابش آفتاب در سنتز این ویتامین در پوست بسیارموثر است. ساعات ده صبح تا سه بعدازظهر ساعت خوبی است برای استفاده از اشعه خورشید برای جذب ویتامین D در بدن.»


وی گفت:«  تحقیق جامعی در کشور صورت گرفته که نشان داده حدود ۷۰ درصد افراد جامعه در دو جنس دچار کمبود ویتامین D هستند با توجه به این شرایط یعنی منابع فقیر غذایی و عدم استفاده مناسب و کافی از اشعه خورشید ما باید مرتبا میزان ویتامین D بدنمان را پایش کنیم تا در صورت کمبود از مکمل آن به توصیه مشاورین تغذیه یا پزشک استفاده کنیم. به طور کلی توصیه می شود افرادی که طبق شرح حالشان در معرض خطر کمبود این ویتامین قرار دارند حتی بدون انجام آزمایش نیز می توانند روزانه هزار واحد سافت ژل ویتامین D را مصرف کنند.»


متخصص تغذیه گفت:« در مدارس پروتکل مکمل یاری از طریق وزارت بهداشت به وزارت آموزش و پرورش ابلاغ شده است که براساس آن باید به مدت هشت هفته و هر هفته یک کپسول ۵۰ هزار واحدی ویتامین D به دانش آموزان داده شود و بعد از آن بهتر است دوز نگهدارنده ویتامین D استفاده شود یعنی ماهی یک سافت ژل 50 هزار واحدی، پس این پروتکل برای دانش آموزان دختر و پسر باید انجام شود و نیازی به انجام آزمایش به منظور تشخیص کمبود نیست.»


وی گفت:« مصرف مکمل ویتامین D در افرادی که چاق هستند و چربی های شکمی دارند با افرادی که لاغر هستند متفاوت است یعنی افراد لاغر می توانند هفته ای یک عدد قرص ۵۰ هزار واحدی ویتامین D را دریافت کنند تا سطح ویتامین D خونشان به سطح نرمالی برسد ولی افرادی که چاق هستند بهتر است که دوز روزانه این ویتامین را استفاده کنند چون ویتامین D در بافتهای چربی به دام می افتد و متاسفانه اگر در افراد چاق به صورت هفتگی استفاده شود کمک ضعیفی به بالا بردن سطح ویتامین D خون آنها می کند و خیلی دیرتر سطح ویتامین D خون این افراد به حد نرمال می رسد. پس ما به این افراد توصیه می کنیم با توجه به ارائه آزمایش خون و تعیین میزان کمبود روزانه بین هزار تا دو هزار واحد ویتامین D مصرف کنند و بعد از دو ماه توصیه می شود که مجددا آزمایش بدهند و اگر سطح ویتامین D خون آنها همچنان پایین بود این مکمل یاری برای آنها ادامه پیدا خواهد کرد.»


وی در پایان گفت:« تاکید می کنم در وضعیت پاندمی کووید- ۱۹ چون ارتباط این ویتامین با بیماری کووید کاملا به اثبات رسیده است باید به کمبود این ویتامین در بدنمان توجه کنیم و هم از منابع غذایی حاوی این ویتامین استفاده کنیم و هم اگر برایمان امکان دارد از حمام آفتاب استفاده کنیم و هم با توصیه و تجویز مشاور تغذیه از مکمل استفاده کنیم.»



برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
5 + 1 =