سلامت نیوز: یک متخصص تغذیه گفت: ویتامین ب 5 نقش آنتیاکسیدانی در بدن ایفا میکند و با سلولهای سرطانی در بدن مبارزه میکند.
سید ضیاء الدین مظهری در گفتوگو با فارس اظهار داشت: ویتامین ب 5 ویتامینی است که در تمام سلولهای بدن وجود دارد و از طریق میکروبهای مفید در روده ساخته میشود.
وی گفت: ویتامین ب 5 با از بین بردن رادیکال آزاد قبل از آسیب رساندن به سلولهای بدن مانع از بین رفتن سلول میشود. همچنین این ویتامین از اکسیداسیون دیواره سلولی نیز پیشگیری میکند و نقش آنتیاکسیدانی در بدن ایفا میکند. این ویتامین به عنوان یک عامل مفید با سلولهای سرطانی در بدن افراد عکسالعمل نشان میدهد.
این متخصص تغذیه اضافه کرد: این ویتامین در حین پخت غذا از بین میرود و باید در تهیه غذاها توجه کافی داشت تا حرارت بیش از حد نباشد. البته اگر کسی همه مواد غذایی را به تعادل و تنوع مصرف کند تمام ویتامینها به بدن وی میرسد.
مظهری افزود: تغذیه افراد باید از همه گروههای غذایی برخوردار باشد و در مواردی که انسان در موقعیت فیزیولوژی خاصی قرار میگیرد یا بیمار شده است و یا اینکه در دوره نقاهت بیماری به سر میبرد میتواند از مکملهای ویتامینی استفاده کند.
وی بیان داشت: البته استفاده نابجا از برخی ویتامینها مانند آ و دی میتواند کشنده باشد به دلیل اینکه ویتامینهای آ و دی محلول در چربی هستند و اضافه آن از بدن خارج نمیشود و در بدن رسوب پیدا میکند ولی برخی ویتامینها مانند ویتامینهای گروه دی و سی زیادی آن از بدن خارج میشود و مشکلی ایجاد نمیکند.
مظهری ادامه داد: در 100 گرم جگر 4.57 میلیگرم، در 100 گرم گوشت مرغ 0.97 میلیگرم ، در 100 گرم ماهی سالمون 0.74 میلیگرم و در 100 گرم بادامزمینی 0.26 میلیگرم، در یک لیوان جوانه گندم 1.65 میلیگرم، 10 عدد خرما 0.65 میلیگرم و در یک لیوان ماست کم چرب 0.25 میلیگرم ویتامین ب 5 دارا است.
پربازدیدترین اخبار
پیشنهاد سردبیر
-
چرا بعد از غذا خوردن درد داریم؟
سوء هاضمه، پرخوری، عدم تحمل غذایی و سنگ کیسه صفرا از علل شایع درد معده فوقانی بعد از غذا خوردن است که به عنوان درد پس از غذا شناخته می شود. ناراحتی ممکن است حتی به بالای ناحیه دنده نیز برسد.
-
مهمترین نکات تغذیهای که باید در وعده "سحری" رعایت شود
در ماه مبارک رمضان با رعایت تنوع و تعادل در مصرف غذا، میتوانید نیازهای تغذیهای شامل آب، املاح، ویتامینها، مواد معدنی، پروتئین و انرژی مورد نیاز بدن را تامین کنید. در این میان سحری یکی از وعدههای مهم غذایی این ایام است که به هیچ عنوان نباید فراموش شود.
نظر شما