دكتر كريمي متخص تغذيه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران افزود: پياز سرشار از فلاونوئيدها است و از رشد تومورها جلوگيري مي كند و مي تواند سلول هاي روده بزرگ را از آسيب حفظ كند.
وي گفت: پختن گوشت با پياز مي تواند به كاهش مواد سرطان زا كه در هنگام پخت گوشت ايجاد مي شود،  كمك كند.
وي با اشاره به اينكه مصرف منظم پياز همانند سير ميزان كلسترول و فشار خون را كاهش مي دهد تاكيد كرد: اين اثرات پياز به دليل وجود مواد سولفور، كروميوم و ويتامين B6 موجود در آن است.
اين متخصص تغذيه تصريح كرد: تحقيقات دانشمندان بر روي افرادي كه از پياز بيشتري استفاده مي كردند نشان مي دهد پياز، چاي، سيب و كلم بروكلي كه سرشار از فلاونوئيدها هستند تا 20 درصد از خطرات بيماري هاي قلبي كم مي كنند.