به گزارش سلامت نیوز به نقل از neurosciencenews، یک مطالعه گسترده نشان میدهد که پیروی از رژیم غذایی MIND (که سرشار از سبزیجات برگ‌سبز، انواع توت‌ها، مغزها و روغن زیتون است) خطر ابتلا به آلزایمر و سایر انواع زوال عقل را به‌طور قابل توجهی کاهش میدهد. این پژوهش با داده‌های نزدیک به ۹۳ هزار بزرگسال آمریکایی انجام شد و بیشترین و پایدارترین اثرات محافظتی را در میان شرکت‌کنندگان آفریقایی-آمریکایی، لاتینو و سفیدپوست مشاهده کرد.
افرادی که طی یک دهه عادات غذایی خود را بهبود دادند، تا ۲۵٪ کمتر در معرض خطر زوال عقل بودند (صرف‌نظر از سن). اگرچه این نتایج در میان آسیایی-آمریکایی‌ها و بومیان هاوایی کمتر مشهود بود، اما این مطالعه تأیید میکند که پذیرش یک رژیم غذایی مفید برای مغز، می‌تواند به روند پیری سالم‌تر کمک کند.
نکات کلیدی این مطالعه:
-
تأثیر رژیم MIND: پیروی از این رژیم، خطر زوال عقل را به‌طور کلی ۹٪ کاهش داد.
-
اهمیت بهبود رژیم: کسانی که در طول زمان رژیم غذایی خود را بهبود دادند، ۲۵٪ کاهش خطر را تجربه کردند.
-
تفاوت‌های گروهی: بیشترین تأثیرات در گروه‌های آفریقایی-آمریکایی، لاتینو و سفیدپوست دیده شد.
با افزایش سن جمعیت ایالات متحده و رشد موارد زوال عقل، بسیاری از مردم می‌پرسند آیا می‌توان از این بیماری ویرانگر پیشگیری کرد یا خیر.
طبق مطالعه‌ای جدید، پاسخ ممکن است در بشقاب غذای شما باشد: افرادی که از رژیم غذایی MIND پیروی کردند، به‌طور قابل توجهی کمتر به آلزایمر یا سایر انواع زوال عقل مبتلا شدند.
این یافته‌ها همچنین نشان داد کسانی که در طول ۱۰ سال رژیم MIND را بهبود دادند (حتی اگر در ابتدا به‌خوبی از آن پیروی نمی‌کردند) ۲۵٪ کمتر در معرض خطر زوال عقل بودند. این روند در تمام سنین و گروه‌های نژادی مشاهده شد.
رژیم MIND، که مخفف Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay است، ترکیبی از رژیم مدیترانه‌ای و رژیم DASH (برای کاهش فشار خون) است و بر مصرف غذاهایی مانند سبزیجات برگ‌سبز، انواع توت‌ها، مغزها و روغن زیتون تأکید دارد.
بر اساس این مطالعه، رژیم MIND نسبت به سایر رژیم‌های غذایی سالم، ارتباط قوی‌تر و پایدارتری با کاهش خطر زوال عقل داشت، هرچند این رابطه در میان پنج گروه نژادی بررسی‌شده متفاوت بود.
بزرگ‌ترین کاهش خطر در میان کسانی مشاهده شد که در طول زمان بیشترین بهبود را در پیروی از رژیم غذایی داشتند. این رابطه مفید در گروه‌های سنی مختلف (چه جوان‌تر و چه مسن‌تر) به‌طور مشابه دیده شد و نشان میدهد که در هر سنی می‌توان از مزایای این رژیم بهره برد.
به گفته دکتر سونگ-یی پارک، استاد دانشگاه هاوایی در مانوا:«یافته‌های ما تأیید میکند که الگوهای غذایی سالم در میانه و اواخر عمر و بهبود آنها در طول زمان می‌تواند از آلزایمر و زوال عقل‌های مرتبط پیشگیری کند. این یافته‌ها نشان میدهد که هرگز برای شروع یک رژیم غذایی سالم جهت پیشگیری از زوال عقل دیر نیست.»
پارک این یافته‌ها را در نشست سالانه NUTRITION 2025، کنفرانس اصلی انجمن تغذیه آمریکا که از ۳۱ مه تا ۳ ژوئن در اورلاندو برگزار شد، ارائه کرد.
این پژوهش بر اساس داده‌های نزدیک به ۹۳ هزار بزرگسال آمریکایی از مطالعه Multiethnic Cohort Study که از دهه ۱۹۹۰ آغاز شد، انجام شد. شرکت‌کنندگان در ابتدا بین ۴۵ تا ۷۵ سال بودند و در سال‌های بعد، بیش از ۲۱ هزار نفر از آنان به آلزایمر یا زوال عقل‌های مرتبط مبتلا شدند.
در مجموع، افرادی که در ابتدا بیشترین امتیاز پیروی از رژیم MIND را داشتند، ۹٪ کاهش خطر زوال عقل را تجربه کردند. در میان گروه‌های آفریقایی-آمریکایی، لاتینو و سفیدپوست، این کاهش خطر به حدود ۱۳٪ رسید. اما در میان بومیان هاوایی و آسیایی-آمریکایی‌ها، پیروی اولیه از رژیم MIND ارتباط قابل توجهی با کاهش خطر زوال عقل نداشت.
پارک افزود:«ما دریافتیم که رابطه محافظتی بین رژیم غذایی سالم و زوال عقل در میان آفریقایی-آمریکایی‌ها، لاتینوها و سفیدپوستان قوی‌تر بود، اما در آسیایی-آمریکایی‌ها آشکار نبود و در بومیان هاوایی ضعیف‌تر بود. ممکن است رویکردهای اختصاصی‌تری برای ارزیابی کیفیت رژیم غذایی در این گروه‌های مختلف نیاز باشد.»
همچنین، تفاوت در الگوهای غذایی و سلیقه‌های غذایی میان گروه‌های نژادی و قومی ممکن است در این نتایج متفاوت نقش داشته باشد. از آنجا که آسیایی-آمریکایی‌ها به‌طور کلی نرخ پایین‌تری از زوال عقل دارند، ممکن است رژیم MIND نتواند تمام مزایای رژیم‌های غذایی رایج در این جمعیت را نشان دهد.
پارک گفت مطالعات بیشتر می‌تواند به روشن شدن این الگوها کمک کند. وی افزود برای تأیید علت و معلول، مطالعات مداخله‌ای (آزمایشی) ضروری است؛ زیرا این پژوهش بر اساس داده‌های مشاهده‌ای بوده است.
نظر شما