به گزارش سلامت نیوز به نقل از eatthis، اگر عاشق شکر هستید، تنها نیستید. مغز ما به طور طبیعی شیرینی را لذت‌بخش می‌داند. وقتی احساس خستگی می‌کنیم، قند انرژی سریعی فراهم می‌کند. اما همان‌طور که می‌دانیم، مصرف زیاد قند می‌تواند پیامدهای منفی فراوانی برای سلامتی داشته باشد.
بر اساس گزارش انجمن قلب آمریکا (AHA)، بزرگسالان در ایالات متحده به طور میانگین روزانه حدود ۱۷ قاشق چای‌خوری شکر افزوده مصرف می‌کنند (چیزی بیش از ۲ تا ۳ برابر مقدار توصیه‌شده) این انجمن توصیه می‌کند که مردان حداکثر ۹ قاشق چای‌خوری (۳۶ گرم یا ۱۵۰ کالری) و زنان حداکثر ۶ قاشق چای‌خوری (۲۵ گرم یا ۱۰۰ کالری) شکر افزوده در روز مصرف کنند.
منابع اصلی شکر افزوده شامل نوشابه‌ها، آبمیوه‌های صنعتی، دسرهایی مانند کیک و کلوچه، بستنی، دونات و شیرینی‌جات مختلف هستند اما حتی غذاهایی که ظاهراً سالم به نظر می‌رسند هم ممکن است مقدار زیادی شکر افزوده داشته باشند. به همین دلیل، خواندن برچسب مواد غذایی بسیار مهم است.
امی گودسون، کارشناس تغذیه و مشاور تغذیه در منطقه دالاس-فورت وُرث می‌گوید: «اگر این علائم هشداردهنده را در خود مشاهده می‌کنید، بهتر است مصرف شکر افزوده را کاهش داده و روی وعده‌های غذایی متعادل با فیبر، پروتئین و چربی‌های سالم تمرکز کنید. تنظیم سطح قند خون می‌تواند به افزایش انرژی، بهبود خلق‌وخو و ارتقاء سلامت کلی کمک کند.»
در ادامه، به هفت نشانه‌ای می‌پردازیم که ممکن است نشان‌دهنده‌ی مصرف بیش از حد شکر در رژیم غذایی شما باشد:
۱. نوسانات خلقی
اگر خلق‌وخوی شما مدام تغییر می‌کند، ممکن است دلیل آن مصرف زیاد شکر باشد. خوردن شکر زیاد باعث افزایش و سپس افت ناگهانی قند خون می‌شود که این نوسانات می‌تواند شما را در یک لحظه شاد و در لحظه‌ای دیگر عصبی یا مضطرب کند.
۲. افزایش وزن
اگر ناخواسته دچار اضافه‌وزن شده‌اید، ممکن است شکر مقصر اصلی باشد. نوشیدنی‌های شیرین و میان‌وعده‌های حاوی قند، کالری زیادی وارد بدن می‌کنند بدون آنکه احساس سیری ایجاد کنند، که می‌تواند منجر به افزایش وزن شود.
۳. جوش و آکنه
اگر پوست‌تان دچار جوش شده، شاید شیرینی‌هایی که می‌خورید مقصر باشند. مصرف بالای شکر می‌تواند باعث افزایش التهاب در بدن و تغییرات هورمونی شود که به آکنه دامن می‌زند. غذاهای با شاخص گلیسمی بالا نیز ممکن است تولید چربی پوست را تحریک کنند.
۴. احساس خستگی
احساس خستگی مداوم می‌تواند نشانه‌ای از مصرف بیش از حد شکر باشد. شکر ممکن است انرژی فوری بدهد، اما به‌زودی پس از آن، افت شدید انرژی اتفاق می‌افتد که باعث احساس کسلی و بی‌حالی در طول روز می‌شود.
۵. اختلال در خواب
اگر شب‌ها سخت به خواب می‌روید یا خواب‌تان سبک و ناپیوسته است، ممکن است دلیلش مصرف دسر یا خوراکی‌های شیرین در ساعات پایانی شب باشد. شکر می‌تواند در تولید ملاتونین (هورمون خواب) اختلال ایجاد کند و چرخه خواب را بر هم بزند.
۶. افزایش اشتها
اگر مدام احساس گرسنگی می‌کنید، ممکن است شکر عامل آن باشد. شکر می‌تواند در عملکرد هورمون‌های تنظیم‌کننده اشتها مانند لپتین و گرلین اختلال ایجاد کند و باعث شود احساس سیری نکنید. همچنین پس از افت قند خون، معمولاً احساس گرسنگی بیشتری ایجاد می‌شود.
۷. تحریک‌پذیری و عصبانیت
اگر بیشتر از همیشه بی‌حوصله یا زودرنج شده‌اید، شاید دلیلش مصرف زیاد شیرینی باشد. افت قند خون پس از مصرف غذاهای قندی می‌تواند باعث بی‌حوصلگی و تحریک‌پذیری شود. اما خبر خوب این است که با کاهش مصرف شکر، می‌توانید خلق‌وخو و تمرکز ذهنی بهتری داشته باشید.
نظر شما