به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا،کمبود ویتامین‌های گروه B نه‌تنها سلامت عمومی را به خطر می‌اندازد، بلکه می‌تواند به اختلالات شناختی، زوال عقل، بیماری‌های قلبی و حتی تحلیل مغز منجر شود. بر اساس گزارش دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، ویتامین‌های B12 و B9 (فولات) نقشی کلیدی در عملکرد مغز و سلامت اعصاب ایفا می‌کنند.
یکی از نگرانی‌های اصلی در سالمندان، کاهش توانایی بدن برای جذب ویتامین B12 از طریق غذا است. مطالعات نشان می‌دهد حدود ۴۰ درصد افراد ۷۵ تا ۸۰ ساله دچار این مشکل هستند. این کمبود با تخریب سلول‌های عصبی، به‌ویژه در مغز و نخاع، ارتباط داشته و خطر زوال عقل را افزایش می‌دهد.
ویتامین B12 و آلزایمر
بیماری آلزایمر با تجمع پروتئین‌های «آمیلوئید» و «تاو» در مغز مشخص می‌شود. این تجمع باعث ایجاد اختلال در عملکرد نورون‌ها و زوال حافظه می‌شود. کمبود ویتامین B12 می‌تواند به این فرآیند دامن بزند.
برای تشخیص کمبود B12، دو آزمایش اصلی انجام می‌شود:
-
آزمایش MMA (متیل‌مالونیک اسید): سطح این ماده در صورت کمبود B12 افزایش می‌یابد.
-
آزمایش هموسیستئین: در صورت افزایش تنها هموسیستئین، احتمال کمبود فولات مطرح است؛ اما اگر هر دو شاخص بالا باشند، کمبود B12 محتمل‌تر است.
جالب است بدانید که آزمایش‌های معمول B12، کل این ویتامین را اندازه‌گیری می‌کنند، در حالی که حدود ۸۰ درصد آن ممکن است غیرفعال باشد.
مطالعات مهم و یافته‌های نو
مطالعات بزرگی مانند مطالعه قلب فرامینگهام نشان داده‌اند که سطح بالای هموسیستئین با آتروفی مغز و زوال عقل در ارتباط است. همچنین، نتایج آزمایش‌هایی مانند VITACOG و FACT نشان می‌دهد که مصرف مکمل‌های ویتامین B می‌تواند سرعت کوچک شدن مغز را کاهش داده و عملکرد شناختی را بهبود بخشد.
با این حال، هشدارهایی هم وجود دارد: مصرف مکمل اسید فولیک (B9) به تنهایی ممکن است علائم کمبود B12 را پنهان یا تشدید کند. دانشمندان دریافتند افرادی که سطح پایین B12 و سطح بالای فولات دارند، بیشتر در معرض مشکلات شناختی هستند.
سایر ویتامین‌های گروه B و سلامت بدن
-
ریبوفلاوین (B2): می‌تواند به‌طور مؤثری فشار خون را در افرادی با ژن خاص MTHFR 677TT کاهش دهد، که با استفاده از فولات در بدن مرتبط است.
-
ویتامین‌های B6، B12 و فولات: نقش مهمی در کاهش سطح هموسیستئین دارند. سطوح بالای این ماده با افزایش خطر سکته مغزی، حملات قلبی و زوال عقل مرتبط است. مصرف مکمل این ویتامین‌ها ممکن است خطر سکته مغزی را کاهش دهد، هرچند تأثیر قابل‌توجهی بر حملات قلبی نداشته‌اند.
-
نیاسین (B3): با کاهش LDL (کلسترول بد) و افزایش HDL (کلسترول خوب) در سلامت قلب نقش دارد. اما باید با احتیاط مصرف شود، چرا که دوزهای بالا ممکن است موجب گرگرفتگی شدید و آزاردهنده شود.
-
ویتامین B6: خاصیت ضدالتهابی دارد و در مطالعات حیوانی و انسانی نشان داده شده است که می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های مزمن مؤثر باشد. البته مصرف آن باید تحت نظر پزشک باشد، زیرا دوزهای بالا ممکن است سمی باشد.
برای پیشگیری از مشکلات شناختی و بیماری‌های قلبی، توجه به کمبودهای پنهان ویتامین‌های گروه B اهمیت بالایی دارد. سالمندان، افراد با رژیم غذایی محدود، یا کسانی که جراحی‌های گوارشی داشته‌اند، بیشتر در معرض خطر هستند. تشخیص به‌موقع و مصرف مکمل‌های مناسب با تجویز پزشک می‌تواند از بروز بسیاری از این مشکلات پیشگیری کند.
نظر شما