به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا،مصرف بیرویه و بدون تجویز پزشک یا متخصص تغذیه ویتامینها میتواند پیامدهای جدی و گاه جبرانناپذیری برای بدن به همراه داشته باشد. از مسمومیتهای کبدی و کلیوی گرفته تا اختلالات عصبی، قلبی و هورمونی، این عوارض به وضوح نشان میدهند که ویتامینها برخلاف تصور عمومی همیشه بیضرر نیستند.
دکتر زهره سادات سنگ سفیدی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی، در این رابطه گفت: "ویتامینها ترکیبات زیستی فعالی هستند که اگر بیش از نیاز بدن یا به صورت نادرست مصرف شوند، میتوانند منجر به مسمومیت و برهم خوردن تعادل متابولیک بدن شوند."
ویتامینهای محلول در چربی و خطرات مصرف بیش از حد
ویتامینهای A، D، E و K که محلول در چربی هستند، بیشترین خطرات تجمع در بدن را دارند. دکتر سنگ سفیدی در این باره افزود: "مصرف بیش از حد ویتامین A میتواند منجر به ریزش مو، خشکی لب و پوست، سردرد، تهوع، مشکلات کبدی، دردهای استخوانی و حتی ناهنجاریهای جنینی در زنان باردار شود."
ویتامین D نیز در دوزهای بالا میتواند مشکلاتی مانند افزایش کلسیم و فسفر خون، آسیب کلیه، تهوع و استفراغ، شکنندگی استخوانها، یبوست و اختلالات رشد در کودکان ایجاد کند.
ویتامینهای محلول در آب هم بیخطر نیستند
سنگ سفیدی با رد این باور رایج که ویتامینهای محلول در آب کاملاً بیضرر هستند، هشدار داد: "مصرف بیش از حد ویتامینهای محلول در آب مانند ویتامین C، B6، B1 و B3 نیز میتواند عوارض جدی به همراه داشته باشد." برای مثال، مصرف بیش از حد ویتامین C میتواند به اسهال، افزایش خطر سنگ کلیه و تجمع آهن در بدن منجر شود. مصرف زیاد ویتامین B6 نیز در درازمدت میتواند باعث آسیبهای عصبی گردد. همچنین، مصرف بیش از حد ویتامین B1 میتواند منجر به سردرد، مشکلات قلبی، تشنج و واکنشهای آلرژیک شود.
تداخلات ویتامینها با داروها
این متخصص تغذیه همچنین به تداخلهای ویتامینها با داروها اشاره کرد و افزود: "مصرف همزمان ویتامین K با داروهای ضدانعقاد خون میتواند اثر این داروها را کاهش دهد. همچنین، ویتامین D با داروهای کورتیکواستروئیدی، برخی داروهای قلبی و داروهای ضد تشنج تداخل دارد."
مصرف همزمان مکملها و مواد غذایی غنیشده
سنگ سفیدی درباره مصرف همزمان مکملهای ویتامینی با مواد غذایی غنیشده نیز هشدار داد و گفت: "امروزه بسیاری از مواد غذایی مانند شیر، غلات صبحانه و نوشیدنیها ممکن است با ویتامینها غنی شده باشند. مصرف همزمان این مواد غذایی غنیشده با مکملها، بدون آگاهی از مقدار دریافتی روزانه، میتواند به دریافت بیش از حد ویتامین و بروز عوارض ناخواسته منجر شود."
توصیهها برای مصرف ویتامینها
طبق گفتههای دکتر سنگ سفیدی، رژیم غذایی متعادل و متنوع باید اصلیترین منبع تأمین ویتامینها باشد. وی تأکید کرد: "مصرف مکملها باید تنها در صورت تشخیص کمبود، شرایط خاص مانند بارداری، سالمندی یا بیماریهای خاص و حتماً تحت نظر پزشک یا متخصص تغذیه انجام شود."
در نهایت، باید توجه داشته باشیم که ویتامینها از جمله مواد مغذی ضروری برای بدن هستند، اما مصرف خودسرانه و بیرویه آنها میتواند به جای سود، آسیبهای جدی به سلامتی بدن وارد کند. همیشه پیش از مصرف مکملهای ویتامینی، مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه ضروری است تا از عوارض و مشکلات احتمالی جلوگیری شود.
نظر شما