به گزارش سلامت نیوز به نقل از verywellhealth، یک قاشق کره بادام‌زمینی به‌تنهایی تأثیر زیادی روی قند خون ندارد. برخلاف خوراکی‌های سرشار از کربوهیدرات‌های ساده، کره بادام‌زمینی ترکیبی از چربی، پروتئین و فیبر دارد که باعث می‌شود گلوکز به‌آرامی وارد جریان خون شود و انرژی شما را پایدار نگه دارد.

چرا کره بادام‌زمینی قند خون را کنترل می‌کند؟

کره بادام‌زمینی تقریباً شامل:

• ۵۰٪ چربی

• ۲۴٪ پروتئین

• ۱۹٪ کربوهیدرات

این ترکیب باعث می‌شود که:

• هضم آهسته باشد

• قند خون بدون افزایش ناگهانی بالا برود

• انرژی طولانی‌مدت بدون «افت بعدی» ایجاد شود

با شاخص گلیسمی حدود ۱۴، کره بادام‌زمینی یکی از خوراکی‌های کم‌اثر روی قند خون است و برای افرادی که می‌خواهند قند خونشان پایدار بماند مناسب است.

بهترین ترکیب‌ها برای کنترل قند خون

برای بیشترین بهره از یک قاشق کره بادام‌زمینی، آن را با منابع پروتئین و فیبر ترکیب کنید:

• سیب یا موز خردشده

• بلغور جو دوسر یا ماست

• نان سبوس‌دار

این ترکیب‌ها باعث می‌شود هضم کربوهیدرات‌ها آهسته‌تر باشد و افزایش قند خون پس از غذا کمتر شود، همچنین حس سیری طولانی‌تر ایجاد می‌کند و میل به خوراکی‌های شیرین و سریع‌الهضم را کاهش می‌دهد.

ایده‌های ساده برای مصرف کره بادام‌زمینی

• نصف ساندویچ کره بادام‌زمینی و مربا با نان سبوس‌دار

• اسموتی شکلات و کره بادام‌زمینی با موز و شیر سویا

• توپک انرژی با کره بادام‌زمینی، جو دوسر، کشمش و دانه چیا

• نان تست کامل با کره بادام‌زمینی و موز

• ترکیب کره بادام‌زمینی با بلغور جو و توت یا همراه با ماست یونانی و پسته

یک قاشق یا دو قاشق کوچک کافی است و می‌تواند انرژی پایدار و کنترل قند خون را بدون نیاز به خوراکی‌های شیرین سریع فراهم کند.