به گزارش سلامت نیوز به نقل از verywellhealth، اگر به دنبال میوهای هستید که به حفظ فشار خون در محدوده سالم کمک کند، بلوبری میتواند یکی از بهترین انتخابها باشد. افزودن این میوه به یک رژیم غذایی سالم برای قلب، راهی ساده برای حمایت از سلامت قلب و عروق است.
بلوبری به سلامت رگهای خونی کمک میکند
افرادی که بهطور منظم بلوبری مصرف میکنند، ممکن است از سلامت عروقی بهتری برخوردار باشند.
یک مطالعه نشان داده است افرادی که روزانه حدود یک فنجان بلوبری مصرف میکردند، بهبود عملکرد رگهای خونی و کاهش فشار خون سیستولیک، یعنی عدد بالایی فشار خون، را تجربه کردند. پژوهشگران اعلام کردند که میزان این تغییرات در برخی شاخصها با اثرات مشاهدهشده در مصرف برخی داروهای رایج فشار خون قابل مقایسه بوده است.
سلامت رگهای خونی اهمیت زیادی دارد؛ زیرا رگهای سالم و انعطافپذیر میتوانند خون را بهراحتی در سراسر بدن منتقل کنند. اما زمانی که رگها سفت و انعطافناپذیر میشوند، قلب برای پمپاژ خون باید فشار بیشتری وارد کند و این مسئله میتواند به افزایش فشار خون منجر شود.
بلوبری سرشار از فیبر است
بلوبری منبع خوبی از فیبر است؛ نوعی کربوهیدرات گیاهی که به سلامت دستگاه گوارش کمک میکند و میتواند در کاهش کلسترول نیز نقش داشته باشد.
هر یک فنجان بلوبری حدود ۴ گرم فیبر دارد. رژیمهای غذایی سرشار از فیبر با سلامت بهتر قلب و عروق ارتباط دارند.
رژیم غذایی DASH که یکی از الگوهای غذایی توصیهشده برای کمک به کنترل فشار خون است، بر مصرف مقدار مناسبی از میوهها و سبزیجات و دریافت فیبر کافی تأکید دارد.
آنتوسیانین؛ ترکیب مؤثر موجود در بلوبری
بلوبری سرشار از آنتیاکسیدانهای مختلف، از جمله فلاونوئیدها است. این ترکیبات گیاهی با کاهش التهاب و آسیب سلولی ارتباط دارند و مصرف منظم غذاهای حاوی فلاونوئیدها میتواند با کاهش خطر بیماریهای قلبی همراه باشد.
بلوبری همچنین منبع خوبی از آنتوسیانینهاست؛ نوعی فلاونوئید که رنگ آبی ـ بنفش تیره این میوه را ایجاد میکند.
آنتوسیانینها میتوانند تولید نیتریک اکسید را در بدن افزایش دهند. نیتریک اکسید باعث شل شدن رگهای خونی میشود و از این طریق میتواند به بهبود جریان خون و کاهش فشار خون کمک کند.
بلوبری وحشی ممکن است گزینه بهتری باشد
اگر هدف شما دریافت مقدار بیشتری از ترکیبات آنتیاکسیدانی است، بلوبری وحشی میتواند انتخاب مناسبی باشد؛ زیرا میزان آنتوسیانین آن معمولاً از انواع کشتشده بیشتر است.
در یک پژوهش، افراد مسن به مدت ۱۲ هفته روزانه ۲۶ گرم پودر بلوبری وحشی، معادل حدود ۱.۲۵ فنجان بلوبری وحشی تازه، مصرف کردند. نتایج نشان داد فشار خون سیستولیک آنها کاهش یافته و انعطافپذیری رگهای خونی نیز بهبود پیدا کرده است.
چگونه بلوبری بیشتری مصرف کنیم؟
برای افزودن بلوبری به رژیم غذایی میتوانید از انواع تازه یا منجمد، بهویژه بلوبری وحشی، استفاده کنید.
چند روش ساده برای مصرف آن:
- افزودن بلوبری تازه به جو دوسر، ماست یا پنیر کاتیج
- اضافه کردن بلوبری تازه یا منجمد به اسموتی
- مصرف بلوبری خشک یا فریزدرایشده بهعنوان میانوعده
- اضافه کردن بلوبری به سالاد اسفناج همراه با توتفرنگی و پنیر بز
- تهیه سس یا شربت خانگی بلوبری با استفاده از بلوبری منجمد
- مصرف آب بلوبری ۱۰۰ درصد در وعده صبحانه
میوههای دیگری که برای سلامت قلب مفیدند
بلوبری تنها میوه سرشار از آنتوسیانین نیست. تمشک سیاه، تمشک قرمز، گیلاس و توتفرنگی نیز حاوی این ترکیبات هستند و میتوانند در قالب یک رژیم غذایی متعادل، به سلامت قلب و عروق کمک کنند.
نکته: مصرف بلوبری میتواند بخشی از یک الگوی غذایی سالم برای قلب باشد، اما نباید آن را جایگزین داروهای تجویزشده برای فشار خون دانست.
نظر شما