به گزارش سلامت نیوز به نقل از cbs17، چای از دیرباز به‌عنوان نوشیدنی مفیدی برای سلامت شناخته شده است. اکنون یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که نوشیدن منظم چای با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های عروقی ارتباط دارد؛ با این حال، میزان مصرف، نوع چای، غلظت دم‌کرده و دمای نوشیدنی نیز ممکن است در این ارتباط نقش داشته باشند.

پژوهشی که در مجله پزشکی داخلی (Journal of Internal Medicine) منتشر شده است، ارتباط میان ویژگی‌های مختلف مصرف چای و خطر ابتلا به بیماری‌های عروقی را بررسی کرده است. این مطالعه همچنین نقش عوامل سبک زندگی، از جمله سیگار کشیدن و فعالیت بدنی، را در این ارتباط مورد توجه قرار داده است.

چای حاوی ترکیبات زیست‌فعالی از جمله آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد دارای خواص ضدالتهابی است که ممکن است به کاهش خطر بیماری‌های عروقی کمک کنند. با این حال، پژوهشگران بررسی کرده‌اند که چه الگوهایی از مصرف چای با کمترین خطر این بیماری‌ها همراه هستند.

منظور از چای چیست؟

اگرچه ترکیب میوه‌های خشک و گل‌ها اغلب با عنوان چای گیاهی فروخته می‌شود، بسیاری از این نوشیدنی‌ها در واقع حاوی گیاه اصلی چای، یعنی Camellia sinensis، نیستند. این نوشیدنی‌ها را می‌توان دمنوش یا دم‌کرده گیاهی نامید.

دمنوش‌های گیاهی نیز ممکن است فواید خاص خود را داشته باشند؛ برای مثال، برخی شواهد از اثرات بابونه و اسطوخودوس بر مشکلات خواب و از فواید زنجبیل برای سلامت دستگاه گوارش حمایت می‌کنند.

با این حال، مطالعه جدید درباره فواید چای، نوشیدنی‌هایی را بررسی کرده است که از برگ‌های گیاه اصلی چای تهیه می‌شوند. چای سیاه، چای سبز، ماچا، اولانگ و پوئر همگی از یک گیاه به دست می‌آیند، اما روش‌های متفاوت فرآوری برگ‌ها باعث ایجاد تفاوت در طعم و ویژگی‌های آن‌ها می‌شود.

بر اساس نتایج پژوهش، ارتباط معکوس میان مصرف چای سیاه و خطر بیماری‌های عروقی، نسبت به چای سبز، در نتایج مطالعه یکنواخت‌تر بود. همچنین، مصرف چای با غلظت متوسط با خطر کمتر این بیماری‌ها ارتباط داشت.

چه مقدار چای برای سلامت عروق مناسب است؟

پژوهشگران نزدیک به ۴۸۶ هزار بزرگسال در چین را حدود ۹ سال دنبال کردند. نتایج نشان داد افرادی که به‌طور منظم چای می‌نوشیدند، در مقایسه با سایر افراد حدود ۱۱ درصد کمتر در معرض ابتلا به بیماری‌های عروقی، از جمله بیماری‌های قلبی و سکته مغزی، قرار داشتند.

کمترین خطر در افرادی مشاهده شد که روزانه ۶ تا ۸ فنجان چای می‌نوشیدند.

با این حال، مصرف چای تنها عامل مرتبط با کاهش خطر نبود. افرادی که چای می‌نوشیدند، سیگار نمی‌کشیدند و فعالیت بدنی داشتند، حدود ۴۵ درصد کمتر در معرض خطر بیماری‌های عروقی قرار داشتند.

دمای چای نیز اهمیت داشت. در افرادی که چای بسیار داغ می‌نوشیدند، خطر بیماری‌های عروقی حدود ۱۶ درصد بیشتر بود.

این یافته‌ها نشان می‌دهند که در بررسی ارتباط میان مصرف چای و سلامت عروق، باید به شیوه مصرف و سایر عادت‌های زندگی نیز توجه کرد. با این حال، نتایج این مطالعه به‌تنهایی ثابت نمی‌کنند که نوشیدن چای مستقیماً باعث کاهش خطر بیماری‌های عروقی می‌شود.