باقلا دارای ماده ای به نام فیتین (Phytine ) است كه بسیار مغذی و تقویت كننده بدن است.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا، باقلا كلسیم بدن را تامین كرده و غذای خوبی برای دوران نقاهت است.

باقلا از نظر طب قدیم ایران سرد و گل آن گرم است. دم كرده گل باقلا ضد تشنج و ادرار آور است. همچنین سنگ كلیه را دفع می كند و برای قولنج های كلیوی مفید است.

جوشانده باقلا برای ورم مثانه مفید بوده و اثر خوبی در رفع رماتیسم دارد . همچنین جوشانده آن را برای درمان نقرس می‌توان استفاده كرد.

برای رفع گرفتگی صدا، باقلا را با روغن بادام و قند مخلوط كرده و بخورید.

گفتنی است، باقلا در بعضی از اشخاص تولید نفخ می كند. برای جلوگیری از این عوارض باید ابتدا باقلا را پوست كنده و بجوشانید و آب آنرا دور بریزید، سپس به آن مقداری آب اضافه كرده و بعد از پختن با روغن بادام و ادویه گرم مانند دارچین و فلفل بخورید.

همچنین مصرف باقلای تازه ممكن است تولید مسمومیت و حساسیت شدید بكند كه گاهی موجب مرگ می شود بنابراین باید در خوردن باقلای تازه و خام احتیاط كنید . معمولا اشخاصی كه به باقلای تازه حساسیت دارند فاقد یك آنزیم مخصوص هستند.

 

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
0 + 0 =