به گزارش سلامت نیوزبه نقل از نشریه سلامت فرانسه؛ محققان هلندی اعلام كردند مقدار كلسیم موجود در غذاها بر خطر سرایت آلودگی و عفونت موثر است.
بنابر این گزارش، این فرضیه ابتدا بر روی موش های صحرایی آزمایش شد و سپس مطالعه بر روی 32 داوطلب ادامه پیدا كرد.
این گزارش حاكی است، در طول 10 روز آنها  رژیم های مختلف غذایی را دریافت كردند و پس از 10 روز تمام داوطلبان آبمیوه های آلوده شده با باكتری E را  دریافت كردند، افرای كه میزان بیشتری از كلسیم را دریافت كرده بودند ظرف دو روز بهبود پیدا كردند و گروه دیگر در 3 روز و بیشتر بهبود یافتند.