-
اطلاع رسانی تبلیغاتی
چرا متخصصان تغذیه بر مصرف متعادل مغزها و آجیل تأکید دارند؟
مغزها و آجیل از جمله مواد غذایی ارزشمندی هستند که به دلیل برخورداری از چربی‌های مفید، پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی، جایگاه مهمی در الگوی تغذیه سالم دارند.
-
نوشیدن نوشابه چه تأثیری بر فشارخون دارد؟
پژوهشگران می‌گویند نوشیدن منظم نوشابه می‌تواند از چند راه، از حبس سدیم و بالا رفتن اسید اوریک گرفته تا افزایش وزن و اثر موقت کافئین، فشارخون را افزایش دهد.
-
فشارخون بالا دارید؛ این ۷ میوه را بخورید
فشارخون بالا می تواند منجر به علائمی مانند درد قفسه سینه، سردرد و سرگیجه شود. از آنجایی که این عارضه با عوارض جدی تری مانند حمله قلبی و سکته مغزی مرتبط است، مهم است که آن را کنترل کنید.
-
پوست انار، گنجینه‌ای برای سلامت بدن
پوست انار که اغلب پس از مصرف میوه دور ریخته می‌شود، حالا به‌دلیل وجود ترکیبات زیست‌فعال مورد توجه متخصصان قرار گرفته است؛ ترکیباتی که بررسی‌ها، ظرفیت‌های احتمالی آنها را در زمینه مقابله با التهاب، استرس اکسیداتیو و برخی اختلالات متابولیک مطرح کرده‌اند.
-
هشدار سازمان غذا و دارو درباره خطر مرگبار بوتولیسم در کنسروهای آلوده
مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با هشدار درباره خطر مسمومیت بوتولیسم اعلام کرد: مصرف مواد غذایی آلوده و کنسروهایی که در شرایط نامناسب تهیه یا نگهداری شده‌اند، می‌تواند به فلج عضلات تنفسی و حتی مرگ منجر شود.
-
خوردن ماهی می‌تواند خطر مرگ و میر را کاهش دهد
ماهی به دلیل فواید بی شماری که برای سلامتی دارد، از حمایت از سلامت قلب گرفته تا تامین اسیدهای چرب امگا ۳ که در سلامت مغز نقش دارند، همواره مورد توجه است.
-
راز تازه فواید رژیم مدیترانه‌ای برای قلب و مغز
چرا رژیم غذایی مدیترانه‌ای با سلامت بهتر قلب و مغز و پیری سالم‌تر ارتباط دارد؟ پژوهشگران اکنون سرنخی تازه در دو پروتئین کوچک میتوکندریایی یافته‌اند که ممکن است در کاهش آسیب‌های سلولی نقش داشته باشند؛ با این حال، برای اثبات اثر مستقیم این رژیم غذایی به مطالعات بیشتری نیاز است.
-
مصرف یک مشت آجیل در روز خطر فشارخون بالا را کاهش می دهد
طبق یافته‌های جدید، اگر می خواهید مراقب فشار خون خود باشید، بهتر است یک مشت آجیل سالم را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید.
-
آشنایی با ۵ ماده غذایی گیاهی سرشار از آهن
گوشت قرمز ممکن است شناخته‌شده‌ترین منبع غذایی آهن باشد، اما رژیم غذایی حاوی گوشت تنها راه برای اولویت‌بندی این ماده مغذی در الگوی غذایی روزانه نیست.
-
حقایقی درباره تخم مرغ آیپز
تخم مرغ یکی از منابع باکیفیت پروتئین است که در کنار ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات مهمی مانند کولین، می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد. آب پز کردن تخم مرغ نیز روشی برای آماده کردن آن است که به روغن یا کره نیاز ندارد و در نتیجه، کالری اضافه ناشی از این مواد به غذا افزوده نمی‌شود.
-
خواص شگفت‌انگیز جوانه نخود
جوانه‌ها منبع فراوانی از ویتامین‌ها و املاح معدنی هستند که طی فرآیند جوانه زدن از دانه‌ها تولید می‌شوند و ارزش غذایی آنها نس
-
یک بار تمرین قدرتی در هفته هم عضلات را تقویت میکند
اگر مشغله روزانه اجازه نمی‌دهد چند روز در هفته به باشگاه بروید، یک جلسه تمرین قدرتی را از برنامه خود حذف نکنید. متخصصان می‌گویند تمرین هفتگی با وزنه یا وزن بدن می‌تواند به تقویت عضلات، حفظ سلامت استخوان‌ها و بهبود کنترل قند خون کمک کند؛ به شرط آنکه شدت تمرین متناسب با توانایی فرد باشد.
-
معرفی سبزیجاتی که فراتر از تصور ما پتاسیم دارند
وقتی به غذاهای غنی از پتاسیم فکر می‌کنید، موز احتمالاً یکی از اولین گزینه هایی است که به ذهنتان می‌رسد. اما سبزیجات فراوانی مقادیر قابل توجهی پتاسیم را در یک وعده واحد تامین می کنند.
-
۱۵ همت اعتبار برای «شیر مدارس»/ اجرای برنامه فعلا در مقطع ابتدایی مدارس دولتی
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه برنامه شیر مدارس در اغلب استان‌های کشور از هفته اول یا دوم آبان اجرا می‌شود، گفت: هرچند خواهان آن هستیم که شیر در تمام مقاطع و مدارس دولتی و غیردولتی توزیع شود، اما این برنامه با توجه به شرایط کنونی و محدودیت منابع فقط در مدارس ابتدایی دولتی اجرا می‌شود.
-
ارتباط کافئین، خواب و سلامت روان کودکان
محققان می گویند فقط یک نوشیدنی کافئین‌دار در هفته می‌تواند در رشد مغز کودک تغییر ایجاد کند.
-
چرا بدن به 5 وعده غذایی نیاز دارد؟
متخصص تغذیه در این‌باره می‌گوید: افراد بهتر است وعده‌های غذایی خود را به 3وعده اصلی و 2میان وعده تقسیم کنند. در اینجا منظور ریزه‌خواری و دم به ساعت غذا خوردن نیست.
-
نوشیدنی‌های مفید برای تقویت استخوان‌ها
دریافت کافی کلسیم، ویتامین D و پروتئین برای حفظ سلامت استخوان‌ها با افزایش سن اهمیت دارد. شیر گاو، شیر سویای غنی‌شده، کفیر، ماست نوشیدنی، آب پرتقال غنی‌شده و اسموتی‌های مغذی از جمله گزینه‌هایی هستند که می‌توانند به تأمین این مواد مغذی کمک کنند.
-
نوشیدن چای خطر بیماری‌های عروقی را کاهش می دهد
چای سرشار از ترکیباتی با خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی است و حتی می‌تواند برای میکروبیوم‌های روده (باکتری‌های مفید دستگاه گوارش) نیز مفید باشد.
-
دورریز مواد غذایی در کشور متولی ندارد
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با عنوان این مطلب که رستوران‌ها و مردم به غذای باقی‌مانده توجه دارند، گفت: ضایعات مواد غذایی متولی خاصی در کشور ندارد.
-
تغذیه ناسالم علت 30 درصد از مرگ و میرها
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت روز گذشته در همایش بزرگداشت روز جهانی «غذا و تغذیه سالم و روز جهانی مقابله با کاهش اتلاف و ضایعات غذایی» اعلام کرد و یادآور شد: حدود ۶۵ تا ۷۰ درصد بزرگسالان ایرانی و یک نفر از هر چهار دانش‌آموز با اضافه‌وزن یا چاقی مواجه هستند.
-
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرد
ارتباط ۳۵ درصد مرگ‌ها در کشور با عوامل تغذیه‌ای / اضافه‌وزن و چاقی در یک‌چهارم دانش‌آموزان
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با هشدار نسبت به پیامدهای الگوی غذایی ناسالم در کشور اعلام کرد که ۳۰ تا ۳۵ درصد مرگ‌ومیرها به‌طور مستقیم یا غیرمستقیم با عوامل تغذیه‌ای مرتبط است؛ همچنین حدود ۶۵ تا ۷۰ درصد بزرگسالان ایرانی و یک نفر از هر چهار دانش‌آموز با اضافه‌وزن یا چاقی مواجه هستند.
-
۵ ماده غذایی که برای بهبود قندخون موثرند
مدیریت قند خون تنها دغدغه افراد مبتلا به دیابت نیست، بلکه افراد در مرحله پیش‌دیابت نیز باید به آن توجه داشته باشند.
-
لیتیوم موجود در آب آشامیدنی با نقص مادرزادی قلب مرتبط است
یک مطالعه جدید می‌گوید اگر آب آشامیدنی کودکان حاوی سطوح بالاتری از لیتیوم باشد، آنها ممکن است در معرض خطر بیشتر ابتلا به یک بیماری نادر قلبی باشند.
-
این مواد غذایی را نباید همراه با ویتامین D مصرف کنید
اگرچه برای بهره‌مندی از مکمل ویتامین D نیاز به حذف کامل برخی مواد غذایی از رژیم خود ندارید، اما برخی عادت‌های غذایی می‌توانند بر میزان جذب یا حفظ سطح سالم ویتامین D در بدن تأثیر بگذارد.
-
سردکردن سیب‌زمینی به کنترل قند خون کمک میکند؟
سیب‌زمینی سفید با وجود داشتن نشاسته، لزوماً نباید از رژیم غذایی افراد نگران قند خون حذف شود. متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند با سردکردن سیب‌زمینی پس از پخت، کنترل اندازه وعده و ترکیب آن با پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم، می‌توان به کاهش افزایش ناگهانی قند خون پس از غذا کمک کرد.
-
برای کنترل بهتر قند خون، کدام کربوهیدرات‌ها را کمتر بخوریم؟
کاهش مصرف قندهای افزوده و کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده برای دو هفته می‌تواند به بهبود نوسانات قند خون و برخی شاخص‌های متابولیک کمک کند؛ با این حال، متخصصان بر جایگزینی این مواد با غلات کامل، سبزیجات و منابع غذایی پرفیبر تأکید دارند و حذف کامل کربوهیدرات‌ها را ضروری نمی‌دانند.
-
راهکاری مهم برای از بین بردن آرسنیک و سموم در برنج
برنج یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در سفره ایرانیان است؛ محصولی که در کنار ارزش غذایی، ممکن است حاوی ترکیبات ضدتغذیه‌ای و آلاینده‌های شیمیایی مانند فلزات سنگین و بقایای آفت‌کش‌ها باشد.
-
سرطان روده و غذاهای فوق‌فرآوری‌شده؛ شاید «نوع غذا» مهم‌تر از «برچسب» آن باشد
بر اساس نتایج یک مطالعه گسترده روی هزاران داوطلب در ایالات متحده، جایگزین کردن ۱۰ درصد از غذاهای فوق‌فرآوری‌شده با مواد غذایی طبیعی و کم‌فرآوری‌شده، با کاهش ۲ درصدی بروز سرطان روده ارتباط دارد.
-
مصرف لبنیات در ایران کمتر از میزان توصیه‌شده / پیشنهاد جدید وزارت بهداشت به مجلس
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با هشدار درباره پیامدهای کاهش مصرف لبنیات، به نقش گرانی و باورهای غیرعلمی در حذف این محصولات از سبد غذایی اشاره کرد و از پیشنهاد به مجلس برای اختصاص یک درصد از مالیات کارخانه‌های مواد غذایی برای تأمین اقلام اساسی، ریزمغذی‌ها و حمایت تغذیه‌ای از اقشار کم‌درآمد خبر داد.
-
علت انعطاف پذیری بیشتر بدن با حرکات کششی
اگر بعد از چند هفته حرکات کششی متوجه شده‌اید که راحت‌تر خم می‌شوید یا دستتان بیشتر به پنجه پا می‌رسد، احتمالاً تصور می‌کنید عضلاتتان بلندتر شده‌اند؛ اما فیزیوتراپیست‌ها می‌گویند ماجرا پیچیده‌تر از این است. بخش مهمی از افزایش انعطاف‌پذیری به تغییر واکنش دستگاه عصبی در برابر کشش مربوط می‌شود، نه صرفاً بلند شدن عضلات.