به گزارش سلامت نیوزبه نقل از خبرگزاری آلمان، به گفته محققان دانشگاه لوس آنجلس ماده آنتی اكسیدان موسوم به سولفورافان موجود در بروكلی و انواع كلم ها سلول های معینی از سیستم دفاعی بدن را تقویت می كند و بدین ترتیب سیستم ایمنی بهتر با رادیكال های آزاد مضر كه به سلول های بدن آسیب می رسانند مقابله می كند.
بنابراین گزارش، سولفوران، پروتئینی را تحریك كرده كه آنزیم آنتی اكسیداتیو را فعال می كند و محققان معتقدند از این روند برای مقابله با روند پیر شدن بدن می توان استفاده كرد.
نظر شما