در نخستین روز از هفته سلامت كه به نام «سلامت و ایمنی غذا» نامگذاری شده است، آرم ملی ایمنی غذا رونمایی می‌شود؛ نشانی كه از امسال بر روی همه مواد خوراكی مجاز كه نشانه سلامت و ایمنی ماده غذایی است، درج می‌شود.

دکتر عباس حاج آخوندی مدیركل نظارت بر مواد غذایی وزارت بهداشت ضمن بیان این‌كه در زمان حاضر 7500 كارخانه صنعتی تولید مواد غذایی و 83 هزار كارگاه صنعتی تولید مواد غذایی در كشور فعال است و ناظران معاونت غذای دانشگاههای علوم پزشكی سراسر كشور بر كیفیت تولید و نحوه عملكرد آنها نظارت دارند، گفت: بر اساس مصوبه اخیر شورای عالی سلامت و امنیت غذا، وزارت دادگستری موظف شده است تا با همكاری وزارت بهداشت نسبت به جمع‌آوری كلیه فرآورده‌های غذایی غیرمجاز در سطح عرضه وارد عمل شود.

حاج آخوندی با تاكید به این‌كه از امسال، محصولات غذایی و كارخانه‌های تولید كننده این مواد درجه‌بندی می‌شوند، زیرا مردم حق دارند بدانند كه مثلا شیر یا سس كدام كارخانه كیفیت بالاتری دارد، گفت: این اقدام در كنار اجبار همه تولیدكنندگان مواد غذایی نسبت به درج برچسب روی محصول كه تاریخ تولید، انقضا و مواد اصلی را نشان می‌دهد نقش مؤثری در بالا رفتن آگاهی مردم و افزایش سطح ایمنی مصرف مواد غذایی می‌شود.

وی افزود: همه محصولات غذایی وارداتی نیز مانند مواد آرایشی و بهداشتی وارداتی باید برچسب فارسی را كه حاوی این اطلاعات باشد داشته باشند در غیر این صورت از نظر وزارت بهداشت مورد تأیید نیستند.

مدیركل نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی وزارت بهداشت اضافه كرد:‌ كشور ما از نظر برخی مواد غذایی مانند پسته، زعفران و خرما می‌تواند در جهان حرف اول را بزند در حالی كه بی‌توجهی به این نوع مواد غذایی در كشور و فعالیت كشورهایی مانند چین، در این زمینه‌ها رتبه ما را از این نظر در جهان پایین آورده است. گفتنی است، همزمان با اولین روز هفته سلامت، همایش «سلامت و ایمنی غذا»  نیز برگزار می‌شود.

در این همایش وزیر بهداشت و معاون غذا و داروی وزارت بهداشت به همراه صاحبان صنایع غذایی کشور حضور دارند و از صنایع غذایی برتر تقدیر خواهد شد.