دكتر حسن مظفری گفت: افراد برای جبران تحلیل قوای جسمانی بعد از اعمال جراحی از انگور و فرآورده‌های آن استفاده كنند.
وی در خصوص اجزای تشكیل دهنده و ارزش غذای این میوه سودمند بیان كرد: هر یك صد گرم انگور متشكل از 79 درصد آب، 14 درصد قند متشكل از قندهای ساكاروز و گلوكز، 8/1 درصد اسید و مواد آلی و مقادیری مواد معدنی از قبیل 6 میلی‌گرم سدیم، 254 میلی‌گرم پتاسیم، 10 میلی‌گرم كلسیم، 21 میلی‌گرم فسفر، 10 میلی‌گرم منیزیم، 6/0 میلی‌گرم آهن و 002/0 میلی‌گرم ید می‌باشد.
این متخصص تغذیه افزود: انگور همچنین منبع بسیار خوبی از ویتامین‌ها از جمله چهار میلی‌گرم ویتامین C، هشتاد واحد بین‌المللی ویتامین A، پنج درصد ویتامین B1 ، چهار درصد ویتامین B2 و چهار درصد تیامسین است.
وی تصریح كرد: با توجه به این كه هر یك صد گرم انگور دارای 60 كیلوكالری انرژی است، افراد لاغر می‌توانند جهت افزایش وزن این میوه را بیشتر مصرف كنند.
دكتر مظفری درمان بیماری‌های فشار خون و همچنین اسهال را از طریق مصرف میوه انگور مناسب دانست و اظهار داشت: میوه انگور دارای مواد قندی است، لذا توصیه می‌شود بیماران دیابتی و افراد دارای افزایش وزن، از مصرف بی رویه این میوه اجتناب كنند، چرا كه قند موجود در انگور قند خون این بیماران را از حد كنترل خارج می‌كند.
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشكی شهید صدوقی یزد در پایان آب انگور، شیره انگور، شربت انگور، روغن تهیه شده از هسته انگور را از جمله فرآوردهای سودمند این میوه عنوان كرد و گفت: مصرف انگور همچنین در كاهش غم و اندوه سودمند است.
نظر شما