به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر،هسته زردآلو، این قسمت نادیده‌گرفته شده از میوه‌ای محبوب، خواص بی‌شماری دارد که بسیاری از ما از آن بی‌خبریم. مغز هسته زردآلو، که طعمی مشابه بادام دارد، در طول تاریخ در طب ایرانی و دیگر طب‌های سنتی مورد استفاده قرار گرفته و به عنوان یک منبع غنی از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها شناخته شده است.

خواص بی‌نظیر هسته زردآلو:

1. آمیگدالین و ضدسرطان
   هسته زردآلو حاوی ماده‌ای به نام آمیگدالین است که برخی تحقیقات آن را به عنوان یک ضدسرطان طبیعی معرفی کرده‌اند. این ماده به طور بالقوه می‌تواند رشد سلول‌های سرطانی را مهار کند، اما هنوز در آزمایشات علمی مؤسسات معتبر مانند مؤسسه ملی سرطان تأثیر آن به طور قطعی ثابت نشده است. لذا بهتر است مصرف هسته زردآلو به میزان کم و تحت نظر متخصص انجام گیرد.

2. تقویت سیستم تنفسی
   در طب سنتی چین، هسته زردآلو به عنوان یک داروی مؤثر برای درمان مشکلات تنفسی شناخته می‌شود. مواد فعال موجود در این هسته‌ها می‌توانند به کاهش التهاب و بهبود بیماری‌های تنفسی مانند آسم و آلرژی کمک کنند.

3. مراقبت از قلب و کاهش التهاب
   دانه‌های زردآلو حاوی تیامین (ویتامین B1) و اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که به سلامت قلب کمک کرده و التهاب را کاهش می‌دهند. برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف هسته زردآلو ممکن است در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و حتی نارسایی احتقانی قلب مفید باشد.

4. پشتیبانی از پوست و مو
   روغن هسته زردآلو، به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین E، برای جوانسازی پوست و کاهش چین و چروک بسیار مفید است. این روغن می‌تواند به عنوان تونر طبیعی عمل کرده و رطوبت پوست را حفظ کند. علاوه بر این، روغن هسته زردآلو به تقویت فولیکول‌های مو و کاهش ریزش مو کمک می‌کند.

مضرات هسته زردآلو:

اگرچه خواص هسته زردآلو فراوان است، اما مصرف بی‌رویه آن می‌تواند خطراتی به همراه داشته باشد. یکی از مشکلات اصلی هسته زردآلو، وجود آمیگدالین است که در بدن به سیانید تبدیل می‌شود. سیانید ماده‌ای سمی است که می‌تواند باعث مسمومیت، اختلالات تنفسی و حتی مرگ شود.

• مسمومیت سیانیدی ممکن است علائمی مانند سردرد، تهوع، گیجی، افت فشار خون و حتی کما ایجاد کند.

• مصرف بیش از حد هسته زردآلو برای کودکان، زنان باردار و شیرده توصیه نمی‌شود زیرا خطر مسمومیت افزایش می‌یابد.

نکات مهم در مصرف هسته زردآلو:

• محدودیت مصرف برای کودکان: کودکان نباید بیشتر از ۳ تا ۵ عدد هسته زردآلو مصرف کنند، زیرا ممکن است باعث تولید مواد سمی در بدن شود.

• بارداری و شیردهی: خانم‌های باردار و شیرده بهتر است از مصرف هسته زردآلو خودداری کنند.

• مصرف همزمان با مواد خاص: مغز هسته زردآلو نباید با برخی مواد غذایی مانند هلو، کرفس، یا هویج مصرف شود چون ممکن است اثرات منفی آن را تشدید کند.

هسته زردآلو علاوه بر اینکه می‌تواند فواید بسیاری برای سلامتی داشته باشد، مانند تقویت سیستم تنفسی، کاهش التهاب و کمک به سلامت پوست و مو، باید با احتیاط مصرف شود. به دلیل خواص سمی آمیگدالین، حتماً در مصرف آن دقت کنید و از مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه غافل نشوید.