به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر، احمد اسماعیل‌زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به تلاش‌های این وزارتخانه برای اصلاح الگوی تغذیه در سفرهای هوایی گفت: طی جلسات متعددی که با شرکت‌های هواپیمایی برگزار شده، سه محور اصلی در بهبود وعده‌های غذایی پروازها پیگیری شده است؛ شامل حذف آبمیوه‌های صنعتی، اصلاح میان‌وعده‌ها و کاهش مصرف نوشابه‌های گازدار.
وی افزود: حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد این مصوبات تاکنون اجرایی شده‌اند و برخی شرکت‌های هواپیمایی در راستای ارتقای سلامت مسافران اقدامات مؤثری انجام داده‌اند.
آبمیوه‌های بدون قند افزوده؛ گام آهسته اما رو به جلو
اسماعیل‌زاده با بیان اینکه جایگزینی آبمیوه‌های صنعتی با نوع بدون قند افزوده در برخی ایرلاین‌ها انجام شده است، گفت: برخی شرکت‌ها به دلیل افزایش هزینه‌ها و محدودیت‌های قیمتی اعمال‌شده از سوی سازمان هواپیمایی، هنوز زیر بار این تغییر نرفته‌اند.
میان‌وعده‌های سالم به جای کیک و شیرینی
وی درباره تغییر در محتوای میان‌وعده‌ها در پروازها توضیح داد: بسیاری از ایرلاین‌ها، کیک‌ها و دسرهای پرقند را حذف کرده‌اند و از گزینه‌هایی مانند پوره میوه، سمنو و میان‌وعده‌های سنتی ایرانی استفاده می‌کنند. البته برخی شرکت‌ها عنوان کرده‌اند که این تغییرات با استقبال محدود مسافران مواجه شده و منجر به افزایش دورریز مواد غذایی شده است.
نوشابه کمتر؛ آب بیشتر
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه درباره نوشابه‌های گازدار گفت: تلاش شده این نوشیدنی‌ها با آب معدنی یا آب گازدار جایگزین شوند، اما به دلیل کمبود تولیدکننده داخلی و ذائقه عمومی مسافران، این تغییرات به‌طور کامل محقق نشده‌اند. با این حال، بسیاری از ایرلاین‌ها حجم نوشابه را کاهش داده‌اند و از قوطی‌های کوچک ۱۰۰ سی‌سی استفاده می‌کنند.
اجرای کامل نیازمند فرهنگ‌سازی
اسماعیل‌زاده در پایان تأکید کرد: برای اجرای کامل این مصوبات، همکاری بیشتر مدیران ایرلاین‌ها و ارتقاء آگاهی عمومی ضروری است. وزارت بهداشت در حال برنامه‌ریزی برای فرهنگ‌سازی و مطالبه‌گری مردمی در حوزه سلامت تغذیه سفرهای هوایی است تا مصرف‌کنندگان نیز خواهان خدمات غذایی سالم‌تر باشند.
نظر شما