به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر،آزیتا حکمت‌دوست، متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی به یکی از چالش‌های رایج والدین در آغاز هر سال تحصیلی پرداخت: بدغذایی کودکان. وی اشاره کرد که با شروع مدارس، بسیاری از کودکان دچار بدغذایی می‌شوند که این مشکل می‌تواند تاثیرات منفی بر رشد و سلامت آن‌ها داشته باشد. به گفته حکمت‌دوست، این شرایط در برخی از کودکان حتی می‌تواند تشدید شود، اما والدین می‌توانند با خلاقیت و تغییر روش‌های تغذیه به راحتی این مشکل را کاهش دهند.
خلاقیت در آماده‌سازی غذا، کلید موفقیت
حکمت‌دوست معتقد است که والدین باید با تغییر شکل و ترکیب مواد غذایی، غذای کودک را جذاب‌تر کنند. به‌عنوان مثال، اگر کودک از نوشیدن شیر خودداری می‌کند، می‌توان آن را با موز یا کاکائو طبیعی مخلوط کرده تا طعم بهتری پیدا کند. در این صورت، کودک به راحتی این نوشیدنی را خواهد پذیرفت.
اگر کودک به خوردن برخی آجیل‌ها علاقه ندارد، می‌توان آجیل‌های مورد علاقه او را در میان‌وعده‌ها قرار داد تا اشتهای او تحریک شود. برای کودکانی که از سبزیجات گریزان هستند، پیشنهاد می‌شود از سبزیجاتی که کودک بیشتر می‌پسندد مانند هویج یا ذرت شیرین شروع کنند و این مواد را به شکل خرد شده یا تزئین‌شده در غذا بگنجانند تا ظاهر غذای کودک جذاب‌تر شود.
نقش مهم ذائقه کودک در انتخاب غذا
متخصص تغذیه همچنین پیشنهاد کرد که والدین باید به ذائقه و روحیه کودک توجه کرده و غذاهایی را که او دوست دارد، در برنامه غذایی روزانه‌اش بگنجانند. به‌عنوان مثال، اگر کودک گوشت تکه‌ای را نمی‌پسندد، می‌توان از گوشت چرخ‌کرده استفاده کرده و آن را به شکل‌های مختلفی مانند کتلت یا کوکو سرو کرد تا کودک تمایل بیشتری به خوردن آن پیدا کند.
اگر کودک به حبوبات علاقه‌ای ندارد، می‌توان آن‌ها را پخته و له کرده و به سوپ‌ها یا خوراک‌ها اضافه کرد. این کار علاوه بر اینکه طعم بهتری به غذا می‌دهد، ارزش غذایی آن را نیز حفظ می‌کند.
استفاده از رنگ‌ها و تزئینات برای جذابیت بیشتر
در کنار تغییر ترکیب مواد غذایی، استفاده از رنگ‌ها و تزئینات جذاب نیز می‌تواند به افزایش علاقه کودک به غذا کمک کند. حکمت‌دوست تاکید کرد که تنوع در وعده‌های غذایی و استفاده از رنگ‌های مختلف در غذاها، می‌تواند اشتهای کودک را تحریک کند و او را ترغیب به خوردن مواد مغذی کند.
در صورت تداوم بدغذایی، مشاوره با متخصص
در نهایت، حکمت‌دوست پیشنهاد کرد که اگر بدغذایی کودک ادامه پیدا کرد، بهتر است والدین با یک مشاور تغذیه کودک مشورت کنند تا یک برنامه غذایی متناسب با نیازهای کودک تنظیم شود.
با آغاز سال تحصیلی و فشارهای ناشی از برنامه‌های درسی و تغییرات عادات کودک، بدغذایی ممکن است مشکل‌ساز شود. اما با خلاقیت، تنوع و توجه به ذائقه کودک، می‌توان این مشکل را به راحتی حل کرد و تغذیه سالم را در برنامه روزانه او گنجاند.
نظر شما