به گزارش سلامت نیوز به نقل ااز ایسنا،دکتر عبدالعظیم بهفر، مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، به تازگی درباره مصرف نمک‌های رنگی و تبلیغات درمانی آن‌ها هشدار داد. وی گفت: «بسیاری از ادعاهایی که درباره خواص درمانی نمک‌های رنگی مطرح می‌شود، کاملاً فاقد پشتوانه علمی است و بیشتر جنبه تبلیغاتی دارند.»
هشدار درباره خطرات نمک‌های رنگی
بهفر افزود: «مصرف نمک‌های رنگی بیش از حد می‌تواند خطراتی مشابه با مصرف نمک‌های معمولی برای سلامت ایجاد کند. برخی از این نمک‌ها که با افزودن رنگ‌های مصنوعی به نمک معمولی تولید می‌شوند، ممکن است تقلبی باشند و مصرف‌کنندگان باید در خرید این محصولات دقت کنند.»
وی در ادامه اشاره کرد که نمک‌های رنگی نظیر نمک صورتی هیمالیا، نمک سیاه، نمک خاکستری و نمک دودی، به دلیل ترکیبات معدنی و فلزات خاصی که دارند، رنگ و طعم ویژه‌ای پیدا کرده‌اند. اما برخی از این ترکیبات، به ویژه در نمک‌های دودی، ممکن است برای سلامت مضر باشند. این نمک‌ها ممکن است حاوی ترکیبات خطرناکی مانند پلی‌سیکلیک آروماتیک هیدروکربن‌ها (PAHs) باشند که خطرات بالقوه‌ای برای سلامتی دارند.
ادعاهای درمانی بدون پشتوانه علمی
مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو همچنین به ادعاهایی که درباره خواص درمانی نمک‌های رنگی مطرح می‌شود، اشاره کرد و گفت: «ادعاهایی نظیر پاک‌سازی سموم بدن، افزایش انرژی، درمان برونشیت و جوان‌سازی پوست، هیچ‌کدام از اینها بر اساس شواهد علمی تأیید نشده است و نمی‌توانند مبنای علمی داشته باشند.»
کنترل کیفیت نمک‌های رنگی مجاز
بهفر در نهایت اشاره کرد که برخی نمک‌های رنگی و دریایی که از سوی سازمان غذا و دارو مجوز دارند، تحت کنترل‌های دقیق در فرآیند تولید قرار دارند. این محصولات از نظر میزان فلزات سنگین، خلوص و آلودگی میکروبی کنترل شده و اصول GMP (Good Manufacturing Practice) در تولید آن‌ها رعایت می‌شود.
وی تأکید کرد که مصرف‌کنندگان باید تنها از محصولات دارای مجوز و استاندارد استفاده کنند و از خرید نمک‌های غیرمجاز و تقلبی خودداری نمایند.
نظر شما