به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا،بر اساس یک تحقیق جدید منتشر شده در «کمیته پزشکان برای پزشکی مسئولانه»، رژیم گیاهخواری کم‌چرب می‌تواند تأثیر چشمگیری در کاهش مصرف انسولین و هزینه‌های مربوط به درمان دیابت نوع یک داشته باشد. این تحقیق که به‌صورت یک تحلیل ثانویه از یک مطالعه بزرگ‌تر در سال ۲۰۲۴ انجام شده است، نشان می‌دهد که تغییر رژیم غذایی به گیاهخواری کم‌چرب می‌تواند بدون نیاز به محدود کردن کالری یا کربوهیدرات‌ها، به افراد مبتلا به دیابت نوع یک کمک کند تا مصرف انسولین خود را به طور قابل توجهی کاهش دهند.

در این تحقیق، دو گروه از افراد مبتلا به دیابت نوع یک مورد بررسی قرار گرفتند: گروه اول که رژیم گیاهخواری کم‌چرب را دنبال می‌کردند و گروه دوم که رژیم کنترل‌شده‌ای بر اساس اندازه وعده‌های غذایی داشتند. نتایج نشان داد که گروه گیاهخواری به‌طور میانگین ۲۸ درصد (معادل ۱۲٫۱ واحد در روز) کمتر از گروه کنترل انسولین مصرف کردند. همچنین، هزینه‌های مصرف انسولین در این گروه ۲۷ درصد کاهش یافت و به‌طور میانگین ۱٫۰۸ دلار در روز کمتر شد.

یکی از مهم‌ترین دلایل این کاهش مصرف انسولین، بهبود حساسیت بدن به انسولین است. افراد مبتلا به دیابت نوع یک به دلیل کمبود یا عدم تولید انسولین در بدنشان، باید به‌طور منظم انسولین تزریق کنند. در شرایطی که سلول‌ها نسبت به انسولین مقاومت پیدا کنند، قند خون افزایش می‌یابد. اما رژیم‌های کم‌چرب می‌توانند به بهبود حساسیت سلول‌ها به انسولین کمک کنند و در نتیجه، میزان انسولین مورد نیاز کاهش یابد.

علاوه بر کاهش مصرف انسولین، رژیم گیاهخواری کم‌چرب موجب کاهش وزن در افراد مبتلا به دیابت نوع یک به میزان متوسط ۵ کیلوگرم (۱۱ پوند) شد. این کاهش وزن می‌تواند به‌طور غیرمستقیم باعث بهبود بیشتر در کنترل قند خون و حساسیت به انسولین گردد. همچنین، این رژیم به بهبود سطح کلسترول و عملکرد کلیه‌ها نیز کمک می‌کند که از اهمیت زیادی برای افراد مبتلا به دیابت برخوردار است.

این یافته‌ها نشان می‌دهند که تغییر رژیم غذایی به سمت یک رژیم گیاهخواری کم‌چرب می‌تواند به‌عنوان یک ابزار مؤثر در کنترل دیابت نوع یک و کاهش وابستگی به انسولین در نظر گرفته شود. با این حال، همان‌طور که در تمامی مسائل پزشکی، توصیه می‌شود که پیش از هر تغییر عمده در رژیم غذایی، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت شود.

تحقیق اخیر نشان داده که رژیم گیاهخواری کم‌چرب نه‌تنها می‌تواند به کاهش مصرف انسولین کمک کند بلکه بهبودهایی در سایر جنبه‌های سلامت مانند کاهش وزن، بهبود حساسیت به انسولین، کنترل قند خون، سطح کلسترول و عملکرد کلیه‌ها نیز به‌دنبال دارد. این تغییرات می‌توانند به‌طور قابل توجهی کیفیت زندگی افراد مبتلا به دیابت نوع یک را بهبود بخشند و نیاز به مصرف انسولین را کاهش دهند.